知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

		A	B	C	D	E
来源		猪血	马肝	蛙表皮	棉花	霉菌
水溶性		+	﹣	+	﹣	+
灰分		+	﹣	+	﹣	﹣
染色反应	甲基绿溶液	﹣	﹣	+	﹣	﹣
	斐林试剂	﹣	﹣	﹣	﹣	﹣
	苏丹Ⅲ溶液	﹣	+	﹣	﹣	﹣
	双缩脉试剂	+	﹣	+	﹣	+
	碘液	﹣	﹣	﹣	﹣	﹣

注：+：有（溶解）；一：无（不溶解）；灰分指物质充分燃烧后剩下的部分．
②A为红色，检测A的灰分后发现其中含有Fe元素．
③将适量的E溶液加人盛有D的试管中，混合一段时间后，混合液能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀．
根据以上实验现象和结果，推断出：
A、；B、；C、；D、；E、．

难度：中等

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2．某商场所卖脱脂奶粉被怀疑为假冒伪劣产品．生物学研究性小组的同学想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题．假如你是课题组成员，交给你的任务是鉴定脱脂奶粉的真假，请回答下列有关问题．
Ⅰ搜集资料：
a．全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉具有高蛋白、低脂肪的特点．
b．假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充脱脂奶粉．
Ⅱ鉴定是否用全脂奶粉冒充
取采样来的“脱脂奶粉”和全脂奶粉各少许，分别配制成溶液，加入A，B两试管中；向两试管中加入2～3滴染液，观察比较A，B试管的颜色变化如果，证明是用全脂奶粉冒充的；如果，则证明不是用全脂奶粉冒充的
Ⅲ①将采样来的“脱脂奶粉”少许配制成适当浓度的溶液，向其中加1～2滴碘液，观察颜色变化②如果证明是用淀粉冒充的，否则证明不是用淀粉冒充的
Ⅳ通过以上鉴定，我们并不能完全肯定是正宗的脱脂奶粉，还必须用对其含量进行鉴定．

难度：中等

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3．回答下列问题：
（1）将贮藏的马铃薯（块茎）放入蒸馏水中，马铃薯鲜重增加．随着蒸馏水处理时间延长，该马铃薯鲜重不再增加，此时，马铃薯细胞溶液浓度比处理前的    ．
（2）将高温处理的马铃薯细胞放入高浓度的NaCl溶液中，    （填“会”或“不会”）发生质壁分离现象．
（3）将发芽的马铃薯制成匀浆，使其与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀，说明该马铃薯匀浆中含有    ．
（4）鉴定生物组织中还原性糖，脂肪和蛋白质的实验原理是    ．蛋白质与    试剂反应显    色，脂肪可以被    染液染成    色．

难度：中等

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4．假设你去某饲料研究所进行课外实践活动，需要完成以下任务：
选用恰当的试剂检测某样品中是否含有蛋白质．提供的试剂有：①碘液，②苏丹Ⅲ溶液，③双缩脲试剂，④斐林试剂．
你选用的试剂应该是；蛋白质与相应试剂反应后，显示的颜色应为．

难度：中等

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5．某同学按下表所示制成临时装片进行有关实验．

组别	材料	实验条件	观察内容
A	浸泡过的花生种子	清水、苏丹Ⅲ染液、体积分数为50%的酒精溶液	细胞中着色的小颗粒
B	人的口腔上皮细胞	X染液	线粒体
C	菠菜叶	清水	叶绿体
D	洋葱鳞片叶内表皮	Y染色剂	观察DNA、RNA

将上述各组实验材料按表中实验条件进行相关处理后，制成临时装片，放在显微镜下观察．分析回答下列问题．
（1）上述实验中需要的材料用具除显微镜外，还需刀片、镊子、滴管、吸水纸、和
（2）A组实验的目的是
体积分数为50%的酒精溶液的作用是，细胞中小颗粒呈色．
（3）B组实验经X染液染色后，显微镜下看到的线粒体呈色．
（4）D组实验中，Y染色剂是，细胞核呈色，细胞质呈色．

难度：中等

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6．如图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，图中X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位．请回答下列问题：
（1）图中X是，Ⅰ在小麦种子中主要是指，在动物细胞中主要指．
（2）图中Z是，使用甲基绿、吡罗红混合液染色，可使Ⅲ呈现色．
（3）图中B是，使用试剂染色，可使Ⅳ呈现色．

难度：中等

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7．回答下列相关问题：
（1）现有下列实验材料：梨、胡萝卜、黄豆、花生种子、小麦种子、洋葱．其中适合于鉴定还原性糖的材料是；适合用来鉴定蛋白质的材料是，所用的试剂是双缩脲试剂，其中双缩脲试剂B液的量只有3﹣﹣4滴，且不能过量，原因是；鉴定花生子叶存在脂肪时，能将脂肪染成红色的试剂是
（2）若用同一显微镜观察同一标本4次，每次仅调整目镜或物镜和细准焦螺旋，结果得下面各图．试问其中视野最暗的是，图象太暗则应调节光圈和

（3）蔗糖是否为还原性糖？（是/否），其水解的产物为和

难度：中等

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8．根据检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质的实验，填写下表
实验名称实验材料使用试剂颜色反应
还原糖的鉴定苹果或梨斐林试剂
脂肪的鉴定花生子叶
蛋白质的鉴定豆浆

难度：中等

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9．根据我国现行的食品质量标准，0～6个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量应为12%～18%．现有一种待测婴儿奶粉，请你尝试完成鉴定实验．
一，实验目的
鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准．
二，实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应．
三，材料用具
相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01 g/mL的CuS0₄溶液、试管和滴管等．
四，实验步骤
①
②
③
五，预期结果并得出相应结论．

难度：中等

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10．【实验探究】探究细菌细胞壁的化学成分．原核生物﹣﹣细菌具有细胞壁，为探究其化学成分，某课题小组设计了如下实验：（已知糖类加硫酸水解后用碱中和，再加斐林试剂，加热有砖红色沉淀生成；蛋白质与双缩脲试剂作用，生成紫色物质；且二者单独检验时互不干扰）
Ⅰ将细菌细胞粉碎后，用高速离心机分离得到细菌细胞壁．
Ⅱ将细菌细胞壁分成两等份，分别编号为A，B．
Ⅲ取A加硫酸水解后用碱中和，再加斐林试剂并加热，取B加双缩脲试剂，摇匀．
Ⅳ观察并记录实验现象．
现象及结果分析：
①现象：A出现砖红色沉淀，B出现紫色；
结论：．
②现象：A ， B ．
结论：细菌细胞壁中含有糖类而不含蛋白质．
③现象：A不出现砖红色沉淀，B ．
结论：．
④现象：A不出现砖红色沉淀，B ．
结论：．

难度：中等

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实验名称	实验材料	使用试剂	颜色反应
还原糖的鉴定	苹果或梨	斐林试剂
脂肪的鉴定	花生子叶
蛋白质的鉴定	豆浆