（1）组成该化合物的每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个        原子上。

（2）组成该化合物的3种氨基酸之间的区别在于        基的不同。

（3）该化合物是由3个氨基酸分子通过        的方式结合形成的，此过程中共失去        个水分子。

（4）若向该化合物的溶液中加入适量双缩脲试剂，颜色会变为        色。

(1)过程①中加入无水乙醇的作用是                 。纸层析法分离两种果皮中的色素后，两个滤纸条上共有的色素带的颜色最可能是                 。

(2)过程②获得的果肉提取液用斐林试剂检测，与未成熟香蕉相比，成熟香蕉果肉提取液中砖红色沉淀更多，说明其中还原糖含量较高，分析其原因                 。

(3)过程③需加入食盐和      ，再进行充分地搅拌和研磨。若要进一步探究一定量的果肉与食盐用量的最佳比例，主要实验思路                             。

(4)生产实践中，过程④通常将未成熟香蕉在一定浓度的          溶液中浸泡1 min后取出催熟。研究表明，香蕉成熟过程中必须经过一个呼吸速率急剧上升，达到高峰后又急剧下降的阶段。因此，为保证香蕉的品质，催熟时应注意                。

下图为脑啡肽的结构简式。据此回答：

⑴脑啡肽的化学本质是一种__________。

⑵如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的_____________________，就可以改变其性质。

⑶若将脑啡肽水解，产物（单体）有________种

⑷脑啡肽可用____________鉴定。

下图1表示苹果成熟期有机物质的变化过程，图2表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的百分比变化情况。

                        图1                                                       图2

②苹果成熟过程中，________(激素)会逐渐增多，并合成纤维素酶，作用于________，使其果肉日益松软。

③种子成熟时，淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶是否是蛋白质，实验过程中实验组试管中加入____________，对照组试管中加入_______________，然后向两只试管加入_______________，如果出现紫色现象，则证明磷酸化酶是蛋白质。

下图1、图2表示小麦开花数天后测定种子中几种物质的变化，请据图分析并回答下列问题：

（1）种子成熟后期，含水量下降，结合水/自由水的比例__________（填“上升”或“下降”），进而改变干物质的量，干重的变化主要与_______元素密切相关。

（2）红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。某兴趣小组猜测土豆中可能不含淀粉酶，所以淀粉不能被分解成甜度比较高的还原糖。为验证这一说法，他们进行了相关实验，请帮助其完成以下实验。

实验原理：

①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；

②_____________________________________________________。

备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液；双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，苏丹Ⅲ染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液等。

实验步骤：（将右侧表格补充完整）

实验结果预测：该实验最可能的结果是_______________________________________。

 (2)在鉴定花生子叶中的脂肪实验中，常用苏丹Ⅲ染液对种子子叶切片染色，再用      _冲洗浮色后，在显微镜下观察，可见      色的脂肪颗粒；

若观察视野从（1）到（2）的过程中，操作显微镜的正确顺序应是      。

①转动粗准焦螺旋 ②转动细准焦螺旋  ③调节光圈 

④转动转换器  ⑤移动玻片

(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂后，溶液呈        色；

小爱和小星两位同学使用苹果、鸡蛋清、花生、梨、牛奶、淀粉、核桃等材料做脂肪、蛋白质和还原糖的鉴定实验，请你帮助他们完成以下实验过程：

(1)鉴定还原性糖可以选择以上                   等材料，试剂使用                ，需               条件， 颜色呈                            。     

(2)鉴定蛋白质使用双缩脲试剂 ，该试剂由A液         和B液         组成。  

下图甲为植物细胞亚显微结构模式图，图乙为动物细胞部分结构及某些生理过程示意图，图中①～⑨表示结构，a～f代表生理过程，请据图回答问题：

(1)甲细胞与蓝藻细胞相比，最主要的区别是甲细胞________________。甲细胞中与能量转换有关的细胞器是________ (填图中序号)。

(2)由甲细胞形成的组织是否为鉴定还原糖的理想实验材料？_______，请说出你的理由_______________________________________________。

(3)若将甲细胞置于0.3 g/mL的蔗糖溶液中，一段时间后将会出现细胞壁与________发生分离；如果将甲细胞放入适宜浓度的KNO₃溶液中，将会出现____________现象。

(4)图乙中a、d过程的完成依赖于[③]的________，该过程_______(填“是”或“否”)消耗能量。细胞器[⑨]除图中所示的功能外，还具有的功能是________________。

(5)若定位在[⑤]中的某些蛋白质错误掺入[①]，则通过________(填字母)过程可实现这些蛋白质的回收。

如图为苹果成熟期有机物质的变化图，请据图回答下列相关问题：

(1)图中5种有机物质最可能含有S元素的是________，属于单糖的是____________________。

(2)若在6～11月每个月采集苹果制备组织提取液，并用斐林试剂检测，________月的苹果提取液砖红色最深，说明该月还原糖含量最高。

(3)图中的酶最有可能是淀粉酶，在该酶的作用下，苹果细胞液浓度逐渐变________，抗冻性逐渐增强。

(4)苹果成熟过程中，乙烯(一种植物激素)会逐渐增多，并由________合成纤维素酶，作用于________，使其果肉日益松软。

大多数植物种子的贮藏物质以脂肪（油）为主，并储存在细胞的油体中。种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育，如下图所示。

（1）为了观察植物种子中的脂肪，常用       染液对种子切片染色，用其染色时，要用体积分数为50％的酒精溶液而不是蒸馏水洗去浮色，这是因为                。然后在          下观察，可见          的脂肪微粒。

（2）油料种子萌发时，细胞中催化脂肪水解的酶是       ；脂肪储存和转变为蔗糖的过程中，先后依赖于油体、乙醛酸循环体、线粒体，是细胞器之间    的典型例子。

（3）油料种子萌发初期（真叶长出之前），干重先增加、后减少，导致种子干重增加的主要元素是    （填“C”、“N”或“O”）。真叶长出之后，干重    ，原因是            。