为了探究某种淀粉酶的最适温度，某同学进行了如下实验操作。

步骤①：取10支试管，分为五组。每组两支试管中分别加入1mL某种淀粉酶溶液和2mL 5% 淀粉溶液。

步骤②：将每组淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并振荡。

步骤③：将装有混合溶液的五支试管（编号1、2、3、4、5）分别置于15℃、25℃、35℃、45℃、55℃15℃水浴中。反应过程中，每隔1 分钟从各支试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加1 滴碘液显色。

请分析回答：

（1）该实验的自变量是________。此实验设计存在一个明显的错误，即步骤②前应__。

（2）纠正该实验的错误步骤后，进行操作。一段时间后，当第3组试管中的反应物与碘液混合开始呈棕黄色时，各组实验现象如下表(“＋”表示蓝色程度)：

① 试管中取出的反应物滴加碘液后，呈棕黄色，说明 ____。

② 分析上述实验结果，可以得出该淀粉酶的最适温度在 ________之间。

（3）该同学在进行本实验的过程中，发现反应时间过长。

①为缩短反应时间，请提出合理的改进措施： ________。

② 若改进前反应时间与反应底物量的关系如图所示，请在图中用虚线表示改进后反应时间与反应底物的量的关系曲线。

下表为某探究实验的步骤，请分析并回答下列问题：

（1）此探究实验的课题名称是_____________________________________。

（2）在此实验中，因变量是用____检测的。A、B、C三支试管中，____试管中酶的活性最高。

（3）实验结束后，将B试管所处温度降到唾液淀粉酶的适宜温度，现象是__________________________。

为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组（20℃）、B组（40℃）和C组（60℃），测定各组在不同反应时间内的产物浓度（其他条件相同），结果如图。据图回答下列问题 ：

（1）三个温度条件下，该酶活性最高的是           组。

（2）在时间t₁之前，如果A组温度提高10℃，那么A组酶催化反应的速度会           。

（3）如果在时间t₂时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t₃时，C组产物总量        ，原因是                                                              。

（4）生物体内酶的化学本质是                    ，其特性有                           （答出两点即可）。

为探究温度对过氧化氢酶活性的影响，科研人员以2%的酵母菌液作为酶源，进行如下探究实验：

①设计如图实验装置。实验组注射器A内吸入1%的H₂O₂溶液5mL，注射器B内吸入2%的酵母菌液2mL。对照组注射器A内吸入1%的H₂O₂溶液5mL，注射器B内吸入蒸馏水2mL。用乳胶管连接注射器A和B，在乳胶管上夹上止水夹。

②设置温度梯度:O ℃、10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃，将实验组和对照组装置在相应温度下保温l0min。

③打开止水夹，将注射器A中的液体匀速推至注射器B中，立即关闭止水夹，记录注射器B中活塞的刻度。5min后再次记录刻度，计算刻度变化量，重复3次。

④将对照组和实验组在各温度下获得的3次实验数据作相应处理，绘制曲线如下图。

请回答下列问题：

（1）步骤①中设置对照组的目的是_____________________。步骤②中实验组和对照组装置在相应温度下先保温l0min的目的是____________________。步骤④中的“相应处理”是指______________。

（2）有人认为，本实验不宜采用H₂O₂溶液作为“探究温度对酶活性的影响”的实验材料。你是否同意他的观点？请简要说明理由。________________________________________________________。

（3）经反复尝试，步骤③中选择体积分数为1%的H₂O₂溶液较合理。若浓度过高，可能带来的影响是________________________________________________。

（4）有人认为，以酵母菌液作为过氧化氢酶源不是很严谨，其依据是_________________________________________。

小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。

（1)取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：

注：“+”数目越多表示蓝色越深

步骤①中加入的C是           ，步骤②中加缓冲液的目的是控制PH值。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是         ；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越          。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应           。

(2）小麦淀粉酶包括α－淀粉酶和β－淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：

X处理的作用是使β﹣淀粉酶失活。若Ⅰ中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜色显著＿＿＿＿白粒管（填“深于”或“浅于”），则表明α－淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。

凝乳酶能催化乳汁凝固，常用于奶酪的生产。为探究温度对凝乳酶活性的影响，某同学设计了如下实验：

①取若干试管，分为A、B、C、D、E、F六组，每组两支试管，其中一支试管放入2mL凝乳酶，另一支放入2mL乳汁。

②将六组试管分别置于不同温度水浴15min。

③将每组试管中的凝乳酶和乳汁混合后在原温度下继续水浴，记录凝乳所需时间，结果如下表所示。

请回答问题:

（1）上述实验结果中，凝乳所需要的时间越短，表明酶的活性越_________________。

（2）A组中乳汁不凝固的原因是________________。F组中乳汁也不凝固，若将其温度冷却至40℃，乳汁将________________（会、不会）凝固，原因是_________________。

（3）通过以上实验，________________（能、不能）得出 “凝乳酶的最适温度是40℃”的结论。