(1)简述土壤中可分解尿素的细菌的鉴定方法及原理：在以尿素为唯一氮源的培养基中加入________指示剂，细菌合成的________将尿素分解为________，pH升高，使指示剂变为红色。

(2)培养基中加入尿素的目的是筛选目的菌， 这种培养基属于_____培养基。

(3)“目的菌”生长所需的氮源和碳源分别来自培养基中的________和________，实验中需要振荡培养，原因是______________________。

(4)下图是利用________法进行微生物接种，把聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。

(5)关于下图的操作方法和结果，叙述正确的是    __。

A．操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌

B．划线操作须在火焰上进行

C．在5区域中才可以提到所需菌落

D．在1、2、3、4、5区域中划线前后都要对接种环灭菌

(1) 下图是利用              法进行微生物接种，把聚集的菌种逐步       分散到培养基的表面。

(2) 分析下面培养基的配方：NaNO₃、KH₂PO₄、NaH₂PO₄、MgSO₄•7H₂O、KCl、H₂O。若此培养基用于培养分解尿素的细菌，则应除去上述        成分，并加入       物质，以补充       源。若用于培养纤维素分解菌，应加入            物质，为检测纤维素分解菌的存在与否，还应加入          染料，将呈            反应。

(3) 三位同学用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中细菌数量。在对应稀释倍数为10⁶的培养基中，得到以下统计结果：

甲同学涂布了两个平板，统计的菌落数是236和260，取平均值248；

乙同学涂布了三个平板，统计的菌落数是210、240和250，取平均值233；

丙同学涂布了三个平板，统计的菌落数是21、212和256，取平均值163；

 在三位同学的统计中，只有一位同学的统计是正确的，指出另两位同学的统计为什么不正确？

                                                                                                                                         。

31.高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。

（1）从用途上来说，Ⅰ号培养基属于________培养基，仅以淀粉作为________源；从物理状态上来说，Ⅱ号培养基属于固体培养基，配制时一般加入________作为凝固剂。

（2）进行①过程的目的是________；②过程所使用的接种方法是________法。

（3）Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是________；一般对配制的培养基采用________法灭菌。

（4）部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放________分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈；应挑出透明圈________（大或小）的菌落，接种到Ⅱ号培养基。

（1）从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于           。

（2）若根据用途划分，该培养基属于             （填“选择”或“鉴别”）培养基。若要用上述培养基来筛选出土壤中的尿素分解菌，培养基的营养成分必需怎样更改？                     ，并用        作为指示剂。

（3）在微生物培养的过程中，为防止杂菌污染，需要对培养基和培养皿进行       ；操作者的双手需要进行清洗和           。

（4）图1和图2是培养某细菌的结果图，其对应的接种方法分别是：           和              ，这两种方法接种后培养基上都可以得到由单个细胞繁殖所形成的           。图1所用的接种方法可用来对活菌进行计数。此外，测定微生物数目的另一种方法是                 。

​

（1）研究中，首先要配制培养基，培养基中一般应含有__________________等四类营养物质，配制好之后，应该用 __________灭菌法进行灭菌。

（2）操作A的目的是 _____ ，操作B的接种法培养出的结果应该如图 ___ 所示。

（3）分析下面培养基的配方：NaNO₃、KH₂PO₄、NaH₂PO₄、MgSO₄·7H₂O、KCl、H₂O。若此培养基用于培养分解尿素的细菌，则应除去上述_______成分，并加入葡萄糖和______。

 （4）该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养。结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。其原因是振荡培养能 __________________________________________。

 （5）纤维素分解菌可用于农作物秸秆还田，用__________染色法鉴别纤维素分解菌时，培养基上的菌落周围会出现透明圈，其大小能反映______________ 。

（1）腐乳的制作过程中发挥作用的主要微生物合成脂肪酶的场所是         。各地腐乳风味迥异，在原料和菌种相同时，可通过                                           制作出不同风味的腐乳。

（2）制作泡菜过程中亚硝酸盐的含量变化趋势是                        。

（3）植物花药离体培养产生花药植株时，选材非常重要。对某些不易着色的花粉细胞核，采用的染色方法是                       。

（4）无菌技术中，获得纯净培养物的关键是                                     。

（5）能使纤维素分解成纤维二糖的酶是                             。

（1）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将           分解成           。

（2）在含纤维素的培养基中加入               ，该染料可与纤维素形成红色复合物。用含有该染料的培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的                  。

（3）为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养基（成分见下表)：

注：“+”表示有，“-”表示无。

据表判断，培养基甲         〔填“能”或“不能”〕用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是                                          ；培养基乙      〔填“能”或“不能”〕用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是                                                         。

（1）酸菜制作起主要作用的微生物是__________。但是在发酵初期，很多杂菌会大量繁殖，其中导致泡菜水的表面长白膜的微生物是_________________。

（2）在对该菌种进行培养时，与常规培养基相比还需要额外在培养基中添加______________；在泡菜的腌制过程中，要注意控制腌制的时间、温度和_____________，否则容易造成细菌大量繁殖。

（3）为了保持所获得菌种纯净，需要进行菌种的保藏。若采用临时保藏，则应将菌种接种到试管的__________________上，放入4℃冰箱中可保藏3～6个月；若要长期保存，可将菌液与灭菌的_____________混匀，放在-20℃的冷冻箱中保存。

（4）市场上购买的真空包装酸菜，在没有发生漏气状态下发生了“胀袋”现象，A同学怀疑是杂菌污染导致的，B同学怀疑是乳酸菌大量繁殖导致的，说出你支持谁的观点并说出理由。支持_____________，理由是___________________________________________________。

 (1)制作酸奶是利用乳酸菌在            （填“有氧”或“无氧”）条件下，将牛奶中的葡萄糖、乳糖分解成乳酸，同时将奶酪蛋白水解为短肽和     ___     ，不仅容易被人体吸收，也适用于乳糖不耐症人群。若牛奶中含有抗生素，会影响酸奶的制作效果，原因是         _____   ______________          。

(2)纯化乳酸菌时还需要设置未接种乳酸菌的培养基作为对照，若对照组培养基表面没有菌落生长，说明         ______       。

 (3)为探究不同种乳酸菌的抑菌效果，将稀释倍数相同的等量乳酸菌培养液滴加在长满致病菌的平板上，一段时间后，会出现以滴点为中心的抑菌圈，实验结果如下表。    

 ①该实验的自变量是       ___________________________________            。    

 ②由实验结果可知，乳酸菌对     ________________     （填致病菌）的抑菌效果比较突出；在生产应用中，不宜采用  _____  号菌株进行防腐。

（1）微生物生长繁殖所需的主要营养物质有碳源、水、___________________四类，该实验所用的选择培养基只能以苯磺隆作为唯一碳源，其原因是________________________________________________________________。

（2）纯化菌株时，通常使用的划线工具是____________。划线的某个平板培养后，第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌，第二划线区域所划的第一条线上无菌落，其它划线上有菌落。造成划线无菌落可能的操作失误有___________________________________________________________。

（3）为探究苯磺隆的降解机制，将该菌种的培养液过滤离心，取上清液做图乙所示实验。该实验的假设是_____