下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方，请根据表格和所学知识回答下列相关问题。

(1)从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于____________。

(2)若根据用途划分，该培养基属于________(填“选择”或“鉴别”)培养基。若要用上述培养基来筛选出土壤中的尿素分解菌，培养基的营养成分必需怎样更改？_____________。

(3)在微生物培养的过程中，为防止杂菌污染，需要对培养基进行________。

(4)图1和图2是培养某细菌的结果图，其对应的接种方法分别是：________和_________，

(5)以下过程中所利用的主要微生物的细胞结构与大肠杆菌较相似的有________。

A．制作果酒　　B．由果酒制作果醋    C．制作泡菜     D．制作腐乳

（1）微生物的消毒和灭菌：在微生物培养中，对培养基常用              法进行灭菌；如果要检测培养基灭菌是否彻底，可以采用的方法是                       观察培养基上是否有菌落产生。

（2）微生物的应用：在葡萄酒的自然发酵过程中，运用吸附在葡萄皮上的野生酵母菌发酵产生酒精，请写出该过程的化学反应式：                    。在果醋制作时，运用醋酸菌在         和糖源充足时，将葡萄糖分解成醋酸。

（3）微生物的接种：微生物的接种方法很多，最常见的是          和            。

现欲从果皮上分离出纯净的酵母菌菌种，并对其生长繁殖情况进行研究。某生物兴趣小组做了如下步骤的实验：

（1）分别配制马铃薯葡萄糖琼脂培养基和乳酸马铃薯葡萄糖培养液，进行灭菌处理。

（2）取一小块果皮，不需冲洗，直接接入乳酸马铃薯葡萄糖培养液试管中。置28~30℃恒温箱中培养24小时，可见培养液变混浊。

（3）培养：用无菌吸管取上述培养后培养液0.l mL，注入另一管乳酸马铃薯葡萄糖培养液中，置28~30℃恒温箱中再培养24小时或稍长。

（4）分离提纯：……

根据题意回答下列有关问题：

（1）在马铃薯葡萄糖培养液中添加一定量的乳酸，其目的是        。

（2）乳酸马铃薯葡萄糖培养液应在分装试管      （填“前”或“后”）灭菌，灭菌采用的方法是       。

（3）一般可采用       、       等方法分离菌种，其中可以用于酵母菌计数的是        。

（4）该兴趣小组继续利用分离提纯的酵母菌培养液研究“酵母菌种群数量变化”，同样实验条件下，分别在4支试管中进行培养（如下表）：

根据实验结果数据，均获得了“S”型增长曲线。请推测：①Ⅰ号和Ⅳ号试管中，“K”值较大的是      号试管；②4支试管中，        号试管中的酵母菌数量将最先下降。

(1).为了对胃炎患者的胃粘膜提取稀释液中幽门螺旋杆菌进行分离，可用           的固体选择培养基，在                    条件下进行培养。

(2).欲检测上述培养基中是否具有幽门螺旋杆菌的存在，向培养基中添加         指示剂，这种检测过程的机理是                                                                       。

(3).下图为幽门螺旋杆菌培养过程中培养液中，单位体积中菌体数随时间的变化情况。

   为了测定菌液中的菌体数，一般采用                     法将一定量的菌液接种到培养基上，统计               的数量来代表菌体数，这种检测方法测得的结果一般偏        （填“大”或“小”），原因是                                                                      。与这种方法相比，显微镜直接计数的不足是                                                      。

（1）过程①加入了微生物，其作用是把秸秆颗粒分解。从土壤中获取①所需微生物的过程称为微生物的_________，选择培养基应以__________为唯一碳源。纯化菌种时，将筛选获得的菌液用______________法或______________法接种到培养基上。

（2）酒精发酵阶段接种的微生物是             ，生产酒精要控制的必要条件是             。

（3）在培养微生物的过程中，对培养基和接种环采用的灭菌方法分别是___________（1分）、________________（1分）。

根据以上材料回答下列问题：

（1）从土壤中分离嗜碱性短小芽孢杆菌应用      （功能）培养基，从物理形态上应选用            培养基。

（2）温度影响该菌株产的碱性蛋白酶的活力的原因是

（3）试分析该产品在常温下对血渍、奶渍等蛋白质污垢有专一性的去污效果的原因。（2分）

（4）若要比较添加该蛋白酶的洗衣粉与普通洗衣粉的洗涤效果，应注意控制实验变量，请列举无关变量的措施（至少两条）：

①                                               ；②                                                    ；

(1)通过过程③制作果酒，接种的菌种是酵母菌，其最适合繁殖的温度为   ℃左右。在过程③中不用灭菌一般也不会受到杂菌的污染，原因是                (写出一点即可)。

(2)果酒制作是否成功，需发酵后用           来鉴定，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现      。

(3) 现获得一株无子突变柑橘，研究人员要在较短时间内获得大量该突变植株，

最好采用           的方法，该过程需要对外植体使用                进行消毒处理．

(4) 葡萄酒的自然发酵过程中，菌种主要来自附着在            的野生酵母菌．如果要从中分离纯化酵母菌，最常用的接种方法是           和           。若要制作葡萄醋，则需要在         条件下．