2.
回答下列(一)、(二)小题:
(一)请回答与“果汁中的果胶和果胶酶”实验有关的问题:
(1)果胶是细胞壁的重要组成成分,其化学本质是______(A.蛋白质B.脂质C.核酸D.多糖)。它在细胞壁形成过程中的主要作用是将相邻的细胞__________在一起。
(2)制取果汁时,先用果胶酶将果胶分解成______和半乳糖醛酸甲酯等物质,再用______酶处理,可得到比较澄清的果汁。用适量且浓度适宜的上述两种酶处理时,果汁的出汁率、澄清度与酶的___________高低成正相关。
(3)由于果胶不溶于乙醇,故可用乙醇对果胶粗提物(经酶处理后的混合物)进行______处理,从而得到干制品。
(二)基因工程是在现代生物学、化学和工程学基础上建立和发展起来的,并有赖于微生物学理论和技术的发展运用。基因工程基本操作流程如图,请据图分析回答问题。
(1)图中A是______;在基因工程中,需要在________________酶的作用下才能完成剪接过程。
(2)在上述基因工程的操作过程中,遵循碱基互补配对原则的步骤有______(用图中序号表示)。
(3)不同种生物之间的基因移植成功,从分子水平分析,进行基因工程的主要理论依据是__________________,也说明了生物共用一套______。
(4)研究中发现,番茄体内的蛋白酶抑制剂对害虫的消化酶有抑制作用,导致害虫无法消化食物而被杀死,人们成功地将番茄的蛋白酶抑制剂基因导入玉米体内,玉米获得了与番茄相似的抗虫性状,玉米这种变异的来源是______。
(5)科学家在某种植物中找到了抗枯萎病的基因,并用基因工程的方法将该基因导入金茶花叶片细胞的染色体DNA中,经培养长成的植株具备了抗病性,这说明目的基因(抗枯萎病的基因)已______。