从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等。胡萝卜素能够被氧化成维生素A，所以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，如夜盲症、干皮症等。

（1） 玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏法和________法，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有_________________________________ 的优点。

（2）某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的其中一处错误。

错误：________________________________________________________。

（3）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与萃取_____________________成正比。

（4）提取的胡萝卜素可通过________法进行鉴定，在鉴定过程中需要用________对照。

玫瑰精油在玫瑰花瓣中含量最高，工业上常以玫瑰花瓣为原料，采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油。回答下列问题：

（1）采用水蒸气蒸馏时，水蒸气能将玫瑰精油从花瓣中携带出来，是因为玫瑰精油具有___的特点。 

（2）水蒸气蒸馏后，能收集到乳白色的油水混合物。向油水混合物中加入___，就会出现明显的油层与水层。分离出油层，一般可加入一些________，以吸收油层中的水分。 

（3）蒸馏时，会存在许多因素影响玫瑰精油的产量。玫瑰花瓣与清水的质量比为______，下图是出油率与蒸馏时间的变化关系，一般蒸馏时间最好控制在__小时。

（4）植物芳香油的提取方法有多种，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。提取玫瑰精油___（填“可以”或“不可以”）采用有机溶剂萃取法，理由是_______。若能萃取，萃取前要将玫瑰花瓣进行__________，以提高萃取效率。

请根据下列植物不同有效成分提取操作流程图，回答问题：

（1）在玫瑰精油的提取中，经过水蒸气蒸馏，获得的①是________；过程②是________，目的是除去固体Na₂SO₄。
（2）某同学用了5kg玫瑰花瓣，通过正规操作得到5mg玫瑰精油，则出油率为_________。

（3）为了提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，并进行③过程是________，其作用是_______         _。

（4）在进行④过程时，为了________，还要分别加入相当于橘皮质量0.25％的NaHCO₃和5％的Na₂SO₄，并调节pH至________。

（5）在进行⑤过程时，可以先用________，以除去固体物和残渣，然后________进一步除去质量较小的残留固体物，再用________或吸管将上层的橘皮精油分离出来。

（6）如图为植物芳香油提取中的水蒸气蒸馏装置，请指出该实验装置的2处不妥之处：

①____                                             ____。

②____                                              ____。

玫瑰精油在玫瑰花瓣中含量最高，工业上常以玫瑰花瓣为原料，采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油。回答下列问题：

  (1)采用水蒸气蒸馏时，水蒸气能将玫瑰精油从花瓣中携带出来，是因为玫瑰精油具有_____________的特点。

  (2)水蒸气蒸馏后，能收集到乳白色的油水混合物。向油水混合物中加入_______________，就会出现明显的油层与水层。分离出油层，一般可加入一些_______________，以吸收油层中的水分。

  (3)植物芳香油的提取方法有多种，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。提取玫瑰精油________(填“可以”或“不可以”)采用有机溶剂萃取法，理由是______________________________________。

(4)工业上在进行图中步骤⑥酿制果醋时，为了提高果醋产量，需要得到纯化的醋酸菌菌种，在菌种纯化过程中，使用__________接种方法可以同时进行计数，获得的纯化菌种可以用______的方法进行长期保存。

    （1）利用大米酿制米酒，该过程发挥作用的酵母菌从细胞结构看是____________生物，利用酵母菌酿酒的原理是____________________________。

    （2）利用酵母菌发酵酿酒过程中，水和酒精的产生总是同时进行的吗？____________（填“是”或“不是”）；待发酵产生大量酒精后，还要将米酒与酒糟分离，从分离原理看，该装置是一个___________________装置，铁锅1在该装置中起的作用是________________。

    （3）若用此法提取玫瑰精油，收集到乳白色的乳浊液后，加入NaCl目的是___________。橘皮精油一般不用该方法进行提取，原因是_____________________，适宜采用____________提取。

苹果可用于制作苹果酒、苹果醋饮料和提取具有抗过敏、抗癌细胞增生、调节脂质代谢等多种生理功能的苹果多酚。请回答下列问题：

（1）如图所示为工业化制作苹果酒和苹果醋的装置。甲罐中预留近1/3的空间，目的是____________；甲罐连接的双U型管中一侧注满水的作用是_______________________；若图中A代表无菌空气，则乙罐排出的气体中___________的含量明显下降；从微生物培养的角度分析，苹果汁为微生物生长提供的营养物质有___________等；若要统计酵母菌液或含菌培养液中发酵菌的数量，可采用___________和显微镜直接计数法。

（2）从玫瑰花瓣中提取玫瑰精油常采用水蒸气蒸馏法，原因是______________________。提取苹果多酚不适宜水蒸气蒸馏，应采用萃取法，萃取时不能直接加热的理由是______________________。

​(3)提取橘皮精油时____________(填“能”或“不能”)使用图1装置，原因是_______________________________________________________________________。在提取橘皮精油的过程中得到的糊状液体可通过__________方法除去其中的固体杂质。