优优班--学霸训练营 > 知识点挑题
全部资源
          排序:
          最新 浏览

          共50条信息

            • 1． 以下关于生物学实验和技术的叙述正确的是（　　）
              ①检测生物组织中的还原性糖
              ②用高倍显微镜观察叶绿体
              ③肺炎双球菌的体外转化实验
              ④果酒和果醋的制作
              ⑤DNA的粗提取与鉴定
              ⑥单克隆抗体的制备
              A．①⑤均需使用酒精溶液
              B．②⑥均可体现细胞膜流动性
              C．③④均制备固体培养基
              D．③⑥均需利用无菌操作技术
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 2． 制作葡萄酒时，在部分发酵液中加入果胶酶处理一段时间后，得到如表所示结果，相关叙述错误的是（　　）
              指标 Ⅰ组：加果胶酶的葡萄酒 Ⅱ组：不加果胶酶的葡萄酒
              透光率/% 87.3 82.2
              pH 4.3 3.9
              还原糖含葡/（g/L） 4.3 3.3
              果胶含量/% 7.3 11.6
              A．果酒制作时一般将温度控制在18～25℃
              B．葡萄酒的澄清度随果胶含量减少而下降
              C．果胶酶在酸性条件下仍具有催化活性
              D．Ⅰ组中还原糖含量高主要是因为有更多的多糖被分解
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 3．
              下列与腐乳、果酒和果醋制作相关的叙述中，正确的是（　　）
              A．夏季不易进行腐乳制作
              B．果酒发酵过程中发酵液密度保持稳定不变
              C．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵
              D．三种发酵的主要菌种均以RNA为主要的遗传物质
              难度：较难
              解析 收藏 试题篮
            • 4．
              图示为乙醇发酵的实验装置，滴管下部装有酵母菌与苹果汁的混合液，试管中装满水。下列叙述中，错误的是（　　）
              A．试管中装满水有利于实验现象的观察
              B．试管中装满水为实验装置提供无氧环境
              C．若向混合液中通入空气，则乙醇发酵会受抑制
              D．实验过程中丙酮酸被氧化分解产生乙醇和CO2
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 5． 下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图，请据图判断下列说法中正确的（　　）
              A．制作果酒时，先去除烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物
              B．榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为70%的盐酸消毒
              C．A过程是酒精发酵，A过程结束后，只需要提高一定的环境温度就能产生果醋
              D．导致发酵产物不同的重要因素是温度、时间、菌种等
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 6． 下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，错误的是（　　）
              A．都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品
              B．通过控制发酵温度，可抑制其他微生物的生长繁殖
              C．果酒、果醋发酵的培养基呈液态，而腐乳发酵的培养基呈固态
              D．制作果酒、果醋和腐乳所用的主要菌种属于生态系统中的分解者
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 7． 下列有关果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（　　）
              A．在果酒自然发酵中，可以不添加菌种
              B．果酒制作的最适温度低于果醋制作的最适温度
              C．制作果酒和果醋的菌种细胞结构相同，异化作用类型不同
              D．检测果酒中的酒精时先加入硫酸，混匀后再滴加重铬酸钾溶液
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            0/40

            进入组卷