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            • 1. 某课题研究小组对植物园的胡萝卜新种中的β-胡萝卜素进行提取和鉴定,所用装置及所得的结果如图。实验流程为:新鲜胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素粗品→胡萝卜素粗品的鉴定。请回答下列问题:

                  (1)科学研究最近发现天然胡萝卜素具有使____________恢复成正常细胞的作用。

                  (2)实验流程中的萃取与浓缩所用的操作装置图分别为____________。

                  (3)图3为胡萝卜素初成品鉴定装置示意图,请根据图示回答下列问题:

                  ①鉴定胡萝卜素初成品的方法是_____________________________。

                  ②e为_________________________,实验时,对e的处理应该______________________。

                  ③图3中b的名称是____________;f常用试剂是____________,原因是________________________。

            • 2.

              如图是某同学设计的茉莉油的提取实验.图甲是实验流程,图乙是茉莉油提取的实验装置,请回答:


              (1)该同学提取茉莉油的方法是_________。采摘原料应在茉莉油含量较高的________(填“花开的盛期”或“花开的晚期”)采收。

              (2)图甲中B过程表示__________,通常应向油水混合物中加入_________促进B过程的进行.要完成图甲C过程需要向提取液中加入_______________,因为通过B过程获得的提取物可能含有______________。

              (3)橘皮精油主要储藏在橘皮部分,提取一般不采用图乙所示的方法,原因是__________。为了防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率,需要将柑橘皮干燥去水,然后用一种化学物质浸泡,使橘皮变得粗糙,细胞变得疏松,该化学物质是____________。

              (4)如图装置与胡萝卜素的提取装置有区别,在胡萝卜素的提取过程中由于萃取剂的性质应采用__________加热方式,经浓缩后需要采用_______法对萃取样品进行鉴定。

            • 3.

              根据下面装置与实验结果,回答有关问题:


              (1)装置甲表示的是植物芳香油提取中的___________法,常用于玫瑰精油的提取;该装置还可用于胡萝卜素提取中的_________过程,在进行该过程前,要过滤,其目的是________________________

              (2)装置乙为橘皮精油手动压榨装置,在橘皮精油提取过程中需要用石灰水浸泡柑橘皮,目的是_________________________________

              (3)装置丙表示的方法一般采用______加热,原因是_________________;在加热的瓶口安装了回流冷凝装置,其作用是_________________;萃取效率主要取决于________________________

              (4)如图为鉴定胡萝卜素所采用的方法,其名称是___________,结果②代表的物质是________________。

            • 4.

              下图是某兴趣小组以鲜蓝莓汁为原料,制作果酒和果醋的过程简图。请回答有关问题:



                            



              (1)为了提高出汁率和澄清度,可在果汁加工过程中加入_________________酶。将鲜蓝莓汁装入发酵瓶时,要留有大约1/3的空间,其目的是_____________________________________________________。

              (2)在甲过程中,每隔12 h左右要将发酵瓶的瓶盖拧松一次,目的是____________________。10~12 d后,先提纯再在酸性条件下用______________________检测是否有酒精的产生。

              (3)某研究小组利用石油醚为溶剂提取蓝莓中的花青素,能否成功?________。理由是_____________________。

              (4)为了从食醋中分离出过程乙所需的微生物,可采用___________法将其接种到培养基上纯化培养。使用后的培养基需要进行___________处理,以免污染环境。

            • 5.

              请根据植物体内有效成分提取的相关知识,回答下列有关问题:

              (1).萃取胡萝卜素的效率主要取决于______________,同时还受到原料颗粒的大小、___________、含水量等条件的影响。

              (2).萃取过程采用____________加热,其原因是_______________________________。

              (3).下图中该装置为___________装置。

              (4).水蒸气蒸馏的原理是____________________________。如果蒸馏玫瑰精油过程中不进行冷却,则精油提取量会减少,原因是部分精油会_________________而流失。

              (5).在胡萝卜素的提取中,用此装置进行了胡萝卜素的___________。

              (6).橘皮精油的提取,宜采用_____法。不使用上述装置的原因在于橘皮材料在高温加热过程中:_______________________________________________。

            • 6.

              从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”,是世界香料工业不可取代的原料,多用于制造高级香水、化妆品等。胡萝卜素能够被氧化成维生素A,所以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病,如夜盲症、干皮症等。

              (1) 玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,挥发性较强。要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏法和________法,但一般采用水中蒸馏的方法,其原因是该法具有_________________________________ 的优点。

              (2)某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油,指出该装置中的其中一处错误。




              错误:________________________________________________________

              (3)一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与萃取_____________________成正比。

              (4)提取的胡萝卜素可通过________法进行鉴定,在鉴定过程中需要用________对照。

            • 7. 绿藻A是某种单细胞绿藻,能够合成物质w。某小组为探究氮营养缺乏对绿藻A增殖及物质W累计的影响,将等量的绿藻A分别接种在氮营养缺乏(实验组)和氮营养正常(对照组)的两瓶培养液中,并在适宜温度和一定光强下培养。定时取样并检测细胞浓度和物质w的含量,结果如图。

              (1)从图甲可知,在氮营养正常培养液的瓶中,绿藻A的种群增长曲线呈__________型。

              (2)综合图甲和图乙的信息可知,在生产上,若要用少量的绿藻A获得尽可能多的物质W,可以采取的措施是______________________________________。

              (3)若物质w是类胡萝卜素,根据类胡萝卜素不易挥发和易于溶于有机溶剂的特点,应选择的提取方法是_________。用纸层析法可以将类胡萝卜素与叶绿素分开,纸层析法分离的原理是______________________________________________________________________。

              (4)在以上研究的基础上,某人拟设计实验进一步研究氮营养缺乏程度对物质W积累的影响,则该实验的自变量是___________________________________。

              (5)与在光照条件下相比,若要使绿藻A在黑暗条件下增殖,需要为其提供____(填“葡萄糖”或“纤维素”)作为营养物质,原因是__________________。

            • 8.

              胡萝卜因含有多种营养成分而备受人们青睐。其中β-胡萝卜素是一种抗氧化剂,具有解毒作用,是维护人体健康不可缺少的营养素。下图是获取胡萝卜素的二个途径,请据图回答:


              (1)图中粉碎了的胡萝卜需进行[①]___________处理后再进行萃取操作,在浓缩之前,还需进行[②]____________处理。

              (2)现有石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯等四种有机溶剂,最好选择____________用于胡萝卜素的萃取,主要理由是_______________________________(答对两点既可)

              (3)胡萝卜素的萃取瓶口需安装冷凝回流装置,以防止____________________。

              (4)途径2获取的产胡萝卜素工程菌在发酵生产时,除供给足量的水、无机盐、氧气外,还需要供给_______、________等营养物质。

            • 9.

              胡萝卜素是一种常用的备用色素,可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得。请回答下列问题:

              (1)提取到的胡萝卜素粗品可以通过________法进行鉴定,鉴定过程中需要用胡萝卜素标准样品作为                                 

              (2)碳源的种类对β胡萝卜素的产量有着一定的影响,有关研究结果如下:

              碳源

              麦芽糖

              蔗糖

              淀粉

              β-胡萝卜素含量(mg/L)

              3.52

              4.81

              1.68

              据表分析,最佳碳源是________。若要进一步探究最佳氮源,请简要写出实验设计思路:                                                                                                                                                 

              (3)有科研人员尝试利用紫外线处理红酵母,以获得高产菌株,使用这种育种方法的优点是​                                                                                                             。经定量分析后,若得到高产菌株,要对其进行长期保存,可采用                                      的方法在-20℃的冷冻箱中保存。

            • 10.

              世纪生物技术企业不断发展壮大,从植物器官提取的各种有效成分越来越得到人民的广泛关注。请结合你所学的知识回答下列有关问题:

              (1)菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油,可用__________________(试剂)鉴别其主要成分; 在利用压榨法提取时,为了提高出油率,需要将油菜籽____________。

              (2)利用紫草科植物提取的紫草素呈紫色片状结晶或结晶性粉末,不溶于水,溶于乙醇和植物油。在工业生产中常用________(方法)提取,提取的效率主要取决于____________。

              (3)图甲为提取胡萝卜素的装置示意图,请指出图中一处错误并改正:_______________。β—胡萝卜素提取后,需要对提取的粗品进行鉴定。图乙为β—胡萝卜素的纸层析结果示意图,图中为萃取样品点样点是____________(填“A和D”或“B和C”),图中②代表____________。若图中①有利于治疗癌症,是因为______________。若标准样品为源自绿色植物叶片的胡萝卜素,则层析结果中点样点A所对应的色素带有何变化?____________________。

              (4)玫瑰精油是世界上最昂贵的精油,被称为“精油之后”。水蒸气蒸馏得到油水混合物,加入的NaCl作用是____________,在提取时影响玫瑰精油品质的因素有____________。

              (5)橘皮精油的化学成分是______________,提取时不能选用______________(方法),理由是_____________;若用压榨法提取橘皮精油,过程中加入NaHCO3的作用有______________,除去杂质过程用到的主要方法有____________________________。

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