知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．
如图所示为某同学绘制的玫瑰精油的提取装置．请回答下列问题：

（1）分离装置中常加入氯化钠，目的是 ______．制取纯玫瑰精油时，加入无水硫酸钠的目的是 ______．
（2）植物芳香油的提取方法有 ______、 ______、 ______，由于玫瑰精油具有化学性质稳定、 ______（难或易）溶于水等特性，而适宜用图示方法提取．
（3）提取过程中，许多因素都会影响玫瑰精油的品质，例如 ______，会导致产品的品质比较差，而如果提高品质，就需要延长 ______．

难度：较难

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2．
[生物——选修1：生物技术实践]

细腻化渣的夹江腐乳和食香雅韵的东坡泡菜是四川的特产，很深受人们喜爱。而在绵阳花城果乡，多家植物园中分季节种植的有多种花卉和水果。其中玫瑰、柑橘等可以作为植物芳香油提取的原料，葡萄、蓝莓等可酿酒。请回答有关生物技术在食品加工及其他方面的应用问题：

（1）人们对泡菜和腐乳的喜好主要是口感但也关注加工中有害物质的含量。腐乳和泡菜制作中都可加一定量的酒和多种香辛料，其目的是使产品具有不同风味口感，也具有________的作用。泡菜和腐乳中超标的亚硝酸盐进入人体内特定条件下会转变成致癌物质________。所以质检部门会检测亚硝酸盐的含量。

（2）玫瑰精油的提取是通过水分子向原料渗透，使植物精油成分向水中扩散，形成油水共沸物，蒸馏出的水蒸气与精油通过________、油水分离后得到精油。用橘皮来提取精油时，新鲜橘皮要干燥去水，并用石灰水浸透，是为了提高________。

（3）萃取法可明显提高薰衣草精油的提取效率。从影响萃取的因素考虑，萃取的效率主要取决于萃取剂的________；萃取液的浓缩可直接使用________装置。

（4）酿造的蓝莓酒带有一股醋酸味，从发酵条件分析可能的原因是________。

难度：中等

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3．
回答下列有关植物有效成分提取的问题。

（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和_______，以提高萃取效率。鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用_______法，在鉴定的过程中需要用_________作为对照。

（2）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是_______，分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是_______，除去固体硫酸钠的常用方法是_______。

（3）橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生_______的问题，所以一般采用_______法。

难度：较易

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4．研究发现柚皮精油和乳酸菌素（蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示．

（1）为了提高出油率，也因为柚皮易焦糊，宜采用 ______ 法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过 ______ 除去其中的固体杂质．
（2）为了分离出优良的乳酸菌A，需要制备 ______ 培养基；若需长期保存菌种，可采取的方法是 ______ ．
（3）抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈．可通过测定透明圈的 ______ 来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果．
（4）某橘农发现自家一橘树具有抗虫性状，欲利用组织培养技术大量繁殖．若用花药离体培养，则应选择 ______ 期的花药成功率最高．确定花粉发育期最常用的方法是 ______ 法，若花粉不易着色，需采用 ______ 法．产生花粉的植株有两个途径：一是花粉通过 ______ 阶段发育为植株；另一种是花粉在 ______ 培养基上，先形成愈伤组织，再分化成植株．

难度：中等

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5．
科学家通过利用PCR定点突变技术改造Rubisco酶基因，提高了光合作用过程中Rubisco酶基因对CO₂的亲和力，从而显著提高了植物的光合作用速率。请回答下列问题：

（1）PCR过程所依据的原理是                           ，该过程需要加入的酶是          。利用PCR技术扩增目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列，以便根据这一序列合成          。

（2）该技术不直接改造Rubisco酶，而通过Rubisco酶基因进行改造，从而实现对Rubisco酶的改造，其原因是                           。和传统基因工程技术相比较，定点突变最突出的优点是获得的产物一般是自然界中             （填“存在的”或“不存在的”），PCR定点突变技术属于         工程的范畴。

（3）可利用定点突变的DNA构建基因表达载体，常用                法将基因表达载体导入植物细胞，将该细胞经植物组织培养技术培育成幼苗，从细胞水平分析所依据的原理是                        。

难度：难

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6．请分析回答下列有关生物技术实践的问题：
（1）变酸的苹果酒的表面观察到菌膜，就是 ______ 在液面大量繁殖而形成的，其是 ______ （好氧菌、厌氧菌或兼性厌氧菌）．吃腐乳时发现腐乳外部有一层致密的“皮”是 ______ ，豆腐发酵中起主要作用的是 ______ ，泡菜坛内有时会长一层白膜是 ______ 的结果．
（2）下面是与植物芳香油的提取相关的问题，请回答：

①玫瑰精油的提取就可使用如图1所示装置，这种方法叫 ______ 蒸馏法；蒸馏时收集的蒸馏液 ______ （是/不是）纯的玫瑰精油．
②胡萝卜素是 ______ 色的结晶．从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是 ______ 法，采用 ______ 加热；一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成 ______ 比；经萃取过滤得到的液体是 ______ ，之后还需上述装置进行浓缩处理，该装置所起作用是 ______ ．
③将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析法进行鉴定，如图2为鉴定结果示意图，请据图回答．A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是 ______ ．甲代表的物质是 ______ ，乙代表的物质是 ______ ．

难度：较易

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7．请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题
（1）植物芳香油的化学本质是 ______ ．
（2）橘子果实含有芳香油，通常用 ______ 法提取新鲜橘皮中的芳香油．
（3）经过滤后得到的乳状物加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的 ______ 层，原因是 ______ ．
（4）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是 ______ ．

难度：较易

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8．有4瓶失去标签的无色透明液体．已知各装有：大肠杆菌超标的自来水，丙种球蛋白溶液（一种抗体），溶解着DNA分子的2mol/L的氯化钠溶液，葡萄糖溶液．
（1）请根据提供的第一步鉴定方法，简要写出用相应物质进行鉴定的其余步骤和结果．
第一步：各取4种液体少许分别倒入4个试管中，缓慢加入蒸馏水并用玻璃棒搅拌，
则 ______ ．
第二步：
…
（2）除上述鉴定DNA的方法外，还可以用哪些方法进行鉴定？ ______ ．

难度：较易

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9．图为利用鸡血细胞进行DNA粗提取和鉴定实验的部分操作示意图，请分析回答：

（1）上述图示中，该实验的正确操作顺序是 ______ （用序号与箭头表示）．
（2）在提取过程中使用不同浓度的NaCl溶液的目的是 ______ ．
（3）步骤①的目的是 ______ ，其依据原理是 ______ ，提高酒精使用效果的措施是 ______ ．
（4）DNA可用 ______ 试剂鉴定，沸水浴后的颜色反应为．
（5）实验室还可以利用香蕉等植物样品提取DNA，利用植物组织提取DNA时，须先破碎细胞，破碎细朐时需添加食盌和 ______ 进行研磨，添加该物质的目的是 ______ ，而加入食盐的目的是 ______ ．

难度：较易

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10．在遗传病及刑侦破案中常需要对样品DNA进行分析，PCR技术能快速扩增DNA片段，在几个小时内复制出上百万份的DNA拷贝，有效地解决了因为样品中DNA含量太低而难以对样品进行分析研究的问题．据图回答相关问题：

（1）在相应的横线上写出引物Ⅱ，并在复制这一步骤中将引物Ⅱ置于合适的位置．
（2）在相应的横线上写出循环一次后生成的DNA分子．
（3）若将作为原料的四种脱氧核苷酸用³²P标记，请分析循环一次后生成的DNA分子的特点： ______ ，循环n次后生成的DNA分子中不含放射性的单链占总单链的比例为 ______ ．
（4）PCR反应过程的前提条件是 ______ ，PCR技术利用DNA的 ______ 原理解决了这个问题．
（5）在对样品DNA进行分析的过程中发现，DNA掺杂着一些组蛋白，要去除这些组蛋白可加入的物质是 ______ ．

难度：较易

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