知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．
请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题。

（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法和_______________。

（2）芳香油溶解性的特点是________________________________。

（3）对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物质获得乳状液可采用的方法是__________________。

（4）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的上层，加入氯化钠的作用是________________________________。

（5）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，该试剂的作用是________________。
（6）某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油,指出该装置中的两个错误。

①错误1：_______________________________________________________。

②错误2: ________________________________________________________。

难度：易

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2．

在植物组织培养过程中，愈伤组织的成功诱导是至关重要的步骤。科学家以食用稗的成熟胚作为外植体，在基本培养基上研究植物生长调节剂对食用稗愈伤组织诱导的影响。实验结果如下表。请回答相关问题：

培养基代号	2,4－D/mg·L^－1	6－BA/mg·L^－1	愈伤组织诱导率/%
L₁	1.0	0	65.41
L₂	2.0	0	68.76
L₃	3.0	0	91.01
L₄	3.0	0.2	54.48
L₅	3.0	0.5	57.35
L₆	3.0	1.0	51.71

注：愈伤组织诱导率(%)＝产生愈伤组织的外植体数/接种外植体总数×100%。

(1)从上表可以知道，在基本培养基中添加较高浓度的_________________有利于食用稗胚形成愈伤组织，而添加______________则不利于食用稗愈伤组织的形成。

(2)影响愈伤组织成功诱导的因素除植物生长调节剂外，培养的环境条件也是重要的因素。现给你提供200个已经消毒过的食用稗的成熟胚，在上述研究的基础上，探究光照对愈伤组织形成的影响。

实验步骤：

①将200个已经消毒过的食用稗的成熟胚平均分为甲、乙两组，分别接种到__________培养基上；

②甲组置于光照条件下培养，乙组置于黑暗条件下培养，其他条件相同且适宜；

③培养一段时间后，分别计数甲、乙两组中形成愈伤组织的个数并计算____________。

预期实验结果和结论：

①如甲组的计算数据大于乙组，则说明___________有利于愈伤组织的形成；

②如甲组的计算数据小于乙组，则说明___________有利于愈伤组织的形成；

③如甲组的计算数据和乙组相当，则说明____________________________________。

难度：易

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3．葡萄发酵可产生葡萄酒，请利用相关的知识回答问题：

(1)利用葡萄制作葡萄酒的过程，发挥作用的微生物是________。
(2)该微生物通过无氧呼吸可分解________，产生的终产物是________和________。
(3)甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如图所示。发酵过程中，每隔一段时间均需排气一次。据图分析，甲同学和丙同学的操作有误，其中甲同学的错误是________________________________，导致发酵中出现的主要异常现象是___________________________________________________。丙同学的错误是________________________________________，导致发酵中出现的主要异常现象是________________________。上述发酵过程结束后，甲、乙、丙同学实际得到的发酵产品依次是__________、________、________。
(4)在上述制作葡萄酒的过程中，假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该操作的错误是______________________________________。

难度：易

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4．腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品，下面是腐乳制作的流程示意图：
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(1)现代科学研究表明，许多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种_____状真菌，属于____生物，乳酸菌与其结构相比，主要的区别是_____。
(2)豆腐发酵主要利用了微生物产生的__________，通过发酵，豆腐中营养物质的种类________，且更易于消化和吸收。
(3)传统的腐乳制作过程中，豆腐块上生长的毛霉来自________________________。而现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛霉菌种接种在豆腐上，这样可以________________________。
(4)卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的，卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在________左右。加酒的作用是____________________________和____________________。
(5)在腐乳制作过程中，抑制微生物的物质有酒、______、______等。

难度：易

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5．
马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻、玉米的第四大粮食作物，目前广泛种植于世界各地。由马铃薯Y病毒（PVY）等引起的病毒性退化导致世界马铃薯产量每年至少减产20%。研究表明，表达病毒外壳蛋白基因（PVY－CP）的转基因马铃薯能显著延缓病害症状的发展和危害程度。目前，该转基因抗病毒马铃薯已经在云南试种成功。请回答下列问题：

（1）PVY－CP在基因工程中称为。将PVY－CP导入马铃薯细胞采用最多的方法是。

（2）取40株扩繁后的转基因马铃薯作为实验组，另取40株作为对照组，种植于相同且适宜的条件下，接种，观察发病情况，以确定转基因马铃薯是否具有抗性以及抗性的程度。

（3）成功获得抗PVY马铃薯后，可采用技术进行大批量繁育，其理论依据是；一些分化的马铃薯细胞，经过激素的诱导，可以形成具有分生能力的薄壁细胞，进而形成；再经过形成胚状体，幼根或牙进一步培养成植株。

难度：易

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