知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

2．
已知微生物A可以产生油脂，微生物B可以产生脂肪酶．脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产．回答有关问题：
（1）显微观察时，微生物A菌体中的油脂通常可用 ______ 染色．微生物A产生的油脂不易挥发，可选用 ______ （填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”）从菌体中提取．
（2）为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B的单菌落，可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样，并应选用以 ______ 为碳源的固体培养基进行培养．从功能上划分该培养基属于 ______ 培养基
（3）若要测定培养液中微生物B的菌体数，可在显微镜下用 ______ 直接计数；若要测定其活菌数量，可选用 ______ 法进行计数．
（4）为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温度，某同学测得相同时间内，在35℃、40℃、45℃温度下降解10g油脂所需酶量依次为4mg、1mg、6mg，则上述三个温度中， ______ ℃条件下该酶活力最小．为了进一步确定该酶的最适温度，应围绕 ______ ℃设计后续实验．

难度：较易

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3．
乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：

  玉米秸秆 $%20%5Cxrightarrow%5B%5D%7B%E9%A2%84%E5%A4%84%E7%90%86%C2%B7%E6%B0%B4%E8%A7%A3%7D$ 糖液 $%20%5Cxrightarrow%5B%5D%7B%E5%8F%91%E9%85%B5%7D$ 酒精

(1)玉米秸秆经预处理后，应该选用   酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。

(2)（多选）从以下哪些微生物中可以提取上述酶？   。

   A．酿制果醋的醋酸菌   B．生长在腐木上的霉菌   C．制作酸奶的乳酸菌

D．生产味精的谷氨酸棒状杆菌                        E．反刍动物瘤胃中生存的某些微生物

(3)若从土壤中分离产生这种酶的微生物，所需要的培养基为（按功能分），培养基中的碳源为   。

(4)从生物体提取出的酶首先要检测，以便更好地将酶用于生产实践。在生产糖液的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用固定化酶技术。

(5)发酵阶段需要的菌种是           ，在产生酒精时要控制的必要条件是           。

难度：较易

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4．

生物乙醇是化石汽油的良好替代品，美国主要以玉米为原料生产燃料乙醇。我国则坚持发展燃料乙醇“不与人争粮，不与粮争地”原则，利用农作物废弃物——秸秆代替粮食作为原料，其主要技术流程为：酶解→酵母发酵→蒸馏→成品。下列分析不正确的是

A．用玉米生产燃料乙醇一般需要进行酶解

B．对秸秆进行“酶解”用的是纤维素酶

C．乳酸菌可以代替酵母菌用于生物乙醇的生产

D．“酵母发酵”环节不需严格控制发酵罐中的氧气供应

难度：较易

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5．
【加试题】
为研究某生物制剂（W）具有促进细菌B增殖的作用，请根据以下提供的实验材料，以细胞数变化为检测指标，提出实验思路，并预测实验结果。
实验材料：培养瓶若干个、液体培养基、W、细菌B、细细胞计数板、显微镜等。
（要求与说明：不考虑加入W后体积变化等因素；细胞计数的具体操作过程不作要求；培养过程中不更换培养液；培养液成分变化不利于细菌B生长不作要求；实验条件适宜）
请回答：
（1）实验思路：
①取细菌B，经稀释后得到菌液，在显微镜下用进行计数，并记录。
②取菌液分别接种于以下两组培养瓶中，每组若干瓶。
甲组：液体培养基
乙组：
③将上述两组样品培养一段时间后，分别取上述两组中的培养瓶内的菌液，在显微镜下用血细胞计数板分别进行计数，并       。
④    。
⑤对实验数据进行    。
（2）预测实验结果（设计一个坐标，用柱形图表示至少3次的检测结果）：
（3）分析与讨论
①培养过程中，细菌B的增长方式为       形增长。
②为提取细菌B内的酶，对该菌进行破碎时，应将其。
A．置于蒸馏水中           B．用纤维素酶水解
C．置于稀盐酸中           D．冷冻研磨

难度：较易

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6．为获得果胶酶高产菌株，科研人员进行了下列分离、筛选、鉴定工作．
（1）为分离果胶酶产生菌，科研人员配制了下表所示成分的培养基，该表空白处的两种成分是 ______ ．制备的培养基常用 ______ 法进行灭菌．
（2）科研人员将采集的果园土壤放入无菌水中，震荡混匀，制成悬液．为获得较均匀分布的单菌落，还需要将悬液进行 ______ ，用 ______ 法接种于固体培养基上．接种后的培养基 ______ 状态放人培养箱．
（3）选择单菌落数目适宜的培养基，加入一定浓度的刚果红溶液（果胶与刚果红结合后显红色），一段时间后洗去培养基表面的刚果红溶液，观察并比较菌落 ______ 直径的比值，筛选果胶酶高产菌株．
（4）将获得的菌株进行液体培养后，从培养液的 ______ （填“上清液”或“沉淀物”）获得粗提的果胶酶．将一定量的粗提果胶酶与适量果胶溶液混合，一定时间后测定吸光值来测定酶活性．进行吸光值测定时，需将 ______ 与等量果胶溶液混合，作为实验的对照．

难度：较易

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7．微生体内能够使纤维分解成纤维二糖是（　）

A．C₁酶和C_x酶

B．C₁酶和葡萄糖苷酶

C．C_x酶和葡萄糖苷酶

D．C₁酶、C_x酶和葡萄糖苷酶

难度：较易

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8．
果胶酶能分解果胶等物质，可以用来澄清果蔬饮料，在食品加工业中有着广泛的应用．回答下列问题：
（1）果胶酶是分解果胶的酶的总称，包括 ______ 、果胶分解酶和 ______ ．食品工业中之所以使用果胶酶澄清果蔬饮料，是因为果胶酶能破坏植物的 ______ 结构．
（2）微生物是生产果胶酶的优良生物资源．分离和筛选能产生果胶酶的微生物，使用的培养基应该以 ______ 为唯一碳源；为了纯化该生物，需要在 ______ （填“固体”或“液体”）培养基上接种菌种，最常用的接种方法有 ______ ．
（3）在榨汁果汁前，要将果胶酶和果泥混匀保温，目的是提高出汁率；过滤后要用果胶酶处理果汁，目的是 ______ ．
（4）根据下表实验结果， ______ （填“能”或“不能”）确定40℃就是果胶酶的最适温度．

10 20 30 40 50 60 70 80

8 13 15 25 15 12 11 10

难度：较易

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9．

小麦的穗发芽影响其产量和品质．某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦．为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验．
（1）取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验．实验分组、步骤及结果如下：

分组步骤		红粒管	白粒管	对照管
①	加样	0.5mL提取液	0.5mL提取液	C
②	加缓冲液（mL）	1	1	1
③	加淀粉溶液（mL）	1	1	1
④	37℃保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色
显色结果		+++	+	+++++

注：“+”数目越多表示蓝色越深
（1）显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是 ______ ；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越 ______ ．步骤①中加入的C是 ______ ，步骤②中加缓冲液的目的是 ______ ．
（2）小麦淀粉酶包括α淀粉酶和β淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：
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X处理使β淀粉酶失活的目的 ______ ．若Ⅰ中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ中的显色结果为白粒管颜色显著 ______ 红粒管（填“深于”或“浅于”），则表明α淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因．

难度：较易

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10．

（一）草莓汁酸甜适口，深受大众喜爱，加工草莓汁时，草莓中的果胶易导致果汁浑浊，影响品质，为探究制作果汁的最佳条件，研究人员进行了实验，结果如表所示．

组别	果胶酶用量（mL/kg）	pH	温度（℃）	草莓汁透光率（%）
1	0.025	2.5	35	24.55
2	0.035	4.5	35	96.47
3	0.035	2.5	45	22.70
4	0.045	3.5	35	96.47
5	0.045	2.5	55	13.12

请回答：
（1）草莓细胞中，去掉果胶，会使植物组织变得松散，这是因为果胶具有 ______ 的作用．果胶酶通过 ______ 作用促进果胶的水解反应，使草莓细胞彼此容易分开．
（2）生产过程中，既可获得澄清度高的草莓汁，又可减少酶的用量，降低成本的条件组合是第 ______ 组．为测定该组条件下处理后的草莓汁中是否还有果胶，可取一定量的草莓汁与等量的 ______ 混合．
（3）果胶酶可从某些微生物如 ______ 中提取，为提高生产效率，可将此酶固定在适宜介质上制成 ______ ．
（4）在合适条件下，将果胶酶与海藻酸钠混合后，滴加到一定浓度的钙离子溶液中，使液滴形成凝胶固体小球．该过程是对酶进行 ______ ．
A．吸附 B．包埋 C．装柱 D．洗涤．

难度：较易

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