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Ⅰ胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取．流程图为某同学利用酵母菌R获得胡萝卜素的部分流程．
酵母菌R的筛选→酵母菌R的培养→菌体裂解→离心沉淀→萃取→萃取物→胡萝卜素的鉴定
请回答下列问题：
（1）平板划线法能将聚集的菌种逐步
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到培养基的表面，从而可以分离到由一个细胞繁殖而来的菌落．平板划线法一般不用于活菌计数的原因是
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．
（2）为了探究萃取物是否是胡萝卜素，该同学将叶绿素b、叶绿素a、叶黄素、萃取物和色素混合液（含4种光合色素）依次点样在滤纸的1、2、3、4、5位置（如图1所示），并进行层析，滤纸条上各色素带的位置为
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（填字母）时，即可说明该萃取物最可能是胡萝卜素．
（3）酵母菌R能分泌A、B两种酶，下如图2是某课题组关于这两种酶的实验结果：
①图中结果显示，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是
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．高温条件下酶容易失活，其原因是
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．
②由图可知，若要从酵母菌R种群中筛选出能产生热稳定性高的酶的菌株，应在
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的条件下培养．
③对A、B两种酶进行分离提纯，若分子量相差较大，最好采用
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方法．
