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            • 1． 下图是针对某加酶洗衣粉的相关实验，其中说法错误的是

              A．加酶洗衣粉中的酶可通过基因工程生产

              B．该实验的目的是为了检验洗衣粉中是否加入了蛋白酶

              C．图示实验存在二处明显的错误，实验结果不能令人信服

              D．若A组中蛋白膜消失，则此加酶洗衣粉不能用于洗涤丝绸及棉纤维类衣物
              难度：难
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            • 2．

              下列有关生物技术实践的叙述，正确的是

              A．制作腐乳时，在密封腌制过程中需要毛霉等微生物发挥作用
              B．加酶洗衣粉需用不溶于水的化学物质将酶包裹起来
              C．利用固定化酵母细胞进行发酵，属于连续的酶反应
              D．固定化酶发挥作用需要提供适宜的温度、pH和营养
              难度：难
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            • 3．

              某小组为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果,将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。下列叙述错误的是（ ）


              A．本实验的自变量是洗衣粉中的酶
              B．甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有专一性
              C．甲组在洗衣粉中加入了蛋白酶；乙组在洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶
              D．添加蛋白酶的洗衣粉不适宜洗涤毛织品、棉织品、蚕丝织品
              难度：难
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            • 4．

              下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（ ）

              A．洗衣粉中添加的酶通常是由微生物发酵生产而来
              B．洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解
              C．在50℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活
              D．加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性
              难度：难
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            • 5． 下列关于酶的叙述，正确的是（　　）
              A．发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性
              B．口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用
              C．用果胶酶澄清果汁时，温度越低澄清速度越快
              D．洗衣时，加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性
              难度：难
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            • 6．

              下列有关生物技术实践的叙述，正确的是

              A．制作腐乳时，在密封腌制过程中需要毛霉等微生物发挥作用
              B．加酶洗衣粉需用不溶于水的化学物质将酶包裹起来
              C．利用固定化酵母细胞进行发酵，属于连续的酶反应
              D．固定化酶发挥作用需要提供适宜的温度、pH和营养
              难度：难
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            • 7． 下列关于酶的叙述，正确的是（     ）
              A．口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用
              B．发烧时食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性
              C．用果胶酶澄清果汁时，温度越低澄清速度越快
              D．洗衣时加少许白醋能加强加酶洗衣粉中的酶的活性
              难度：难
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            • 8． 某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择 10 ℃、 20 ℃、 30 ℃、 40 ℃、 50 ℃、 60 ℃和 70 ℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现 40 ℃时的洗涤效果最好，由此得出
              A．40 ℃为该酶的最适温度
              B．40 ℃不是该酶的最适温度
              C．40 ℃酶活性最高
              D．不能确定该酶的最适温度

               
              难度：难
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            • 9． 下列有关加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述，错误的是
              A．加酶洗衣粉中的酶是固定化酶
              B．浸泡时间不足会影响加酶洗衣粉洗涤效果
              C．使用添加纤维素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔软，棉织制品也可使用
              D．添加蛋白酶的洗衣粉能将衣服污渍中的蛋白质水解成溶于水的小分子物质
              难度：难
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            • 10． 下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（　　）
              A．在pH略低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用
              B．洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用
              C．高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好
              D．洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用
              难度：难
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