2．
一、[生物——选修1：生物技术实践]人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质——培养基，培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。
（1）培养微生物常用牛肉膏蛋白胨培养基，其中牛肉膏可以为微生物提供________（填“碳源”、“氮源”或“碳源和氮源”），培养基中常加入________作为凝固剂。
（2）培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加________，培养霉菌时需要将培养基的pH调至________（填“酸性”、“中性”或“碱性”）。如果要鉴定大肠杆菌，培养基中需要加入________，大肠杆菌的菌落呈现黑色；如果要纯化大肠杆菌，可采用平板划线法或________法进行接种。
（3）制作果酒时，在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。该过程中，缺氧、呈酸性的发酵液相当于一种________（功能）培养基，温度一般控制在________。
二、[生物——选修3：现代生物科技专题]
科学家利用基因工程技术创造出了“蜘蛛羊”、“抗虫棉”等转基因生物。请回答有关基因工程的问题：
（1）科学家要想成功获得上述生物，其实施基因工程的第一步是获取________，可采用________技术大量扩增上述物质。
（2）基因工程的核心步骤是________；其中启动子是________识别和结合的部位；终止子相当于一盏红色信号灯，使________（过程）在所需要的地方停止下来；标记基因的作用是________。
（3）检测目的基因是否翻译成蛋白质常用的方法是________法；在检测导入目的基因的棉花植株是否抗虫时，需要进行________水平的鉴定。
