知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．
精油不仅能美容养颜，还具有防腐、抗感染以及防癌治癌等功能，故精油取代抗生素或成为发展趋势。
请回答下列相关问题：
（1）玫瑰精油是最经典的精油，具有挥发性强和易溶于有机溶剂等特点，故提取的方法可以用 ______ 。在食品加工业和护肤产品中，纯度是提取精油所必须考虑和追求的，提取精油过程中， ______ 的混入将是影响精油品质的主要因素。
（2）利用精油延长食品保质期和消炎，属于无菌技术中的 ______ 。在使用抗生素的过程中，抗生素对细菌起到了 ______ 的作用，从而使细菌的抗药性基因频率升高。精油代替抗生素的优越性在于 ______ 。
（3）人体正常细胞发生癌变的根本原因是 ______ ，用光学显微镜观察到的癌细胞与正常体细胞的区别是 ______ 。据研究，精油中的有些成分具有促进DNA损伤修复的功能，据此推断精油能防癌治癌的可能原因是 ______ 。

难度：较易

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2．
回答下列与芳香油提取相关的问题．
（1）实验室提取植物色素常用 ______ 法，而提取植物芳香油常用 ______ 法．
（2）如果蒸馏过程中不进行冷却，则芳香油提取量会 ______ ．
（3）在对玫瑰精油粗提取的过程中，玫瑰花瓣与清水的质量比为 ______ ，向乳浊液中加入质量浓度为0.1g/mL的Nacl溶液的目的是 ______ ；用分液漏斗分离得到油层后，为了进一步去除水分，可以加入 ______ ．

难度：较易

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3．研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，实践中可用金黄色葡萄球菌来分别检验柚皮精油和乳酸菌素的抑菌特性，抑菌实验结果显示：在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。两者的提取及应用如图所示，有关说法错误的是（）

A．柚皮易焦糊，因此柚皮精油的提取一般采用压榨法

B．柚皮精油提取过程中得到糊状液体后必须过滤

C．培养基中的乳糖、葡萄糖等为乳酸菌A的生长提供碳源

D．通过菌落的大小可比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果

难度：较难

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4．

在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述错误的是( )

A．蒸馏法的实验原理是利用水蒸气将芳香油携带下来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油

B．压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油

C．萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油

D．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

难度：中等

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5．

下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是

①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上

②压榨之前，流水漂洗，沥干水分

③新鲜的柑橘皮含有大量的果胶、果蜡和水分可直接放入家用榨汁机中粉碎压榨，提高出油率

④压榨时加入橘皮质量的0.25％的NaHCO₃和5％的Na₂SO₄

A．①②③

B．②③④

C．①②④

D．①③④

难度：易

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6．
如图是某同学设计的茉莉油的提取实验．图甲是实验流程，图乙是茉莉油提取的实验装置，请回答：

(1)该同学提取茉莉油的方法是_________。采摘原料应在茉莉油含量较高的________（填“花开的盛期”或“花开的晚期”）采收。
(2)图甲中B过程表示__________，通常应向油水混合物中加入_________促进B过程的进行．要完成图甲C过程需要向提取液中加入_______________，因为通过B过程获得的提取物可能含有______________。

(3)橘皮精油主要储藏在橘皮部分，提取一般不采用图乙所示的方法，原因是__________。为了防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，然后用一种化学物质浸泡，使橘皮变得粗糙，细胞变得疏松，该化学物质是____________。

(4)如图装置与胡萝卜素的提取装置有区别，在胡萝卜素的提取过程中由于萃取剂的性质应采用__________加热方式，经浓缩后需要采用_______法对萃取样品进行鉴定。

难度：易

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7．（每空1分，共8分）下面是与植物芳香油的提取相关的问题，请回答．

（1）玫瑰精油的提取可使用图1所示装置，这种方法叫 ______ 法；蒸馏时收集的蒸馏液 ______ （是/不是）纯的玫瑰精油．
（2）橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用 ______ 法提取橘皮精油．
（3）胡萝卜素是 ______ 色的结晶．从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是 ______ 法，加热时应该注意控制 ______ ，一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成 ______ 比．
（4）将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定，图2为鉴定结果示意图，请据图回答．A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是 ______ ．

难度：难

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8．

对于玫瑰精油的提取装置，说法正确的是（）

A．图中2为进水口，3为出水口

B．收集后的液体是乳浊液，需要加入电解质如NaCl，促进水、油分离

C．本装置为萃取装置

D．使用装置时，由于原料在水中，不易产生原料焦糊问题

难度：较易

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9．
根据下面的实验装置图（图甲、乙）和果酒的生产工艺流程简图（图丙）回答问题：

（1）图甲所示装置可用于提取________（填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”）。

（2）制作果酒时可选用图乙的装置。为适当提高果酒的生产速率，进气口应_________；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是_____________。
（3）图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图，其中冲洗的目的是_______________．樱桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在冲洗之___（填“前”或“后”）进行的．为了提高樱桃的出汁率，在压榨前可加入一定量的____________酶．
（4）若是从混杂的微生物中分离酵母菌应使用___________培养基．从微生物培养的角度分析，樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和_____________．
（5）在酒精发酵旺盛时，醋酸菌_______（填“能”或“不能）将果汁中的糖发酵成醋酸．

难度：中等

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10．

受中医古籍《肘后备急方》中将青蒿“绞汁”用药的启发，屠呦呦采用低温提取的方法，从黄花蒿中直接提取得到青蒿素，是治疗疟疾的特效药，青蒿素为脂类性物质，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，对热不稳定。下列相关说法错误的是

A．青蒿素是在核糖体上合成的

B．青蒿素是治疗疟疾的特效药，这体现了生物多样性的直接价值

C．从黄花蒿中提取青蒿素时，应采用萃取法

D．疟原虫细胞吸收青蒿素不需要消耗ATP

难度：中等

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