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            • 1. 固定化酵母在发酵生产中得到了广泛应用.下列有关叙述正确的是
              A.利用固定化酵母发酵,发酵液浓度不宜过高
              B.固定化酵母形成的凝胶珠越大越好,越硬越好
              C.固定化的酵母不能繁殖,性状较为稳定
              D.酵母固定化的目的是为了提高发酵速度
            • 2.

              下图中哪一项与用石英砂作载体制备的固定化酶相似( )

              A.
              B.
              C.
              D.
            • 3. 下列关于生物技术实践的叙述中,正确的是
              A.用移液管稀释菌液时,吹吸三次的目的是使菌液获得充足的氧气
              B.参与制作果酒、果醋和腐乳的菌种中只有毛霉是真核生物
              C.海藻酸钠溶液浓度过高会导致制作的凝胶珠颜色过浅呈白色
              D.变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的
            • 4.

              加热是生物学实验中常用的方法。下列相关叙述正确的是

              A.还原糖鉴定时需将试管放入盛有50—60℃温水的大烧杯中加热约2min
              B.将DNA丝状物放入二苯胺试剂中沸水浴加热,冷却后变蓝
              C.培养基经高压蒸汽灭菌后,需冷却至室温,在酒精灯火焰附近倒平板
              D.配制海藻酸钠溶液时小火或间断加热后,需冷却至50℃,再与酵母细胞混合
            • 5.

              下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作和利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图,图2是“DNA粗提取与鉴定”相关实验步骤。请回答下列问题:

                  

                                     图1                                                             图2 

              (1)图1中,X溶液为       ,其作用是使        。发酵过程中用搅拌器搅拌的目的是为了使      

              (2)在配制海藻酸钠溶液的过程中,加热溶解海藻酸钠时需注意用        加热,然后将溶化好的海藻酸钠溶液        后,再加入酵母菌充分搅拌混合均匀.此固定酵母细胞的方法是  法,制备固定化酶则不宜用此方法,原因是酶分子很小,容易从包埋材料中漏出 。与直接使用酶相比,固定化酶的优点是    

              (3)图2中,a表示释放核物质后进行过滤的过程,过滤后取        (填“滤液”或“析出物”)进行下一步实验;b表示的相关操作过程中,加入2mol/LNaCl溶液的作用是        ;c表示在滤液中加入冷却的95%的酒精,其目的是           

            • 6. 下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作,图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图.下列叙述不正确的是 ( )

                                                         

              A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液
              B.图1中X溶液为氯化钙溶液,其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠
              C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触
              D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中
            • 7.

              下列实验过程中,出现的正常现象有

              A.制作果酒时,发酵瓶中溶液产生较多泡沫  
              B.用果酒制作果醋过程中,液面出现一层褐色菌膜
              C.制作腐乳过程中,豆腐表面发黏且长有白色菌丝
              D.用固定化酵母进行酒精发酵,凝胶珠逐渐浮上液面
            • 8.

              下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析,正确的是

              A.干酵母需置于蒸馏水中活化,是因为干酵母细胞中自由水含量低、代谢慢
              B.配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热,以防止海藻酸钠焦糊
              C.向CaCl2溶液中滴加海藻酸钠与酵母细胞混合液时要快速,防止凝固
              D.理想的凝胶珠应该是富有弹性、不易破裂、内部无液体流出、稍带黄色
            • 9.

              利用固定化藻处理生活污水是近几年发展起来的新技术。原绿球藻是海洋中的一种光合自养型原核生物,科研人员进行了固定化原绿球藻的生长情况及除氮效果的实验,实验中的人工污水是在无氮培养基中添加NH4Cl配制而成,结果如下。分析回答:

              (1)原绿球藻固定化的方法是_____   ___,固定形成的凝胶珠颜色为_ _______。若实验中海藻酸钠的浓度过高,则____                 ____。

              (2)分析图1,1~7天内悬浮藻的种群数量变化为___      _____;与悬浮藻相比,1~3天内固定化藻生长、增殖速率较慢,原因是______、_______。

              (3)分析图2,对人工污水除氮效率较高的是__              ______;从环境保护看,固定化原绿球藻的优势表现在_______                      _________。

            • 10.

              根据材料回答下列有关问题。

              Ⅰ.某大学科研人员利用双重固定法,即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接),海藻酸钠来包埋小麦酯酶,研究固定化酶的性质,并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果。(注:酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率,包括酶的活性和酶的数量)

              ⑴从下图可以看出:固定化小麦酯酶比游离的小麦酯酶对温度变化的适应性更________。

                

              ⑵从下图可以看出:海藻酸钠浓度为________时的小麦酯酶活力最强。当海藻酸钠浓度较低时,酶活力较低的原因是_______________       

                

              Ⅱ.根据制备固定化酵母细胞的过程,回答下列问题

              (1)活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复                  状态。

              (2)海藻酸钠溶液必须冷却至室温后才能和酵母混合,原因是                       

              (3)刚形成的凝胶珠要在CaCl2溶液中浸泡30 min左右,目的是_____________________________。

              (4)如果制作的凝胶珠颜色过浅,呈白色,则说明海藻酸钠浓度________(过低/过高)。

              (5)此固定酵母细胞的方法是           法,固定化酵母细胞的优点是                            

              (6)制备固定化酶则不宜用此方法,原因是                                  

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