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          共50条信息

            • 1． （2016•锦州二模）请回答下列与生物技术实践相关的问题．
              （1）自古酒就与人类生活息息相关．在图所示两发酵瓶中装入等量的葡萄汁，其中装置    更适用于果酒制作，果酒制作中发酵旺盛期    产量很大，需行定期排气．果酒发酵是否成功可用    对发酵产物酒精进行检验确认．
              （2）对于植物有效成分的提取，适用于玫瑰油、薄荷油等化学性质稳定、难溶于水、挥发性强的芳香油的提取方法为    ，在提取过程中，加入    可吸收精油中残留的水分．
              （3）微生物培养后期进行菌落统计时，除了    计数法，还可用    法培养细菌进行间接活菌计数．
              （4）植物组织培养的培养基中添加了    等无机营养，为植物细胞生活提供了必需的无机盐．
              难度：中等
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            • 2． （2016春•淄博校级月考）回答下列有关从生物材料中提取某些特定成分的问题：
              （1）薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似，因此适合选用    法来提取．用此方法收集到的液体    （填“是”或“不是”）纯的薄荷油，原因是    ．
              （2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是    法．用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎→干燥→萃取→    →    ．
              （3）将提取的胡萝卜素粗品通过    法进行鉴定，如图是某同学对萃取的胡萝卜素样品所做的鉴定实验的结果．图中实验组是    ，实验得出的结论是    ．
              难度：较难
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            • 3． 在提取玫瑰精油的过程中，分离油水混合物需加入（　　）
              A．氯化钠
              B．硫酸铜
              C．无水硫酸钠
              D．氯化锌
              难度：较易
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            • 4． （2016春•准格尔旗校级月考）分析下面的图，回答有关问题．
              （1）写出图中数字所代表的含义．
              [1]    [2]    [3]    ．
              （2）该装置为水蒸气蒸馏装置，按原料放置的位置，对于玫瑰精油的提取，属于    蒸馏．若萃取玫瑰精油，此过程中使用的有机溶剂可以是    ．
              （3）分离后的油层中，有一定的水分，此时可加入    进行吸水，放置过夜．
              （4）某同学采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油为45g，则出油率为    ．
              难度：中等
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            • 5． 下列属于植物芳香油理化性质的是（　　）
              ①具有较强的挥发性　②易溶于水　③易溶于有机溶剂  ④具有特殊的植物香味．
              A．①②③
              B．②③④
              C．①③④
              D．①②④
              难度：较易
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            • 6． 从下列植物中提取植物芳香油时，可采用水蒸气蒸馏法的一组是（　　）
              ①玫瑰油　②橘皮油　③茉莉油　④桂花油．
              A．①②
              B．③④
              C．①③
              D．②④
              难度：较易
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            • 7． 根据如图的实验装置图（如图甲、乙）和果酒的生产工艺流程简图（图丙）回答问题：
              （1）图甲所示装置可用于提取    （填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”）．
              （2）制作果酒时可选用图乙的装置．为适当提高果酒的生产速率，进气口应    ；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是    ．
              （3）图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图，其中冲洗的目的是    ．樱桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在冲洗之    （填“前”或“后”）进行的．为了提高樱桃的出汁率，在压榨前可加入一定量的    酶．
              （4）若是从混杂的微生物中分离酵母菌应使用    培养基．从微生物培养的角度分析，樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和    ．
              （5）樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用    溶液来鉴定．在酒精发酵旺盛时，醋酸菌    （填“能”或“不能）将果汁中的糖发酵成醋酸．
              难度：较难
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            • 8． 工业上可以用微生物的发酵来获得β-胡萝卜素．回答有关胡萝卜素提取的问题：
              （1）培养基中的营养物质主要有    ．为了使发酵菌种迅速繁殖，应用    培养基．发酵过程中应采用    技术来防止外来杂菌的入侵，保证发酵正常进行．
              （2）在胡萝卜素的提取过程中，石油醚是理想的萃取剂，因为它具有：、    、    等优点．萃取过程采用水浴加热，不用明火加热的原因是    ．
              （3）若用胡萝卜的根尖细胞组织培养，则培养成的植株叶片的颜色为    ，说明根尖细胞    ．
              难度：较难
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            • 9． 根据下面装置图，回答有关问题：

              （1）装置甲表示的是植物芳香油提取中的 法，常用于玫瑰精油的提取；该装置还可用于胡萝卜素提取中的 过程，在进行该过程前，要过滤，其目的是 
              （2）装置乙常用于果酒、果醋的制作，在果酒制作时起作用的微生物是  ， 它与果醋制作的微生物相比，不同的结构特点是  ． 如果该装置用于制作酸奶，对该装置如何处理？ ．
              （3）装置丙表示的方法为 ，在加热的瓶口安装了回流冷凝装置，其作用是 ．要想取得好的效果，必须保证原料颗粒小，温度高，时间长，目的是让提取的物质  ．
              难度：中等
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            • 10． 回答下列与芳香油提取相关的问题：
              （1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有 、化学性质稳定的性质．蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，原因是玫瑰精油随 一起蒸馏出来．
              （2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要．因素有蒸馏时间和 ．当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是先增加后 
              （3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会
              难度：中等
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