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          共50条信息

            • 1． 蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是（　　）
              A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间
              B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间
              C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间
              D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间
              难度：较易
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            • 2． 下列实验流程中，错误的是（　　）
              A．鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油
              B．胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素
              C．胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素
              D．挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵（果酒）→醋酸发酵（果醋）
              难度：较易
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            • 3． 玫瑰精油提取的过程是（　　）
              A．鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
              B．鲜玫瑰花+水→油水混合物→除水→分离油层
              C．鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
              D．鲜玫瑰花+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→过滤
              难度：易
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            • 4． 下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是（　　）
              ①提取植物芳香油都必须用蒸馏法　
              ②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来　
              ③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油　
              ④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油．
              A．①②③
              B．②③④
              C．①②④
              D．①③④
              难度：易
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            • 5． 下列对植物芳香油理解正确的一项是（　　）
              A．组成成分主要是烃类化合物及其衍生物
              B．来源广泛，几乎所有植物的任何器官都可提取芳香油
              C．具有较强的挥发性且极易溶于有机溶剂，不溶于水
              D．植物芳香油可从野生真菌中提取
              难度：中等
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            • 6． 柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为（　　）
              ①水中蒸馏会导致原料焦糊②柑橘、柠檬芳香油易溶于水③会使芳香油的有效成分水解④所需实验装置复杂．
              A．①②
              B．③④
              C．①③
              D．①②④
              难度：较易
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            • 7． 植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是（　　）
              A．植物芳香油是从植物不同器官提取的
              B．植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性
              C．植物芳香油组成简单，主要由苯组成
              D．用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种
              难度：易
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            • 8．

              下列实验流程中，错误的是（ ）

              A．鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油
              B．胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素
              C．石灰水浸泡→漂洗→压榨→萃取→浓缩→过滤→橘皮油
              D．挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵(果酒)→醋酸发酵(果醋)
              难度：较易
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            • 9． 在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是（　　）
              A．玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取
              B．在水蒸气蒸馏出的玫瑰乳浊液中加入NaCl的作用是降低玫瑰油的溶解度，利于油水分离
              C．新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，为了提高出油率，需用CaCO3水溶液浸泡
              D．玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，其成分都是萜类化合物的衍生物
              难度：较难
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            • 10．

              下列用蒸馏法提取玫瑰精油的有关叙述中，正确的是（ ）

              A．蒸馏温度高，水和玫瑰精油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果好一些
              B．在适当的温度下延长蒸馏时间，可提高玫瑰精油的品质
              C．在乳浊液分层的时候，为了有利于水和油层的分开，向乳浊液中加无水硫酸钠
              D．蒸馏之前应用石灰水对实验材料浸泡10h以上，以提高出油率
              难度：较易
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