知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

3．
利用生物技术可以从生物材料中提取一些特定的有效成分。回答以下相关问题：

（1）玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，挥发性___________（填“较强”或“较弱”），适宜采用水蒸气蒸馏法进行提取。经上述方法提取后可收集到乳白色的乳浊液，应向乳浊液加入___________（填“NaCl”或“无水Na₂SO₄”）使其分层。

（2）提取橘皮精油的方法与玫瑰精油不同，其流程是采用___________浸泡→漂洗→__________→过滤→静置→再次过滤→获得橘皮精油。

（3）现有乙醇、乙醚和乙酸乙酯，沸点依次为78℃、35℃和77℃，应选择___________作为溶剂从植物组织萃取胡萝卜素，理由是____________。若要对提取样品进行鉴定，可将该样品与__________样品的纸层析结果进行对比。

（4）β-胡萝卜素在人体肝脏中可被氧化成两分子的______________，因此可用于治疗因缺乏该物质引起的夜盲症等疾病。

难度：中等

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4．办公和学习产生大量废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的能源乙醇．如图是工业上利用微生物分解纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题：

（1）自然界中①环节需要的微生物大多分布在            的环境中．将从土壤中获得的微生物培养在以            为碳源，并加入            的培养基上，筛选周围有            的菌落．
（2）分解废纸中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将           分解成           ．

（3）根据测定结果，①环节常选择毛霉，则②中获得的酶是           ．该酶至少包括三个组分                       ．

（4）纸张加工过程中，有时要加入一些由植物芳香油制成的香精，芳香油的提取方法有    等（至少写出2种）；也可以用植物色素使纸张着色，根据植物色素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑使用           法提取植物色素．

难度：较难

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5．下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是（　　）
①提取植物芳香油都必须用蒸馏法　
②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来　
③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油　
④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油．

A．①②③

B．②③④

C．①②④

D．①③④

难度：易

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6．在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是（　　）

A．玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取

B．在水蒸气蒸馏出的玫瑰乳浊液中加入NaCl的作用是降低玫瑰油的溶解度，利于油水分离

C．新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，为了提高出油率，需用CaCO₃水溶液浸泡

D．玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，其成分都是萜类化合物的衍生物

难度：较难

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7．柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂．必经步骤为如下图．请根据实验流程图回答下列问题：

（1）新鲜的橘皮中含有大量的 ______ 、 ______ 和 ______ ，如果直接压榨，出油率较低．
（2）柠檬果皮精油的提取适宜采用 ______ 法，此种方法是通过机械压力将液相柠檬油从固液两相混合物中分离出来．
（3）A是 ______ ，目的是 ______ ．B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的 ______ 和5%的 ______ ，其目的是 ______ ，并调节pH至 ______ ．
（4）压榨是个机械加压过程，要求是 ______ ．
（5）C过程为用 ______ 过滤，目的是 ______ ．
（6）采用柠檬油作为杀虫剂，可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患，其突出的优点 ______ ．
（7）柠檬油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，提取柠檬油不采取水中蒸馏的原因是：水中蒸馏会导致 ______ 和 ______ 的问题．

难度：中等

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8．根据下面的实验装置图（图甲、乙）和果酒的生产工艺流程简图回答问题：

（1）图甲所示装置可用于提取 ______ （填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”）．
（2）制作果酒时可选用图乙的装置．为适当提高果酒的生产速率，进气口应 ______ ，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是 ______ ．
（3）图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图．樱桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在冲洗之 ______ （填“前”或“后”）进行的；为了提高樱桃的出汁率，在压榨前可加入一定量的 ______ 酶．
（4）从微生物培养的角度分析，樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和 ______ ．樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用 ______ 溶液来鉴定．在酒精发酵旺盛时，醋酸菌 ______ （填“能”或“不能”）将果汁中的糖发酵成醋酸．

难度：中等

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9．请回答下列有关生物技术实践方面的问题：
（1）传统发酵技术应用十分广泛，果酒和果醋就是常见例子．当发酵装置由果酒酿造转为果醋酿造时，首先要提高 ______ ，其次要注意通入 ______ ．
（2）微生物培养基通常在压力为lOOkPa，温度为 ______ ℃条件下，灭菌15至30min，然后待培养基冷却至 ______ ℃时，在酒精灯火焰附近倒平板．
（3）菊花的组织培养，一般选择 ______ 的茎上部新萌生的侧枝；进行菊花组织培养时，一般将pH控制在 ______ 左右，温度控制在18℃至22℃并每天光照12h．
（4）植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，柑橘芳香油的制备通常使用 ______ 法为提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，并用 ______ 浸泡．

难度：较易

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10．在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液和提纯过程中，使用无水Na₂SO₄、NaCl的作用分别是(　　)

A．分层、吸水

B．溶解、吸水

C．吸水、分层

D．分层、萃取

难度：易

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