知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．如图是某同学设计的茉莉油的提取实验．图甲是实验流程，图乙是茉莉油提取的实验装置，请回答：

（1）该同学提取茉莉油的方法是____________。采摘原料应在茉莉油含量较高的______________（填“花开的盛期”或“花开的晚期”）采收。
（2）图甲中B过程表示______________，通常应向油水混合物中加入_________促进B过程的进行。要完成图甲C过程需要向提取液中加入__________。
（3）茉莉油等芳香油挥发性强，_____溶于水，_____溶于有机溶剂（选择“不”“易”填写）。

（4）橘皮精油主要储藏在橘皮部分，提取一般不采用图乙所示的方法，原因是_______________________________________________。为了防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，然后用一种溶液浸泡，使橘皮变得粗糙，细胞变得疏松，该溶液是_______________。

难度：中等

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2．
【选修1-生物技术实践】

请回答下列有关物质的提取与分离的问题：

(1)植物芳香油的提取可采用的方法有三种，若想提取到不含任何添加剂的玫瑰精油，应通过______法提取，其理由是玫瑰精油具有_______的性质。若想提取橘皮精油，一般采用压榨法，而不适用玫瑰精油提取方法的原因是_______________。

(2)对于橘皮压榨后可得到糊状液体，可用___过滤除去固体物和残渣，然后_______进一步除去质量较小的残留固体物。将得到的橘皮油通过静置、沉淀、______，最终得到橘皮精油。

(3)提取的胡萝卜素可通过______法进行鉴定，在鉴定过程中需要用__________对照。

难度：难

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3．
漆树种子中的油脂（不溶于水，易溶于脂溶性溶剂）可开发为食用油或转化为生物柴油。目前常用溶剂法萃取漆树种子油脂，其过程为:漆树种子→粉碎→加溶剂→水浴加热→溶剂不断回流提取→蒸发溶剂→收集油脂。回答下列问题：

（1）对漆树种子油脂进行萃取时，为不影响油脂品质和提取效果，应使用          （填“自然晾干”“高温烘干”或“新鲜”）的漆树种子。粉碎漆树种子的目的是      。

（2）利用不同溶剂进行萃取时，对油脂的萃取得率和某些重要理化性质的影响不同，实验结果如下表。

注：萃取得率（%）=（M_样品-M_残渣）×100%/M_样品；酸值高，说明油脂品质差；过氧化物是油脂变质过程中的中间产物，其含量常用过氧化值来表示。

实验结果表明，       作为萃取溶剂较为合理，理由是                          。

（3）萃取过程中，影响萃取的因素除漆树种子和溶剂外，还有                     。（写出两点即可）。

难度：较难

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4．
研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示．请据图回答：
（1）柚皮易焦糊，宜采用 ______ 法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过 ______ 除去其中的固体杂质．
（2）筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或 ______ 接种．对新配制的培养基灭菌时所用的设备是 ______ ．实验前需对超净工作台进行处理 ______ ．
（3）培养基中添加的尿素和牛肉膏可为乳酸菌A生长提供 ______ 和 ______ ．
（4）抑菌实验时在长满致病菌的平板上会出现以抑菌物质为中心的透明圈．可通过测定透明圈的 ______ 来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果．

难度：较易

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5．
（1）传统发酵技术是我们酿酒、酿醋、制作腐乳、制作泡菜的常用技术，以上技术应用到的主要菌种名称依次是酵母菌、醋酸菌、 ______ 、 ______ ．
（2）在微生物计数方法中，若只对活菌计数，常用的活菌计数方法是 ______ 法，计数原则一般选择菌落数在30-300的平板计数．
（3）植物激素在组织培养中具有重要作用，启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素是 ______ ．
（4）提取玫瑰油、薄荷油可以利用 ______ 方法把挥发性强的芳香油携带出来；橘皮中的芳香油可以使用压榨法，但要用 ______ 充分浸泡原料，破坏细胞结构，分解其细胞壁的果胶，防止橘皮压榨时滑脱．如果提取柠檬油的原料柠檬花在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，宜采用 ______ 法．

难度：较易

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6．
【生物-生物技术实践】
辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域．辣椒素的获得途径如图．

（1）图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的 ______ 和 ______ 过程．
（2）图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是 ______ ．培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值 ______ （填“高”或“低”）时，有利于芽的分化．对培养基彻底灭菌时，应采用的灭菌方法是 ______ ．
（3）图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是 ______ ．用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是 ______ 和纤维素酶．
（4）提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是 ______ ．

难度：中等

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7．
“玫瑰香”草莓享誉全国，为提高产量和质量，科研人员进行如下实验：
实验一：选取生长良好的草莓幼苗进行光照和遮阴处理，并对两种环境下幼苗的光合色素含量测定．
实验二：将消毒后生理状态良好且相同的草莓幼苗分别置于pH为a、b、c、d和e的培养液中培养，其他条件适宜．培养一段时间后，测定草莓幼苗叶片光合速率、呼吸速率，结果如图：

（1）实验一中所测定的吸收光能的色素除了叶绿素a、叶绿素b之外，还包括 ______ ，这些物质分布在 ______ （填具体结构）．测定色素含量前，需要提取色素，提取的方法是：在剪碎的绿叶中加入SiO₂、 ______ 、无水乙醇后快速研磨，经过滤获得色素滤液．
（2）草莓光反应产生的[H]与叶绿体基质中的 ______ 反应生成（CH₂O），本实验除了通过测定氧气释放量，还可以通过测定CO₂ ______ 来计算净光合速率．
（3）培养草莓幼苗的过程中，隔天更换培养液，除了可以防止缺氧造成烂根和营养不足之外，还能防止培养液的 ______ 改变，影响实验结果．在替换下来的培养液中加入 ______ ，溶液颜色将由蓝变绿再变黄．
（4）若pH为a时，水稻幼苗要正常生长，每天适宜的光照时间不少于 ______ h（保留整数）．

难度：中等

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