知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．如图所示为某同学绘制的玫瑰精油的提取装置．请回答下列问题：

（1）分离装置中常加入氯化钠，目的是 ______ ．制取纯玫瑰精油时，加入无水硫酸钠的目的是 ______ ．
（2）植物芳香油的提取方法有 ______ 、 ______ 、 ______ ，由于玫瑰精油具有化学性质稳定、 ______ （难或易）溶于水等特性，而适宜用图示方法提取．
（3）提取过程中，许多因素都会影响玫瑰精油的品质，例如 ______ ，会导致产品的品质比较差，而如果提高品质，就需要延长 ______ ．

难度：易

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2．下面是与植物芳香油的提取相关的问题，请回答．

（1）玫瑰精油的提取可使用图1所示装置，这种方法叫 ______ 法；蒸馏时收集的蒸馏液 ______ （是/不是）纯的玫瑰精油．
（2）橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用 ______ 法提取橘皮精油．
（3）胡萝卜素是 ______ 色的结晶．从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是 ______ 法，加热时应该注意控制 ______ ，一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成 ______ 比．
（4）将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定，图2为鉴定结果示意图，请据图回答．A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是 ______ ．

难度：较易

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3．办公和学习产生大量废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的能源乙醇．如图是工业上利用微生物分解纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题：

（1）自然界中①环节需要的微生物大多分布在            的环境中．将从土壤中获得的微生物培养在以            为碳源，并加入            的培养基上，筛选周围有            的菌落．
（2）分解废纸中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将           分解成           ．

（3）根据测定结果，①环节常选择毛霉，则②中获得的酶是           ．该酶至少包括三个组分                       ．

（4）纸张加工过程中，有时要加入一些由植物芳香油制成的香精，芳香油的提取方法有    等（至少写出2种）；也可以用植物色素使纸张着色，根据植物色素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑使用           法提取植物色素．

难度：较难

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4．
回答下列有关问题：

（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和___________，以防止胡萝卜素的分解；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是______________________。

（2）提取橘皮精油的一般方法是___________法，为了提高出油率，需将柑橘皮干燥去水，并用　　　　　　　　浸泡，浸泡时间为　　　　h以上，以致进行这一步操作时不会滑脱。

(3)某同学用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，简便易行的是________(填“水中”、“水上”或“水气”)蒸馏的方法。蒸馏过程中需要监控蒸气温度和时间，原因是__________________________________________________________________。

难度：中等

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5．运用学过的知识，回答有关现代技术实践的问题：
（1）腐乳外部有一层致密的“皮”，这是 ______ 的匍匐菌丝形成的．制作泡菜时，有时坛内会长一层白膜，这是 ______ 繁殖形成的．
（2）培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是 ______ ；一般对配制的培养基采用 ______ 法灭菌．
（3）下图为花粉植株的培育途径

为了挑选到单核期的花药，一般通过 ______ 确定花粉发育时期，此时需要对花粉细胞核进行染色．有些花粉不易着色，需采用 ______ ．常用图中通过花药培养产生花粉植株，有两种途径，这两种途径之间没有并没有绝对的界限，主要取决于培养基中 ______ ．
（4）现有乙醇、乙醚和乙酸乙酯，沸点依次为78℃、35℃和77℃，应选择 ______ 作为溶剂从植物组织萃取胡萝卜素，理由是 ______ ．

难度：较易

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6．回答下列问题：
（1）传统发酵技术是我们酿酒、酿醋、制作腐乳、制作泡菜的常用技术，以上技术应用到的主要菌种名称依次是酵母菌、醋酸菌、 ______ 、 ______ ．制作腐乳与制作泡菜的菌种在细胞结构上的本质区别是 ______ ．
（2）在微生物计数方法中，若不需要区分死菌和活菌，可利用特定的细菌计数板，在显微镜下计算一定容积的样品中微生物的数量．若只对活菌计数，常用的活菌计数方法是 ______ 法，计数原则一般选择菌落数在30-300的平板计数．在微生物的实验室培养中，必须在无菌条件下完成的操作是 ______ （多项选择）
A．配制培养基 B．倒平板 C．接种 D．培养
（3）植物激素在组织培养中具有重要作用，启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素是 ______ ．
（4）提取玫瑰油、薄荷油可以利用 ______ 把挥发性强的芳香油携带出来；橘皮中的芳香油可以使用压榨法，但要用 ______ 充分浸泡原料，破坏细胞结构，分解其细胞壁的果胶，防止橘皮压榨时滑脱．如果提取柠檬油的原料柠檬花在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，宜采用 ______ 法．

难度：较易

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7．柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂．必经步骤为如下图．请根据实验流程图回答下列问题：

（1）新鲜的橘皮中含有大量的 ______ 、 ______ 和 ______ ，如果直接压榨，出油率较低．
（2）柠檬果皮精油的提取适宜采用 ______ 法，此种方法是通过机械压力将液相柠檬油从固液两相混合物中分离出来．
（3）A是 ______ ，目的是 ______ ．B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的 ______ 和5%的 ______ ，其目的是 ______ ，并调节pH至 ______ ．
（4）压榨是个机械加压过程，要求是 ______ ．
（5）C过程为用 ______ 过滤，目的是 ______ ．
（6）采用柠檬油作为杀虫剂，可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患，其突出的优点 ______ ．
（7）柠檬油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，提取柠檬油不采取水中蒸馏的原因是：水中蒸馏会导致 ______ 和 ______ 的问题．

难度：中等

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8．根据下面的实验装置图（图甲、乙）和果酒的生产工艺流程简图回答问题：

（1）图甲所示装置可用于提取 ______ （填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”）．
（2）制作果酒时可选用图乙的装置．为适当提高果酒的生产速率，进气口应 ______ ，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是 ______ ．
（3）图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图．樱桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在冲洗之 ______ （填“前”或“后”）进行的；为了提高樱桃的出汁率，在压榨前可加入一定量的 ______ 酶．
（4）从微生物培养的角度分析，樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和 ______ ．樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用 ______ 溶液来鉴定．在酒精发酵旺盛时，醋酸菌 ______ （填“能”或“不能”）将果汁中的糖发酵成醋酸．

难度：中等

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9．请回答下列与生物技术实践相关的问题．
（1）自古酒就与人类生活息息相关．在图所示两发酵瓶中装入等量的葡萄汁，其中装置 ______ 更适用于果酒制作，果酒制作中发酵旺盛期 ______ 产量很大，需行定期排气．果酒发酵是否成功可用 ______ 对发酵产物酒精进行检验确认．
（2）对于植物有效成分的提取，适用于玫瑰油、薄荷油等化学性质稳定、难溶于水、挥发性强的芳香油的提取方法为 ______ ，在提取过程中，加入 ______ 可吸收精油中残留的水分．
（3）微生物培养后期进行菌落统计时，除了 ______ 计数法，还可用 ______ 法培养细菌进行间接活菌计数．
（4）植物组织培养的培养基中添加了 ______ 等无机营养，为植物细胞生活提供了必需的无机盐．

难度：较易

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10．中国科学家屠呦呦从植物黄花蒿中发现并提取青蒿素挽救了数百万人的生命．研究表明，青蒿素易溶于丙酮、乙酸乙酯、氯仿、苯、乙醚及石油醚，几乎不溶于水．
（1）植物芳香油的提取方法有 ______ 、 ______ 和萃取等，应采用 ______ 法从黄花蒿中提取青蒿素．
（2）可以用青蒿芽通过 ______ 技术获得大量的用于提取青蒿素的幼苗，该过程的原理是 ______ ，该过程所需的是MS培养基，在MS培养基中添加有机物时，用 ______ 作碳源，如果用葡萄糖作碳源会导致植物细胞 ______ 而影响生长，葡萄糖是否可以作为微生物培养基的碳源？ ______ （填“是”或“否”）

难度：较易

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