优优班--学霸训练营 > 知识点挑题
全部资源
          排序:
          最新 浏览

          50条信息

            • 1.

              下表为某微生物培养基的配方,请回答相关问题:

              成分

              含量

              成分

              含量

              Na2HPO4

              3g

              尿素

              l .0g

              K2HPO4

              1g

              C6H12O6

              30g

              MgSO4·7H2O

              0.5g

              琼脂

              15g

              FeSO4

              0.01g

              H2O

              1000mL

              NH4NO3

              0.3g

               

               

              (1)配制培养基流程是_____________________________________并灭菌,常用的灭菌方法是______________。       

              (2)根据培养基的成分判断,该培养基能否用于分离土壤中分解尿素的细菌?_______,原因是_________________________________。

              (3)为检测尿素分解菌是否存在,在接种之前还应进行的操作是往培养基中加入_________,若有尿素分解菌的存在,则将会出现_____________。

              (4)玉米是重要的粮食作物,是很好的生物学实验材料,在副食品生产上有广泛的应用,经深加工后可生产酒精、玉米胚芽油、葡萄糖等产品(流程如下)。请回答相关问题:

              ①玉米秸杆富含纤维素,水解用的纤维素酶是一种复合酶,一般认为它至少包括三种组分,即______________________________________。

              ②玉米胚芽油不易挥发,可选用萃取法提取,萃取的效率主要取决于____________________________。

              ③提高萃取效果的方法一般是_______________________________________________________________。

            • 2.

              请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题:

              (1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、________和__________。

              (2)芳香油溶解性的特点是不溶于_______,易溶于________________。

              (3)橘子果实含有芳香油,通常可用橘子皮作为材料提取芳香油,而且提取时往往选用新鲜的材料,理由是_________________________________。

              (4)从玫瑰花中提取出的玫瑰精油被称为“液体黄金”,可用于制造高级香水。得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后,芳香油将分布于液体的______层,原因是____________________。加入氯化钠的作用是__________________。

              (5)从乳状液中分离得到的芳香油中需要再加入无水硫酸钠的作用是_____________。

              (6)提取胡萝卜素均需安装冷凝回流装置,加热时需采用________加热鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时,通常可采用____________法,并以___________样品作为对照。
              (7) 从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是________法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是:粉碎、干燥、________、________、________。
            • 3.

              植物体内含有多种有效成分,不同的有效成分提取的方法不同。请回答下列问题。

              (1)橙花油是制作高级香水的主要原料,由于它具有化学性质稳定,难溶于水_______________________________的性质(答出两点),橙花油的提取过程:鲜橙花+清水→A→油水混合物→B→除水→橙花油。上述流程中的A表示___________过程,在得到的油水混合物中加入________可以促进油和水分层。B过程常需要用到的仪器是___________,完成除水过程需要加入_______________。

              (2)要提高精油的品质,在操作中需要___________蒸馏的时间。

              (3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和____________,以提高萃取效率。鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时,通常可采用__________法,在鉴定的过程中需要用__________________作为对照。为了验证萃取物是否是胡萝卜素,该同学将叶绿素 b、叶绿素 a、叶黄素、萃取物和色素混合液(含叶绿素 b、叶绿素 a、叶黄素和胡萝卜素)依次点样在滤纸的 1、2、3、4、5 位置(如图甲所示),并进行分离,滤纸条上各色素带的位置为图中_____________(填字母)时,即可说明该萃取物最可能是胡萝卜素。

              (4)经常食用胡萝卜可预防夜盲症和干皮症,原因是一分子β-胡萝卜素在体内可氧化成两分子_________。现代工业可用微生物发酵来生产胡萝卜素,就是把控制β-胡萝卜素_____________(填:“合成的酶”或者“合成酶的基因”)导入酵母菌,随后培养该种酵母菌。

            • 4.

              下列实验流程中,错误的是

              A.鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油

              B.让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制

              C.土壤取样→选择培养→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落

              D.挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵(果酒) →醋酸发酵(果醋)
            • 5. 自然界中,有许多植物含有天然香料,如薄荷叶中含有薄荷油。现用溥荷叶提取薄荷油。请回答有关向题:(1)薄荷油是挥发性物质,提取溥荷油时应选用______(鲜、干)薄荷叶作原料,其原因是______。
              (2)用萃取法提取薄荷油时,采用的溶剂是______,原理是______。
              (3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时,在油水混合物中加入氯化钠的作用是。常用于分离油层和水层的器皿是______。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是______,除去固体硫酸钠的常用方法是______。
            • 6.

              近几年我国柑橘大丰收,提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题。

                    (1)提取橘皮精油,常采用 法而不用蒸馏法,原因是           。 

                    (2)提取橘皮精油时,为了提高出油率,首先将橘皮干燥去水 ,并用石灰水浸泡,石灰水的作用是 。 

                    (3)从胡萝卜中提取胡萝卜素采用的方法是              

            • 7.

              研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用,实践中可用金黄色葡萄球菌来分别检验柚皮精油和乳酸菌素的抑菌特性,抑菌实验结果显示:在长满致病菌的平板上,会出现以抑菌物质为中心的透明圈。两者的提取及应用如图所示,有关说法错误的是( )

              A.柚皮易焦糊,因此柚皮精油的提取一般采用压榨法
              B.柚皮精油提取过程中得到糊状液体后必须过滤
              C.培养基中的尿素只为乳酸菌A的生长提供氮源
              D.通过透明圈的大小可比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果
            • 8.

              (生物——选修1:生物技术实践)

                  请回答下列生物技术实践方面的问题:

                 (1)天然香料的主要来源是动物和植物,此外微生物中的            也可以产生芳香物质。提取出的植物芳香油的化学成分主要是            及其衍生物。工业生产上,提取天然β-胡萝卜素的方法除从植物中提取和从大面积养殖的岩藻中提取,还可以利用                生产。  

              (2)橘皮油的主要成分为            。为了提高出油率,压榨前要用              浸泡并漂洗,处理压榨液时,先后分别使用                            过滤。  
              (3)果胶酶是分解果胶的酶的总称,包括                     、果胶分解酶和 果胶酯酶。食品工业中之所以使用果胶酶澄清果蔬饮料,是因为果胶酶能破坏植物的                 结构。

            • 9. 对于蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油各自的适用范围的叙述正确的一项是(  )
              A.蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油
              B.压榨法适用于范围广,要求原料的颗粒要尽可能细小,能充分浸泡在有机溶液中
              C.萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料
              D.玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法获得
            • 10. 提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热,但用萃取法提取胡萝卜素时,采用的是水浴加热法,而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热.其原因是(  )
              A.前者需要保持恒温,后者不需要恒温
              B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发
              C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰油耐高温
              D.前者烧瓶里含有有机物,易燃易爆,后者是水
            0/40

            进入组卷