知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．在提取植物有效成分过程中，要根据植物原料的特点来决定提取方法：
（1）玫瑰精油适合用______法提取，其理由是玫瑰精油具有______的性质．蒸馏后收集的蒸馏液需要进行的处理是______，为了进一步除去水分可以加入______．
（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和______．当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是______．
（3）胡萝卜素是______色的结晶，不溶于______，易溶于______．
（4）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是______法．用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：______ 过滤、浓缩．

难度：中等

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2． “树橘柚者，食之则甘，嗅之则香”，每年的l0月，正是柑橘大量上市的季节．橘子全身都是宝：不仅果肉的营养价值高，药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材”．请回答下列问题：
（1）常采用压榨法提取橘皮精油．若采取水蒸气蒸馏法提取，橘皮精油的有效成分会发生______；若采用水中蒸馏法又会产生______的问题．如图是提取橘皮精油的实验流程示意图．图中①过程处理的作用是______，③过程一般加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是______．
（2）若想利用橘子生产果酒需要用到酵母菌．酵母菌需要在______（填“有氧”或“无氧”）条件下才能进行酒精发酵．果汁发酵后是否有酒精产生，可以用______来检验．
（3）若想利用橘子生产果醋需要用到醋酸菌．醋酸菌的最适生长温度为______．当______都充足时，醋酸菌可将柑橘汁中的糖分解成醋酸．

难度：较难

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3．

提取胡萝卜素和提取玫瑰油时需要加热，但是萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热，其原因是( ).

A．前者不容易挥发，后者容易挥发

B．前者需要保持恒温，后者不需要保持恒温

C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温

D．前者烧瓶中含有有机溶剂，易燃易爆，后者是水

难度：易

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4．
今年许多地区的冰糖橙由于阴雨天气的影响，导致果实不如往年甜，容易腐烂果农遭受到了很大的损失，当地政府想尽一切办法帮助橘农尽量减少损失
（1）有人想用橙皮提取精油，提取橙皮精油一般采用 ______ 法
（2）科研人员发现一棵树上的冰糖橙不易腐烂能长期保存，为子决速大量繁殖该品种，可采用 ______ 技术．若用花药进行离体培养，则选择花粉发育至 ______ 期的花药培养成功率最高．确定花粉发育时期最常用的染色方法是 ______ 法，如果花粉不易着色，则采用 ______ 法
（3）影响植物组织培养的因素很多，其中最关键的激素有 ______ 和 ______ ．

难度：较易

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5．
玫瑰精油气味芬芳，能使人神清气爽，可当做药物和香料使用．某同学进行玫瑰的组织培养和玫瑰精油的提取实验．回答有关问题：
（1）选取玫瑰茎段进行组织培养时，要取 ______ 做外植体，并要进行消毒处理．
（2）外植体消毒一般采用70%的酒精和 ______ 溶液处理，但处理既要考虑药剂的消毒效果，又要考虑植物的耐受能力．若要探究对外植体消毒的最佳处理时间，实验的因变量应该是外植体的 ______ 和 ______ ．
（3）提取玫瑰精油常采用 ______ 方法，提取过程中向获得的乳化液中加入NaCl，增加盐浓度的目的是 ______ ．橘皮精油的提取方法与上述提取方法 ______ （填“相同”或“不相同”）．
（4）提取过程中需要监控提取时的温度和时间，原因是 ______ ．

难度：较易

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6．
植物芳香油可以从大约50多个科植物中提取，不同植物芳香油的提取方法不同．请回答下列问题：
（1）玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，通常采用水中蒸馏法进行提取．它的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成 ______ ，冷却后又会重新分出 ______ ．
（2）在用上述方法提取玫瑰精油过程中，多种因素都会影响产品的品质．如果蒸馏的 ______ 、 ______ ，产品质量就会比较差．
（3）使用水蒸气蒸馏法提取橘皮精油时，由于其有效成分会发生 ______ ，使用水中蒸馏法又会发生 ______ 的问题．所以一般采用压榨法．
（4）用压榨法提取橘皮精油的实验流程一般为： ______ →漂洗→压榨→过滤→静置→ ______ →橘皮精油．

难度：中等

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7．
回答下列与芳香油提取相关的问题：
（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有 ______ 、化学性质稳定的性质．蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，原因是玫瑰精油随 ______ 一起蒸馏出来．
（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要．因素有蒸馏时间和 ______ ．当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是先增加后 ______ ．
（3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会 ______ ．

难度：较易

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8．
根据植物芳香油提取的相关知识，回答下列问题：
（1）玫瑰精油的提取可使用如图所示装置，这种方法叫 ______ 法；蒸馏时收集的蒸馏液 ______ （填“是”或“不是”）纯的玫瑰精油，原因是 ______ ．进水口是图中的 ______ （填图中的编号）．
（2）柠檬芳香油的提取常用 ______ 法．
（3）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是 ______ ．分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是 ______ ，除去固体硫酸钠的常用方法是 ______ ．

难度：较易

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9．
请回答下列与植物有效成分的提取相关的问题：
（1）玫瑰精油提取，当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是 ______ ．
（2）提取玫瑰精油的过程中进行冷却的原因是 ______ ．
（3）橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用 ______ 法提取橘皮精油，其中将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡的目的是 ______ ．
（4）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是 ______ 法；一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成 ______ 比．
（5）将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定，右图为鉴定结果示意图，则甲、乙中属于胡萝卜素层析带的是 ______ ．

难度：较易

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10．
请回答下列与生物技术实践相关的问题．
（1）自古酒就与人类生活息息相关．在图所示两发酵瓶中装入等量的葡萄汁，其中装置 ______ 更适用于果酒制作，果酒制作中发酵旺盛期 ______ 产量很大，需行定期排气．果酒发酵是否成功可用 ______ 对发酵产物酒精进行检验确认．
（2）对于植物有效成分的提取，适用于玫瑰油、薄荷油等化学性质稳定、难溶于水、挥发性强的芳香油的提取方法为 ______ ，在提取过程中，加入 ______ 可吸收精油中残留的水分．
（3）微生物培养后期进行菌落统计时，除了 ______ 计数法，还可用 ______ 法培养细菌进行间接活菌计数．
（4）植物组织培养的培养基中添加了 ______ 等无机营养，为植物细胞生活提供了必需的无机盐．

难度：较易

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