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下面两图是某研究人员研究甘蓝自然乳酸发酵过程中硝酸盐、亚硝酸盐、pH的变化曲线。图中各曲线代表的物质是( )
室温放置一周的牛奶,包装袋充气膨胀,如下图所示。以下分析错误的是( )
以下关于传统发酵技术的描述,正确的是( )
很多学生爱吃面包,面包制作需要利用哪种微生物
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