萌发的大麦种子中存在着两种淀粉酶：α-淀粉酶和β-淀粉酶。α-淀粉酶耐热不耐酸；β-淀粉酶耐酸不耐热，70℃处理15min即变性失活。为测定萌发种子中α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的差异，将发芽3天的大麦种子加蒸馏水研磨匀浆、离心取上清液得到淀粉酶提取液，进行如下实验。

回答下列问题：

（1）步骤⑦中加入的试剂X为____________。

（2）上述实验操作步骤中，步骤②中对1号试管进行操作的目的是_____________________；为达成实验目的，设置的1、2、3号试管中，为对照组的一组是 号试管。

（3）通过上述实验，能大致比较萌发3天时种子的α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的大小。比较的方法是                                                                            。

如表是“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验设计相关内容．回答下列问题：

（1）该实验中，实验组是           （填试管编号）．

（2）比较1号和2号试管，你得出的结论是                       ．比较3号和4号试管，你得出的结论是                       ．

（3）某同学按照表中方法做了这个实验，结果试管3和试管4的现象刚好相反，他的实验失败的原因可能是：                                 ．（至少答出两点）

为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组（20℃）、B组（40℃）和C组（60℃），测定各组在不同反应时间内的产物浓度（其他条件相同），结果如图。回答下列问题：

（1）三个温度条件下，该酶活性最高的是           组。

（2）在时间t₁之前，如果A组温度提高10℃，那么A组酶催化反应的速度会         。

（3）如果在时间t₂时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t₃时，C组产物总量       ，原因是                          

（4）生物体内酶的化学本质是                 ，其特性有            、            。

萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有α-淀粉酶和β-淀粉酶。α-淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，而β-淀粉酶不耐热，在70℃条件下15 min后失活。

实验材料：萌发3天的小麦种子(芽长约1cm)。

主要试剂及仪器：麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等。

实验步骤：

步骤一：制作麦芽糖梯度液。取7支干净的具塞刻度试管，编号，按表加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热2 min，取出后按试管号顺序排列。

步骤二：利用萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液。

步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15 min，取出后迅速冷却。

步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5 mL 5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2 mL已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦芽糖)和蒸馏水，将四支试管置于40 ℃恒温水浴中保温10 min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40 ℃恒温水浴中保温10 min。

步骤五：取A、B试管中反应溶液各2 mL分别加入E、F试管，然后向E、F试管分别加入2 mL斐林试剂，____________________________，观察颜色变化。

结果分析：将E试管中颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α－淀粉酶催化效率。

请分析回答：

(1)本实验的目的是测定_______________________________________。

(2)步骤一的5、6试管中加入蒸馏水的量(X、Y)分别是__________和__________ (单位mL)。

(3)实验中B试管所起的作用是________________。

(4)请补全步骤五的做法：______________________________。

(5)酶能显著降低活化能，活化能是指分子从___________________________所需要的能量。

已知微生物A可以产生油脂,微生物B可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。回答有关问题:

(1)微生物A产生的油脂不易挥发,可选用________(填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”)从菌体中提取。

(2)为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B的单菌落,可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样,并应选用以________为碳源的固体培养基进行培养。

(3)若要测定培养液中微生物B的活菌数量,可选用____________法进行计数。

若测定培养液中微生物B的菌体数,可在显微镜下用______________直接计数;

(4)为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温度,某同学测得相同时间内,在35℃、40℃、45℃温度下降解10g油脂所需酶量依次为4mg、1mg、6mg，为了进一步确定该酶的最适温度,应围绕________℃设计后续实验。

已知2H₂O₂=2H₂O+O₂↑ ，可以通过观察反应过程中O₂的生成速度（即气泡从溶液中释放的速度）来判断H₂O₂分解反应的速度。请用所给的实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤，预测实验结果，得出结论，并回答问题。

实验材料与用具：适宜浓度的H₂O₂溶液，蒸馏水，3.5%FeCL₃溶液，0.01%过氧化氢酶溶液，恒温水浴锅，试管。

（1）实验步骤：

①取3支试管编号A、B、C，各加入_______________________溶液，放入_____℃恒温水浴锅中保温适当时间。

② 分别向上述3支试管中依次加入等量且适量的_____________、3.5%FeCL₃溶液和_______________，A组作为空白对照。

 ③观察各试管中____________________，并记录实验结果。

（2）实验结果预测及结论：

整个实验中，不同处理的试管中O₂的释放速度从快到慢依次是_________________。由此可得出的结论是____________________________________________。

（3）如果仅将实验中的恒温水浴改为80℃，重做上述实验，C试管O₂释放的速度___________，原因是____________________________________________________。

回答下列有关酶的特性的相关问题：

（1）甲模型能解释酶的催化具有           ，即每一种酶只能催化                 化学反应。a代表麦芽糖酶，酶催化作用的原理是                        。

（2）乙图中，如果温度升高5℃,催化速率将变              ，限制f～g段上升的因素是               。            （能/不能）用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解。

（3）某同学为了探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响，设计了如下实验步骤：

①在A、B、C、D、E 5支试管中分别加入pH 5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲液5mL，再分别加入质量分数为1%的淀粉液1mL。

②各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1mL，摇匀。

③将5支试管放入70℃恒温水浴中，保温时间相同且合适。

④取出各试管，分别加入斐林试剂2mL，摇匀。

⑤观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适pH。

上述实验步骤中有2处错误，请更正（不考虑试剂的浓度和加入量、pH梯度以及实验重复次数），以便实验能得到正确的预期结果。

                                                                             ；                                                                             。

Ⅱ、某校兴趣小组的同学进行“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，他们对实验的处理如下表所示。

分析下列有关酶的实验，并回答相关问题:

(1)酶是活细胞产生的具有              的有机物其中绝大多数酶是蛋白质。

同无机催化剂相比，酶                的作用更显著，因而催化效率更高。

(2)实验A、B现象说明，与无机催化剂相比酶的催化作用具有           特点。

(3)实验B、E现象说明酶的催化作用具有                  特点。

(4)实验B、C现象不同的原因是                               。

（5）若在试管中加入2mL过氧化氢溶液的同时滴加两滴盐酸，再滴加肝脏研磨液，能否产生气泡? _______为什么?                                  。

现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计实验如下：

实验原理：温度等条件可以影响酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下产生麦芽糖。

实验材料：一定浓度的淀粉溶液、相同浓度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、温度计等。

实验过程：如表所示。

（1）该实验的自变量是___________________，无关变量有______________________（至少写出2种）。

（3）若步骤③中淀粉酶的浓度适当降低，为保持图乙实验结果不变，则保温时间应___________________（填“缩短”“延长”或“不变”）。

（4）根据实验结果分析，下列叙述正确的是______________________（单选，填选项字母）。

A．酶A在20℃条件时活性较高

B．酶A的活性一定小于酶B的活性

C．酶B在40℃条件时活性较高

D．大于50℃条件时，酶A部分失活

（5）实验用分光光度计检测底物淀粉的剩余量来表示酶的活性,该实验不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量,原因是_____________________________。