9.
自然界中微生物种类繁多.请回答下列有关微生物的问题
(1)人们按照微生物对
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的不同需求,配制出供其生长繁殖的培养基,其中一般都含有
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和无机盐.
(2)为了测定大肠杆菌数目,一般选用
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法接种样品.某同学在稀释倍数为10
3的培养基中测得平板上菌落数平均值为252,那么每毫升样品中大肠杆菌数是
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(接种时所用稀释液的体积为0.1mL).
(3)利用微生物发酵自制葡萄酒时利用的菌种多来自
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.若要利用葡萄酒直接制作葡萄醋,需要各葡萄酒中接种
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,并
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(填“隔绝”可“通入”)空气.
(4)在腐乳的制作过程中,多种微生物参与豆腐的发酵,其中起主要作用的是
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