优优班--学霸训练营 > 知识点挑题
全部资源
          排序:
          最新 浏览

          共50条信息

            • 1． 下列对生物技术实践相关实验的叙述中，不正确的是（　　）
              A．用平板划线法接种微生物时，每次划线前后都要对接种环进行灭菌
              B．配制MS培养基时，大量元素、微量元素、激素类物质的使用都需先配制母液
              C．在胡萝卜素的提取实验中，浓缩前，需进行过滤，除去萃取液中的不溶物
              D．为了确定选择培养基是否具有选择作用，应设计一个不接种的培养基作对照
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 2． 在用胡萝卜做菜时，菜中浮油会呈现出橘黄色，由此可知胡萝卜素（　　）
              A．是橘黄色结晶
              B．化学性质较稳定
              C．易溶于有机溶剂
              D．不溶于水
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 3． 提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但两者使用的加热方法不同，其原因是（　　）
              A．前者需保持恒温，后者不需要恒温
              B．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水
              C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温
              D．前者容易蒸发，后者不容易蒸发
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 4． 关于生物技术实践中的有关检验，不正确的是（　　）
              A．在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液
              B．在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培养基与接种培养物的培养基一起培养
              C．检验以尿素为唯一氮源的培养是否分离出了分解尿素的细菌，方法是在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红，则说明分离成功
              D．检验胡萝卜素纯度的方法是纸层析法，原理是不同的色素分子在层析液中的溶解度不同，故随层析液在滤纸上扩散的速度不同，若样品中有杂质，则会出现不同的色素点（带）
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 5． 下列有关食品的生产、加工和利用方面，正确的是（　　）
              A．在制作香肠时加入亚硝酸盐，既防腐又好看
              B．在生产无根豆芽时，使用2，4-D丰富豆芽的营养
              C．在玉米粉中掺入一定量的豆粉，弥补玉米粉的营养缺陷
              D．在用胡萝卜做菜时应少放点油，这样有利于人体对其的吸收
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 6． 下列关于胡萝卜素有关的问题叙述不正确的是（　　）
              A．胡萝卜主要含有的是β胡萝卜素，其在人体内可以转变成两分子维生素A
              B．胡萝卜素是非挥发性物质
              C．因为乙醇为水溶性有机溶剂所以不能作为胡萝卜素的萃取剂
              D．工业上岩藻作为原料提取胡萝卜素时不需要将新鲜的岩藻干燥
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 7． 在提取某种胡萝卜素的实验中发现该胡萝卜素在萃取过程中容易被氧化，为了提高产量和质量，需加入稳定剂．资料表明在弱碱性环境中，该胡萝卜素易稳定存在，则可以作为稳定剂的试剂是（　　）
              A．食盐
              B．氨水
              C．硫酸钠
              D．氢氧化钠
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 8． 石油醚经常被用作植物有效成分提取时的萃取剂，其原因是（　　）
              A．具有较高的沸点、萃取效率高、毒性很小
              B．具有较低的沸点、萃取效率高、毒性很小
              C．具有较高的沸点、萃取效率一般、毒性较小
              D．具有较低的沸点、萃取效率高、毒性较大
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 9． 研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，实践中可用金黄色葡萄球菌来分别检验柚皮精油和乳酸菌素的抑菌特性，抑菌实验结果显示：在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈． 两者的提取及应用如图所示，有关说法错误的是（　　）
              A．柚皮易焦糊，因此柚皮精油的提取一般采用压棒法
              B．橋皮精油提取过程中得到糊状液体后必须过滤
              C．培养基中的尿素只为乳酸菌A的生长提供氮源
              D．通过透明圈的大小可比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 10． 分离出的橘皮精油一般要放在5～10℃的冰箱中，静置5～7d，其主要目的是（　　）
              A．去除水和蜡质等杂质
              B．低温降低精油的挥发性
              C．低温保持橘皮精油的活性
              D．低温使精油凝固
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            0/40

            进入组卷