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          50条信息

            • 1.

              三孢布拉霉菌能用来生产胡萝卜素,但该菌株的高产性状容易退化,需要定期筛选出高产菌株,研究表明菌体细胞内的[H]可将无色的TTC还原为红色复合物(颜色深浅与[H]的含量成正相关),且菌体细胞内[H]含量越高,还原能力越强,胡萝卜素合成能力也越强。请结合下列筛选菌株及提取胡萝卜素的流程图。回答下列问题:

              三孢布拉霉菌液→梯度稀释→涂布到含有TTC的培养基上→挑取单菌落→扩大培养→收集菌丝并处理→萃取→过滤→浓缩→鉴定

              (1)工业生产上提取天然胡萝卜素的方法主要有三种,除可利用上述微生物的发酵生产之外,还可以从植物中提取和从___________中获得。

              (2)将菌液涂布到含TTC的培养基上前,需要用_________(物质)对菌液进行梯度稀释;接种时,如何对接种工具涂布器进行灭菌?________。

              (3)挑取单菌落时,若菌落周围_________________,则菌株合成胡萝卜素的能力较强。扩大培养时,需要使用________________(物理状态)培养基。

              (4)从该微生物中提取胡萝卜素时,扩大培养后要收集三孢布拉霉菌菌丝进行的处理是粉碎和________,以提高萃取效率。萃取法提取胡萝卜素时,经常使用石油醚作为萃取剂,除其能够充分溶解胡萝卜素外,还具有的优点有____________________(答出两点);萃取液的浓缩可以直接使用________装置。

            • 2.

              下列是与芳香油提取相关的问题,请回答:

              (1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰精油具有                            的性质。而提取橘皮精油,由于                            ,所以不采用蒸馏法而常采用压榨法。

              (2)为了提高出油率,提取橘皮精油时,需要将橘皮并用石灰水浸泡,石灰水的作用是                                                     

              (3)如图是胡萝卜素提取结果示意图。请据图回答。


              该色素分离的方法是纸层析法,对照组是________。实验得出的结论是                  

            • 3.

              天然胡萝卜素是国际癌症协会研究中心、美国癌症学会推崇的防癌食品、保健品和药品。作为保健品食用,可医治维生素A缺乏症、皮肤病、抗光敏症等疾病。科学研究证明,胡萝卜素能防治或延缓癌症,是具有广泛免疫功能的药物和不可缺少的饮料添加剂。

              请根据上述材料及所学知识,回答下列问题:

              (1)新鲜的胡萝卜含有大量的水分,在胡萝卜素的提取过程中,要对新鲜的胡萝卜进行         ,但要注意控制        和时间,这是因为                      

              (2)天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症,是因为______________。

              (3)提取胡萝卜素的实验流程:胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素。其中A过程叫________________,B过程叫________________。

              (4)某同学在鉴定胡萝卜素时,所做的纸层析实验如下图所示, 请指出其中的错误:

              ①______________________________________;

              ②______________________________________;

              ③______________________________________。

            • 4.

              选修内容:某植物园中种植的有菊花、玫瑰等花卉,还有葡萄、橘子等水果,其中玫瑰、橘子都可以作为植物芳香油提取的原料。请回答下列问题:

              (1)植物芳香油的提取方法有      、压榨和        等。具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。

              (2)玫瑰精油适合用         提取,其理由是玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的特点。

              (3)橘皮精油的提取原料是橘皮,但橘皮易焦糊,宜采用压榨法提取橘皮精油,其中将柑橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,其目的是            

              如图为提取胡萝卜素的装置图,请据图回答下列问题:


              (4)原料在加入前,一般要进行_________、________处理。在胡萝卜颗粒的加热干燥过程,应严格将________和________控制在一定范围内。

              (5)该萃取过程采用的是水浴加热,其目的是__________________                          ______。

              (6)一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成_  ___比。

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