知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

2．固定化的高温淀粉酶被大规模用于工业生产。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选和固定过程如图1所示。菌株在含有淀粉的固体培养基上可释放淀粉酶分解淀粉，在菌落周围形成透明圈。请分析回答：

(1)与大肠杆菌相比，嗜热菌DNA碱基组成的特点是   。

(2)Ⅰ号、Ⅱ号培养基的配制主要包括如下步骤:a.溶化，b.调pH，c.灭菌，d.称量。正确的操作步骤顺序是        。溶化过程中当琼脂完全熔化后，还需用蒸馏水        。

(3)将配制好的培养基放入高压蒸汽灭菌锅内，加盖并将排气管插入内层灭菌桶内的排气槽内。拧紧固定盖子的螺栓时，应注意       ，以免漏气。

(4)1号培养基中以淀粉为唯一碳源，从功能上讲该培养基属于        。待菌落长出后，应选择的菌落接种到Ⅱ号培养基，第二次及以后的划线，总是从        开始，实验中过程③的目的是        。

(5)若要保证高温淀粉酶的活性在固定化处理时不受损失，且在多次重复使用后仍能维持稳定的酶活性，则最好选择图2中的        固定化工艺(填图中字母）。

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3．下列关于酶工程的叙述，正确的是（　　）

A．酶的分离提纯要依次经过过滤、层析、沉淀、提纯等步骤

B．尿糖试纸中含有葡萄糖羧化酶和过氧化氢酶

C．加酶洗衣粉能提高去污能力是因为运用了酶的固定化技术

D．利用枯草杆菌生产的α-淀粉酶可用于降解水体中的某些污染物

难度：较难

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4．

下列有关固定化酵母技术的叙述中，正确的是（　　）

A．实验中需要先将酵母菌加入蒸馏水中消耗酵母细胞中的有机物

B．固定化细胞内酶的活性在固定化过程中会有很大损失

C．固定化细胞的方法有很多种，主要是吸附法和包埋法两大类

D．用注射器滴加酵母菌和海藻酸钠混合液时要让注射器接触CaCl₂溶液液面

难度：较难

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5．

工业生产中经常使用固定化酵母，某研究机构尝试寻找一些新的固定材料．多孔陶瓷因为有很高的比表面积（多孔固体物质单位质量所具有的表面积），具有较强的吸附性，已经越来越受到重视．以下资料卡为多孔陶瓷固定化酵母颗粒的制备过程．
请分析资料，回答下列问题：

资料卡：多孔陶瓷固定化酵母颗粒的制备
步骤一：将多孔陶瓷样品破碎制4-8mm大小的颗粒，高温180℃处理2h后冷却至常温；
步骤二：将干酵母处理后加入至多孔陶瓷样品中，需覆盖样品约1cm，缓慢摇动30min；
步骤三：再放入0-5℃冰箱中3h，然后倾去剩余的活化酵母液，用生理盐水冲洗3次．

（1）①上述步骤一中，高温180℃处理的作用是 ______ ，冷却至常温的目的是 ______ ；
②步骤二中，将酵母加入多孔陶瓷样品前，应首先对酵母细胞进行 ______ 处理；
③步骤三中，将样品整体放入0-5℃冰箱中充分吸附酵母．在制备完成后，使用生理盐水进行冲洗的目的是 ______ ．
（2）研究人员利用固定化酵母进行了相关酒精发酵实验，测得发酵液中的酒精含量如图所示．

根据图示结果，你认为该探究实验的目的是 ______ ，所能得出的实验结论有 ______ ．

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6．下列有关用海藻酸铺作为载体固定酵母细胞实验的叙述，正确的是（）

A．溶化海藻酸钠应采用酒精灯小火或间断加热

B．海藻酸钠的浓度过低，形成的凝胶珠内包埋的细胞过少

C．在酵母细胞的活化或配制C aC l₂溶液时，可使用自来水

D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用不只是作为反应底物

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7．下图中符合固定化酶特征的是（）

A．

B．

C．

D．

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8．在制备固定化酵母细胞的操作中，正确的是（　　）。

A．制备好海藻酸钠后，需立即将其与酵母细胞混合以防凝固

B．制备固定化酵母细胞的过程中应用注射器

C．以恒定的速度把混合液注射到硫酸钙溶液中

D．凝胶珠在溶液中应浸泡10分钟左右

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9．玉米是重要的粮食作物，经深加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等。流程如下：
（1）玉米秸秆中的纤维素经充分水解后的产物可被酵母菌利用发酵生产酒精。培养酵母菌时，该水解产物为酵母菌的生长提供________。发酵过程中检测酵母菌数量可采用_______法或稀释涂布平板法计数。

（2）玉米胚芽油不易挥发，宜选用_______法或________法从玉米胚芽中提取。

（3）玉米淀粉经酶解形成的葡萄糖可在葡萄糖异构酶的作用下转化成果糖。利用________技术可使葡萄糖异构酶重复利用，从而降低生产成本。

（4）利用PCR技术扩增葡萄糖异构酶基因时，需用耐高温的_______催化。PCR一般要经历三十次以上的循环，每次循环包括变性、_______和_______三步。

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10．（9分）如下是制备固定化酵母细胞的实验步骤，请回答：
酵母细胞的活化→配制CaCl₂溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞

（1）       在缺水状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复            状态，一般是将干酵母放在           中进行活化。活化前应选

择足够大的容器，因为酵母细胞活化时                                      。

（2）影响实验成败的关键步骤是

（3）如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目           。

（4）观察形成凝胶珠的颜色和形状，如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明                                    。

（5）固定化细胞技术一般采用包埋法固定化，原因是

（6）该实验中CaCl₂溶液的作用是                     。

（7）将海藻酸钠与酵母细胞混合时要等海藻酸钠           ，再加入活化的酵母细胞。

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