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            • 1.

              为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响,某同学进行了实验,实验步骤和结果见表.请回答:

              试管编号

              实验步骤

              1

              2

              3

              4

              1%NaCl溶液(ml)

              1

               

               

               

              1%CuSO4溶液(ml)

               

              1

               

               

              1%NaSO4溶液(ml)

               

               

              1

               

              蒸馏水(ml)

               

               

               

              1

              PH=6.8缓冲液(ml)

              1

              1

              1

              1

              1%淀粉溶液(ml)

              1

              1

              1

              1

              唾液淀粉酶溶液(ml)

              1

              1

              1

              1

              各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间

              取出试管,放入1%碘液0.1ml

              观察结果

              无色

              深蓝色

              浅蓝色

              浅蓝色

              (1)分析实验结果可知:对酶活性有影响的离子是 ______ ,其中对酶活性有抑制作用的离子是 ______ ,对酶活性有促进作用的离子是 ______ 
                 (2)该实验中设置4号试管的目的是 ______ ;设置3号试管的目的是 ______
                 (3)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测,1~4号试管中的颜色依次是 ______ 、 ______ 、 ______ 、 ______ .根据上述实验结果,在操作过程中,保温之前不能加入斐林试剂,其原因是 ______ .
            • 2.

              萌发的小麦种子中主要有α-淀粉酶(在pH3.6以下迅速失活,但耐热)和β-淀粉酶(不耐热,70℃条件下15min后就失活,但耐酸)。请根据以下实验过程回答相关问题。

              [实验目的]测定40℃条件下α-淀粉酶的催化效率。

              [实验材料]萌发3天的小麦种子。

              [主要器材]麦芽糖标准溶液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅、试管等。

              [实验步骤]

              步骤一:制备不同浓度麦芽糖溶液,与2ml斐林试剂生成标准颜色。取7支洁净试管编号,按下表中所示加入试剂,再将试管置于60℃水浴中加热2min,取出后按编号排好。

              试 剂

              试 管

              1

              2

              3

              4

              5

              6

              7

              麦芽糖标准溶液(mL)

              0

              0.2

              0.6

              1.0

              1.4

              1.6

              2.0

              蒸馏水(mL)

              X

              1.8

              Y

              1.0

              Z

              0.4

              0

              斐林试剂(mL)

              2.0

              2.0

              2.0

              2.0

              2.0

              2.0

              2.0


              表中X、Y、Z代表的数值依次是__________________。

              步骤二:以萌发的小麦种子制取淀粉酶溶液,将装有淀粉酶溶液的试管置于______________,以获得α-淀粉酶溶液。

              步骤三:取A、B、C、D四组试管分别作以下处理:

              试 管

              A1

              A2

              A3

              B1

              B2

              B3

              C

              D

              5%淀粉溶液(mL)

              1

              1

              1

               

               

               

               

               

              α-淀粉酶溶液(mL)

               

               

               

              1

              1

              1

               

              1

              蒸馏水(mL)

               

               

               

               

               

               

              1

               

              40℃ 水浴锅中保温(min)

              10

              10

              10

              10

              10

              10

              10

              10


              步骤四:将A1和B1试管中溶液加入到E1试管中,A2和B2溶液加入到E2试管中,A3和B3溶液加入到E3试管中,C、D试管中的溶液均加入到F试管中,立即将E1、E2、E3、F试管在40℃水浴锅中保温一段时间。然后分别加入__________,并经过____________后,观察颜色变化。

              [结果分析]用比色法获得试管中麦芽糖浓度:将E1、E2、E3试管中的颜色与______试管进行比较得出结果;计算出α-淀粉酶催化效率的________。

              [讨论] ① 实验中F试管所起的具体作用是排除__________对实验结果的干扰,从而对结果进行校正。

              ② 若要测定β-淀粉酶的活性,则需要对步骤二进行改变,具体的操作是将淀粉酶溶液____________处理一段时间,从而获得β-淀粉酶。

            • 3.

              下面的表格分别是某兴趣小组探究温度对酶活性影响的实验步骤和探究某种过氧化氢酶的最适pH的实验结果。请回答下列问题:

              实验一:探究温度对酶活性影响

              实验步骤

              分组

              甲组

              乙组

              丙组

              ①加入新鲜淀粉酶溶液

              1mL

              1mL

              1mL

              ②控制温度,分别恒温

              0℃

              60℃

              90℃

              ③加入在相应温度下预保温的可溶性淀粉溶液

              5mL

              5mL

              5mL

              ④测定单位时间内淀粉的     ?


              实验二、探究某种过氧化氢酶的最适pH

              组别

              A组

              B组

              C组

              D组

              E组

              pH

              5

              6

              7

              8

              9

              H2O2溶液完全分解所需时间(秒)

              300

              180

              90

              192

              284

              (1)在实验一中,pH属于          变量,应保证甲、乙、丙三组的pH            

              (2)实验一的第④步最好选用          (试剂)测定单位时间内淀粉的            

              (3)如将实验一的新鲜淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液换为新鲜肝脏研磨液和H2O2溶液,你认为是否科学?       ,理由是          

              (4)分析实验二的结果,可得到的结论是            ;在该预实验的基础上要进一步探究该过氧化氢酶的最适pH值,可在pH为       之间设置梯度进行研究。

            • 4.

              下面是某同学所做的有关过氧化氢在不同条件下分解的验证性实验。

              一、实验材料和用具:新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液、体积分数为3%的过氧化氢溶液、质量分数为3.5%的FeCl3溶液、新鲜的马铃薯泥、蒸馏水、酒精灯、温度计等。

              二、实验步骤


              步骤

              试管编号

              a

              b

              c

              d

              e

              加入试剂

              3H2O22ml

              3H2O22ml

              3H2O22ml

              3H2O22ml

              2ml H2O

              设置反应

              常温

              常温

              常温

              0

              常温

              条件

              蒸馏水

               

              FeCl3溶液

               

              肝脏研磨液

               

              煮熟的肝脏

              研磨液

              肝脏研磨液

               

              剂量

              2

              2

              2

              2

              2

              观察气泡

              产生

               

               

               

               

               


              请根据该实验回答下列问题:

              (1)在上述实验中,产生气泡最多的试管是_____号,原因是________________________。

              (2)如果仅将上述实验条件由常温改为90℃水浴,重复实验,气泡产生最多的试管是__号。

              (3)假如b、c两试管的实验现象均不明显,从所给的实验材料分析,原因可能是______________。该同学设计e组的实验目的是_______________。

              (4)假若a—d号的实验都是为了验证酶的某项特性而设置的对照,那么,实验组设置得不科学的是_____号,主要违背了______________原则,应如何改进?_______________。

              (5)假若要证明马铃薯中也含有过氧化氢酶,你的实验设计思路是___________________

            • 5.

              蓝色氧化剂DCPIP被还原后变成无色。某兴趣小组探究了水溶性物质M对光反应的影响,实验过程及结果如下表所示,请分析回答:

              组别

              实验操作

              蓝色消失

              时间(min)

              叶绿体

              悬浮液

              试剂1

              试剂2

              光照

              强度

              CO2

              5 mL

              0.1%

              DCPIP溶液5~6滴

              细胞等渗溶液配制的

              M溶液(1mmol/L) 2mL

              3 klx

              30

              5 mL

              Y

              60

              5 mL

              细胞等渗溶液配制的

              M溶液(1mmol/L) 2mL

              1 klx

              65

              5 mL

              Y

              120

              (1)分离细胞中叶绿体的常用方法是____________                          。实验乙、丁中Y为___________,用细胞等渗溶液取代清水配制M溶液的目的是__________________________。

              (2)DCPIP蓝色消失是因为光反应产生了________________。实验中观察到有气泡产生,相关气体产生的具体部位是________________。因未通入CO2,暗反应不能为光反应提供________________,所以气泡不能持续产生。

              (3)本实验的结论有:①__________________________________________,②_________________________________________。

            • 6. 某小组在探究“影响酶活性的条件”的实验时,提出“过氧化氢酶的活性是否受pH影响”的问题,并设计实验操作步骤如下:
              ①向甲、乙两试管内各加入2mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液.
              ②向甲试管内加入1mL质量分数为5%的盐酸,向乙试管内加入1mL质量分数为5%的氢氧化钠溶液.
              ③向甲、乙两试管内各加入2滴新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液.
              ④观察试管中发生的变化.
              请依据该小组设计的实验操作步骤,回答下列问题:
              (1)该实验的自变量是______ ,过氧化氢分解速率是本实验的______ ,可观测的指标是_________________.
              (2)上述操作步骤中存在明显的缺陷,请指出:_____________________________________________________.
              (3)将制备好的猪肝研磨液分别进行高温和冷藏处理,经高温处理后,实验效果不明显,冷藏处理不影响实验效果,原因是___________________________.
            • 7.

              为探究“影响酶活性的因素”,某同学设计了一个实验方案,见下表:




              (1)请完成实验设计:①应为____________。

              (2)3、4号试管为一组对照实验,本实验中要探究的自变量是_______,请为该组实验拟定一个课题名称______________________。

              (3)本实验的因变量可以通过观察__________________________________确定。

              (4)在2、3号试管所研究的问题中,温度属于_________变量。

              (5)用双缩脲试剂检测2号试管的实验结果溶液呈______色,原因是__________________。

            • 8.

              以下是与高中生物实验有关的内容(1)请处理下列实验名称与材料、试剂、用具的对应关系,每项只准选择一次

              与实验名称①②③④⑤依次对应材料、试剂或用具的是______(填字母)

              (2)为了研究温度对某种淀粉酶活性的影响,某同学做了三组实验:A组(20℃)、B组(40℃)和C组(60℃),测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条件相同),结果如图。

              若在t2时,C组加入三倍的反应物,其他条件保持不变,那么在t3时产物浓度不会明显增加的原因是____________,如果想进一步具体测出该酶促反应的最适温度,应该____________。

            • 9.

              天然漆酶在造纸业中常作为漂白助剂使用,但天然漆酶的稳定性较差,在应用环境条件下易失活,某研究小组采用PA、SA、MA三种化学试剂对天然漆酶进行修饰,研究酶热稳定性的变化情况。请分析回答:

              (1)漆酶可以催化木质素的降解,不能催化纤维素的降解,这表明酶具有___________ 。

              (2)下图表示不同温度下漆酶对纸浆中两种染料的漂白效果的差异,漂白效果最适的温度是___________,60℃时两条曲线重合的原因是_______________________________。

                 

              (3)采用PA、SA、MA三种化学试剂对天然漆酶进行修饰,实验如下:


              步骤2中加缓冲液的目的是___________,步骤4中冰浴的目的是___________________。实验结果如图所示,可以看出:50℃条件下,三种化学修饰___________ 。(填“都能提高”或“都不能提高”或“部分提高”)酶的热稳定性。

              (4)根据上述实验分析,酶制剂___________ (填“能”或“不能”)在最适温度下长期保存,原因是_____________________________。

            • 10.

              萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强,主要有α­淀粉酶和β­淀粉酶。α­淀粉酶不耐酸、较耐热,在pH为3.6以下迅速失活,而β­淀粉酶不耐热,在70℃条件下15 min后失活。实验材料:萌发3天的小麦种子(芽长约1 cm)。主要试剂及仪器:麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅

              实验步骤:

              步骤一:制作麦芽糖梯度液。取7支干净的具塞刻度试管,编号,按下表加入试剂,再将试管置于60℃水浴中加热2 min,取出后按试管号顺序排列。



              步骤二:利用萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液。

              步骤三:将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15 min,取出后迅速冷却。

              步骤四:另取四支试管,编号A、B、C、D,向A、B试管中各加5 mL 5%淀粉溶液,向C、D试管中分别加入2 mL已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦芽糖)和蒸馏水,将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10 min,然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中,摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10 min。

              步骤五:取A、B试管中反应溶液各2 mL分别加入到E、F试管中,然后向E、F试管中分别加入______后,在______条件下,观察颜色变化。(这两个空格的答案在下面填写)

              结果分析:将E试管中颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较,获得该试管中麦芽糖浓度,并计算出α­淀粉酶催化效率。

              (1)本实验的目的是测定___________________________________________________。

              (2)步骤一的表格中的X、Y、Z分别是_______mL、________mL、_______mL。

              (3)实验中B试管所起的具体作用是检测____________________________________。

              (4)请补全步骤五的两个空格___________________,_______________________。

              (5)若要测定另一种淀粉酶的活性,则需在步骤__________进行改变。 

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