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          共50条信息

            • 1． 现有4支试管A、B、C、D，先向各试管内加入2mL可溶性淀粉溶液，再按图中所示步骤操作，然后分别用斐林试剂检验．请分析回答下列问题：

              （1）出现砖红色沉淀的试管有    ．
              （2）试管A、B形成对照，说明酶具有    ．
              （3）在加入斐林试剂检验之前，试管D中剩余的物质有水、多肽、    ．
              （4）除了温度和pH对酶活性有影响外，一些抑制剂也会降低酶的催化效果．图1为酶作用机理及两种抑制剂影响酶活性的机理示意图，图2为相同酶溶液在无抑制剂、添加不同抑制剂的条件下，酶促反应速率随底物浓度变化的曲线．

              ①图1分析可推测，竞争性抑制剂与     具有类似结构因而能与酶的活性位点相结合．
              ②图2中代表在酶中添加了竞争性抑制剂    ．当底物浓度相对值大于15时，限制曲线甲酶促反应速率的主要因素是    ．
              难度：中等
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            • 2． “霜叶红于二月花”的美丽景色，是由于成片的黄栌或枫树叶片逐渐变红形成的．假若你是研究性学习小组的成员，请你利用暑假对这一自然现象产生的原因进行实验探究．
              实验假设：叶片变红现象受温度影响．
              围绕该实验假设，有的同学主张在进行实验前，需要搜集有关资料，才能对实验组的温度进行设置，该“有关资料”应为    ．
              实验材料：盆栽的黄栌或枫树、透明的恒温箱等实验用具．
              实验步骤：
              （1）    ；
              （2）    ；
              （3）    ．
              实验结果预测及结论：    ．
              难度：中等
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            • 3． 某科研小组对萝卜中过氧化氢酶的活性进行研究，研究者将新鲜的萝卜磨碎，过滤制得提取液后，做了两组实验，实验结果如图所示，请分析回答：
              （1）实验1分两组进行，其主要目的是探究    ；本实验中，除了图甲所示溶液外，还需加入    ．
              （2）若实验2的两次实验温度均保持在30℃，只是第二次实验时萝卜提取液的使用量减半，其余实验操作都相同．则引起A、B曲线出现差异的原因最可能是    ．
              （3）实验2的结果显示，过氧化氢酶失活的 pH范围是    ．
              （4）由图可知，在进行酶活性的测定时，可根据一定条件下单位时间内    或    来表示酶活性．
              难度：中等
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            • 4． 为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表．请回答：
              试管编号
              实验步骤              		1234
              1%NaCl溶液（mL）1
              1% CuSO4溶液（mL）1
              1% Na2SO4溶液（mL）1
              蒸馏水（mL）1
              pH6.8缓冲液（mL）1111
              1%淀粉溶液（mL）1111
              唾液淀粉酶溶液（mL）1111
              各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间
              取出试管，加入1%碘溶液0.1mL
              观察结果无色深蓝色浅蓝色
              （1）实验中加入缓冲液的作用是    ．
              （2）分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是    ，其中对酶活性有抑制作用的离子是    ，对酶活性有促进作用的离子是    ．
              （3）该实验中设置4号试管的目的是    ；设置3号试管的目的是    ．
              （4）上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，2和4号试管中的颜色依次是    、    ．根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是    ．
              难度：中等
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            • 5． 如表是某小组为“探究过氧化氢酶的活性是否受pH影响”而设计的实验操作步骤，据表回答下列问题．
              操作步骤操作方法试管甲试管乙
              1加体积分数为3%的过氧化氢溶液2mL2mL
              2加质量分数为5%的盐酸1mL/
              3加质量分数为5%的氢氧化钠溶液/1mL
              4加质量分数为20%的猪肝研磨液2滴2滴
              5观察        
              （1）本实验的自变量是    ，因变量是    ，可观测的指标是    ．
              （2）上述操作步骤中存在明显的缺陷，请写出改进方案：    ．
              （3）为了将此多余的猪肝研磨液保留到下次使用，应对它进行    （填“高温”或“冷藏”）处理．
              （4）如果用出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，那么所需的时间越长，酶的活性越    ．
              难度：中等
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            • 6． 回答下列有关酶的问题
              药效高、安全性好的绿色生物农药，是当代农业的主要发展趋势．几丁质（一种多糖）是昆虫外骨骼的重要成分，几丁质的降解主要依赖于NAGase（一种酶）的作用．甲、乙、丙图分别表示温度（20至60℃）、pH（4.0至8.0）和NAGase催化水解产物（从上至下分别是蔗糖、半乳糖和葡萄糖，计量从0.2至0.8mol/h）对NAGase催化活力的影响．

              （1）NAGase的最适温度和最适 pH 分别在    和    左右．
              （2）NAGase催化水解的产物有蔗糖、半乳糖、葡萄糖等，这三种糖对NAGase的催化作用均有    （促进/抑制），其中作用最强的是    ．
              （3）研究发现，精氨酸能降低NAGase的催化效率．丁图示降低酶活力的两个模型，判断精氨酸降低NAGase活力类型的方法：若在研究实验中加入精氨酸，同时不断提高底物浓度，    （多选）
              A．若酶促反应速率增加，则属于模型 A       B．若酶促反应速率不变，则属于模型 A
              C．若酶促反应速率增加，则属于模型 B       D．若酶促反应速率不变，则属于模型 B．
              难度：中等
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            • 7． 如图所示的三个图是某研究小组围绕探究H2O2分解条件而获得的实验结果．试回答下列有关问题：

              （1）图一所代表的实验中，实验自变量为    ．若在图一中再增加一条曲线，你认为增加的自变量应该是    ．
              （2）根据图一可以得出的实验结论是    ．
              （3）图二曲线bc段产生的最可能原因是    ．
              （4）根据你的理解，图三曲线纵坐标最可能代表    ．
              难度：中等
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            • 8． （2016•宜昌一模）泡菜是我国的传统食品之一，但制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害．根据实验研究，得到相关数据如图．
              （1）与酵母菌相比，乳酸菌最主要的结构特点是    ．
              （2）制作泡菜的原理是    ；制作泡菜时，泡菜坛一般用水密封，目的是    ．
              （3）据图分析，第8天后的泡菜更适于食用，理由是    ．可用    法检测泡菜中亚硝酸盐的含量，因为亚硝酸盐能与某些化学物质发生反应后形成    色染料．
              （4）若要测定泡菜中乳酸菌的数量，可在显微镜下用    直接计数；泡菜制作过程中pH值呈下降趋势，原因是    ．
              难度：较难
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            • 9． 猪笼草以其分泌物消化所捕食的昆虫．为检测此分泌物的性质，有个同学做了如下实验：取甲、乙两支洁净的试管，分别加入1cm3瘦肉块，向甲试管中注入2mL新鲜的分泌物，向乙试管中注入2mL清水．振荡两支试管，然后将两试管下半部浸入35℃左右的温水中，2小时后观察发现，甲试管内瘦肉块明显变小，乙试管内肉块无明显变化．请回答下列问题：
              （1）该分泌物中可能含有    酶．
              （2）甲、乙两试管中，    为对照组．
              （3）若要验证温度对分泌物活性的影响，可再取丙、丁两支洁净的试管，两试管内均应加    ，并将两试管分别放入    中，2小时后观察试管内瘦肉块的变化．
              （4）该同学为鉴定该分泌物含蛋白质，向试管中加入1mL双缩脲试剂A液和4滴双缩脲试剂B液，振荡均匀，然后加入2mL新鲜的分泌物，在水浴中加热到60°以上，观察溶液的颜色．请指出其中两处错误：
              ①    ；②    ．
              难度：中等
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            • 10． 回答下列有关泡菜制作的习题：
              （1）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行    的过程．该过程发生在乳酸菌的    中．
              （2）制作泡菜时，所用盐水煮沸，其目的是    ．为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是    ．
              （3）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是    ，原因是：    ．
              （4）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有    、    和    等．
              难度：较难
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