知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1． Ⅰ胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取．流程图为某同学利用酵母菌R获得胡萝卜素的部分流程．
酵母菌R的筛选→酵母菌R的培养→菌体裂解→离心沉淀→萃取→萃取物→胡萝卜素的鉴定
请回答下列问题：

（1）平板划线法能将聚集的菌种逐步    到培养基的表面，从而可以分离到由一个细胞繁殖而来的菌落．平板划线法一般不用于活菌计数的原因是    ．
（2）为了探究萃取物是否是胡萝卜素，该同学将叶绿素b、叶绿素a、叶黄素、萃取物和色素混合液（含4种光合色素）依次点样在滤纸的1、2、3、4、5位置（如图1所示），并进行层析，滤纸条上各色素带的位置为    （填字母）时，即可说明该萃取物最可能是胡萝卜素．
（3）酵母菌R能分泌A、B两种酶，下如图2是某课题组关于这两种酶的实验结果：
①图中结果显示，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是    ．高温条件下酶容易失活，其原因是    ．
②由图可知，若要从酵母菌R种群中筛选出能产生热稳定性高的酶的菌株，应在    的条件下培养．
③对A、B两种酶进行分离提纯，若分子量相差较大，最好采用    方法．

难度：中等

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2．根据生物技术实践的有关知识，回答下列问题：
（1）欲从土壤中分离出能高效降解有机磷农药的细菌，可在培养基中加入    制成选择培养基进行分离．若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是    ．
（2）生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是    ．
（3）在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰精油，要求不含任何添加剂和化学原料，其提取方法主要是    ，玫瑰精油的提取过程中向获得的乳化液中加入NaCl，增加盐浓度的目的是    ．
（4）某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2天，加入适量食盐，经密封放置l0天后制得豆腐乳．在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，其原因是豆腐中蛋白质被微生物产生的    分解，最终使    含量增加，因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳．

难度：中等

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3．回答下列与芳香油提取相关的问题：
（1）薄荷油和玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是它们具有    的性质．当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和    ．如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量将会    ．
（2）柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂．提取柠檬油的操作步骤如下图．请根据实验流程图回答下列问题：

①A是    ，目的是破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高    ．B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是使    ．
②C过程为    ，目的是除去固体物和残渣．
③柠檬油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，提取柠檬油不采取水中蒸馏的原因是：水中蒸馏会导致    的问题．

难度：中等

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4．（2016•黄冈校级模拟）下列是与芳香油提取相关的问题，回答：
（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取．其理由是玫瑰精油具有    的性质．蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，得到的混合液需要利用    分离，然后加入    吸水．
（2）单独蒸馏水瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要原因有蒸馏时间和    ．
（3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会    ，原因是    ．
（4）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示．提取精油是采摘花的最适合时间为    天左右．
（5）从薄荷叶中提取薄荷油时     （能、不能）采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是    ．对于挥发性不强，不适用于水蒸气蒸馏的原料，比如胡萝卜素，可以用    法提取．

难度：中等

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5．辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域，辣椒素的获得途径如图．

（1）外植体培养时，培养基的主要成分一般为大量元素、微量元素、    、    ．
（2）组织培养中的细胞，从分化状态转变为未分化状态的过程称为    ．
（3）培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值    （填“高”或“低”）时，有利于芽的分化，对培养基彻底灭菌时，应采用的灭菌方法是    ．
（4）图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是    ，用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是    和纤维素酶．
（5）提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是    ．萃取液的浓缩可直接使用    装置．

难度：中等

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6．青蒿素是从植物黄花蒿茎叶中提取的有过氧基团的倍半萜内酯药物，能够控制疟疾挽救了数百万人的生命．
（1）从青蒿中提取青蒿素的方法是以萃取原理为基础，根据图中的装置，从青蒿中提取挥发油的方法用提取，其理由是挥发油具有的性质．
（2）如果蒸馏过程中不进行冷却，则挥发油提取量会，原因是．
（3）当蒸馏瓶中的水和原料一定时，蒸馏过程中，影响挥发油提取量的主要因素有蒸馏时间和．当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是．
（4）其工艺为：投料一加水一蒸馏一冷却一一挥发油：

难度：中等

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7．研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示．

（1）柚皮易焦糊，宜采用法提取柚皮精油，新鲜的橘皮要用浸泡处理，该过程得到的糊状液体可通过除去其中的固体杂质．
（2）培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供．电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度．
（3）抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈．可通过测定透明圈的来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果．
（4）橘皮油也可用萃取法来提取，原因是．分析图，提高萃取效果的方法是、．

难度：中等

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