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          50条信息

            • 1.

              如图是某同学设计的茉莉油的提取实验.图甲是实验流程,图乙是茉莉油提取的实验装置,请回答:


              (1)该同学提取茉莉油的方法是_________。采摘原料应在茉莉油含量较高的________(填“花开的盛期”或“花开的晚期”)采收。

              (2)图甲中B过程表示__________,通常应向油水混合物中加入_________促进B过程的进行.要完成图甲C过程需要向提取液中加入_______________,因为通过B过程获得的提取物可能含有______________。

              (3)橘皮精油主要储藏在橘皮部分,提取一般不采用图乙所示的方法,原因是__________。为了防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率,需要将柑橘皮干燥去水,然后用一种化学物质浸泡,使橘皮变得粗糙,细胞变得疏松,该化学物质是____________。

              (4)如图装置与胡萝卜素的提取装置有区别,在胡萝卜素的提取过程中由于萃取剂的性质应采用__________加热方式,经浓缩后需要采用_______法对萃取样品进行鉴定。

            • 2.

              对于玫瑰精油的提取装置,说法正确的是( )


              A.图中2为进水口,3为出水口
              B.收集后的液体是乳浊液,需要加入电解质如NaCl,促进水、油分离
              C.本装置为萃取装置
              D.使用装置时,由于原料在水中,不易产生原料焦糊问题
            • 3.

              根据下面的实验装置图(图甲、乙)和果酒的生产工艺流程简图(图丙)回答问题:


              (1) 图甲所示装置可用于提取________(填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”)。

              (2) 制作果酒时可选用图乙的装置。为适当提高果酒的生产速率,进气口应_________;排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的原因是_____________。

              (3)图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图,其中冲洗的目的是_______________.樱桃榨汁前需要除去果柄,此操作是在冲洗之___(填“前”或“后”)进行的.为了提高樱桃的出汁率,在压榨前可加入一定量的____________酶.
              (4)若是从混杂的微生物中分离酵母菌应使用___________培养基.从微生物培养的角度分析,樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和_____________.
              (5)在酒精发酵旺盛时,醋酸菌_______(填“能”或“不能)将果汁中的糖发酵成醋酸.
            • 4.

              下列橘皮精油提取中的注意事项正确的是( )

              A.提取橘皮油的过程中,离心的目的是除去果蜡、果胶
              B.为了将柑橘皮均匀浸泡在特定溶液中,可以将其粉粹,提高出油率
              C.制备橘皮精油的过程,需先后进行两次离心
              D.为了使橘皮油与水分离,可加入相当于橘皮质量0.25%的氯化钠和5%的NaHCO3
            • 5.

              以下关于植物有效成分的提取说法错误的是( )

              A.提取玫瑰精油时时,水蒸气蒸馏后加入无水Na2SO4是为了让玫瑰油与水的混合物出现明显分层
              B.用压榨法提取橘皮精油,为了提高出油率,要将橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡
              C.将粉碎、干燥的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中,然后蒸去有机溶剂,即可获得植物芳香油,此为萃取法
              D.萃取过程应该水浴加热,要避免明火加热
            • 6.

              在植物有效成分提取过程中,说法正确的是( )

              A.玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取

              B.橘皮精油提取过程中,为使油水易于分离,压榨时还需加入NaHCO3和Na2SO4,维持PH值7~8

              C.新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等,为了提高出油率,需用CaCO3水溶液浸泡

              D.玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性,易溶于有机溶剂,其成分都是萜类化合物
            • 7.

              提取玫瑰精油用蒸馏法,而提取橘皮精油一般用压榨法,二者原理、方法各不相同,在实验流程中共有的操作是

              A.蒸馏        
              B.压榨       
              C.萃取       
              D.分液   
            • 8.

              在蒸馏、压榨和萃取三种提取方法中,共用的仪器是( )

              A.牛角管   
              B.烧瓶    
              C.冷凝管   
              D.分液漏斗
            • 9.

              下列关于植物芳香油的提取技术的叙述.正确的有

              ①提取植物芳香油有三种基本方法:蒸馏、压榨和萃取

              ②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来 

              ③压榨法是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油 

              ④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中,再蒸发溶剂后就可获得芳香油

              A.一个     
              B.二个       
              C.三个         
              D.四个
            • 10.

              选修内容:某植物园中种植的有菊花、玫瑰等花卉,还有葡萄、橘子等水果,其中玫瑰、橘子都可以作为植物芳香油提取的原料。请回答下列问题:

              (1)植物芳香油的提取方法有      、压榨和        等。具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。

              (2)玫瑰精油适合用         提取,其理由是玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的特点。

              (3)橘皮精油的提取原料是橘皮,但橘皮易焦糊,宜采用压榨法提取橘皮精油,其中将柑橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,其目的是            

              如图为提取胡萝卜素的装置图,请据图回答下列问题:


              (4)原料在加入前,一般要进行_________、________处理。在胡萝卜颗粒的加热干燥过程,应严格将________和________控制在一定范围内。

              (5)该萃取过程采用的是水浴加热,其目的是__________________                          ______。

              (6)一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成_  ___比。

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