知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．某同学利用自己所学的生物技术自制酸奶，实验方案如下：
材料用具：纯牛奶、原味酸钠；带盖瓶子、勺子、可调温电饭锅。

制作方法：

（1）将瓶子（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮沸10分钟。

（2）瓶子稍冷却后，向瓶子中倒入牛奶，再放入电饭锅中沸水浴加热10分钟。

（3）待牛奶冷却至40℃左右（不烫手）时倒入牛奶量1/5的酸奶作“引子”，用勺子搅拌均匀，拧紧瓶盖。
（4）将电饭锅温度调至40℃，继续保温7-8小时。

请回答：

（1）将瓶子等煮沸的目的是_________________________________。
（2）“引子”指的是酸奶中的___________，其在发酵过程中完成的主要化学反应是______________（填反应式）。

（3）牛奶冷却后才能导入“引子”的原因是_________，将瓶盖拧紧是为了保持__________条件。

（4）适量饮用酸奶有利于改善腹胀、消化不良等症状，其原理是酸奶中的微生物能分解消化道中的部分食物且________________________________。

（5）另一名同学在重复相同实验时，为避免杂菌污染向牛奶中加入了青霉素，结果发酵失败，原因是

难度：较易

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2．生物膜系统在细胞的生命活动中发挥着极其重要的作用．图1～3表示3种生物膜结构及其所发生的部分生理过程．请回答下列问题：

（1）生物膜的主要成分是 ______ ，科学家用 ______ 模型较好地解释了生物膜的结构及特点，该模型认为生物膜具有流动性，其原因是组成膜的 ______ 都是可以运动的．
（2）成熟的红细胞能携带并运输O₂，成熟红细胞中是否可以进行图1所示过程？ ______ （是或否）；该细胞中所进行的细胞呼吸的总反应式是 ______ ；将红细胞放入清水中涨破的原理是 ______ ，还需用 ______ 法才能获得较纯的细胞膜．
（3）图3所示反应发生在 ______ 上（写结构名称）；叶肉细胞与蓝藻细胞都具有的膜结构是 ______ （填图中序号）
（4）图1～3中生物膜的功能不同，从生物膜的组成成分分析，其主要原因是 ______ ；图2中存在3种信号分子，体现了细胞膜的功能之一是 ______ ；如果用某种药物处理某细胞，发现其对Ca²⁺的吸收率大大降低，而对其他物质的吸收速率没有影响，说明这种药物的作用是 ______ ．

难度：较易

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3．为研究酵母菌发酵的产物，某研究小组设计了如图所示的装置图．①号、②号试管中均加入3mI蒸馏水和少许0.1%溴麝香草酚蓝（简称BTB）溶液，直至溶液呈蓝绿色时为止．（当环境偏酸性时，BTB溶液呈黄色）请回答下列问题：

（1）该实验是否可以去掉②号试管？ ______ ．请说明理由： ______ ．
（2）①号试管的现象是 ______ ，其作用是 ______ ．
（3）该实验中需要等到煮沸的葡萄糖液冷却后才能加酵母菌，原因是 ______ ．
（4）图乙中哪条曲线能正确表示气泡释放速率的变化？ ______ ．
（5）若要证明释放的气泡是酵母菌所产生的，就需要设置一个对照实验，该对照实验应在原实验的基础上做哪些改动？ ______ ．

难度：较易

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4．
为研究酵母菌发酵的产物，某研究小组设计了如图所示的装置图．①号、②号试管中均加入3mI蒸馏水和少许0.1%溴麝香草酚蓝（简称BTB）溶液，直至溶液呈蓝绿色时为止．（当环境偏酸性时，BTB溶液呈黄色）请回答下列问题：

（1）该实验是否可以去掉②号试管？ ______ ．请说明理由： ______ ．
（2）①号试管的现象是 ______ ，其作用是 ______ ．
（3）该实验中需要等到煮沸的葡萄糖液冷却后才能加酵母菌，原因是 ______ ．
（4）图乙中哪条曲线能正确表示气泡释放速率的变化？ ______ ．
（5）若要证明释放的气泡是酵母菌所产生的，就需要设置一个对照实验，该对照实验应在原实验的基础上做哪些改动？ ______ ．

难度：较易

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5．
回答下列有关泡菜制作的问题。

(1)制作泡菜时,所用盐水需煮沸,其目的是_________。为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加入陈泡菜液的作用是_________。

(2)泡菜制作过程中,乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行_________的过程。该过程发生在乳酸菌细胞的_________中。

(3)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有_________、_________和_________等。

难度：中等

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6．
下图是表示某植物叶肉细胞光合作用和呼吸作用的示意图。

据图回答下列问题：

（1）图中①和④代表的物质依次是_________、__________。

（2）B代表一种反应过程，C代表细胞溶胶，D代表线粒体，则ATP合成发生在A过程，还发生在_________________（填“B和C”“C和D”或“B和D”）。

（3）C中的丙酮酸可以转化成酒精，出现这种情况的原因是_________________。

（4）在植物体内,CO₂转变为有机物的途径为___ __循环,其产物可运至叶绿体外转变成___ ___,并运到植物体其他部位供细胞利用。

难度：较难

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7．如图是有氧呼吸过程的图解。请根据图回答下列问题。



（1）图中①②③所代表的物质分别是              、            、            。

（2）依次写出图中④、⑤、⑥所代表的能量多少（少量或大量）：       、       、       。

（3）如果氧气供应不足，酵母菌细胞内葡萄糖的分解产物是         和           。该反应可以写成                                      。

（4）粮食储藏过程中，有时会发生粮堆湿度增大现象，这是因为            。

难度：较难

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8．
根据下图不完整的呼吸作用示意图，解答下列问题：

（1）图中方格内的物质名称是_______________。

（2）从图中选择有关的字母填在题的括号内：

①有氧呼吸的途径是___________。②其中产能最多的是___________阶段。

③产[H]的阶段是___________。④氧气参与___________阶段的反应。

（3）图中A发生的场所是，E表示的物质是。

（4）写出有氧呼吸的总反应式_____________________________________________

难度：难

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9．下图是探究绿色植物光合作用速率的实验示意图，装置中的碳酸氢钠溶液可维持瓶内的二氧化碳浓度，该装置置于一定的光照条件且温度为20℃环境中。实验开始时，针筒的读数是0．2 mL，毛细管内的水滴在位置X。20 min后，针筒的容量需要调至0．6 mL的读数，才能使水滴仍维持在X的位置。据此回答下列问题：

（1）图中绿色植物吸收的光能在光合作用中的转化途径是                       。
（2）若将图中的碳酸氢钠溶液换成等量清水,重复上述实验.20 min后,要使水滴维持在 x的位置上,针筒的容量           （填“需要”或“不需要”）调节.
（3）与植物的实际光合速率相比，用上述装置所测得的光合作用速率数值     （偏高／偏低／不变），原因是                              。
（4）若将图中的碳酸氢钠溶液换成等量浓度的氢氧化钠溶液，在20℃、无光条件下30 min后，针筒的容量需要调至0．1 mL的读数，才能使水滴仍维持在 x的位置。则该植物的实际光合速率是_____ mL/ h。
（5）如果在另一相同实验装置中，其他条件不变，只增加光照强度，结果20 min后针筒的容量也维持在0．6 mL读数处。但若只将温度提升至30℃，20 min后针筒容量需要调至0．8 mL读数，才能使水滴维持在X的位置上。比较两个实验可以得出的结论是

难度：难

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10．
某同学利用自己所学的生物技术自制酸奶，实验方案如下：

材料用具：纯牛奶、原味酸奶；带盖瓶子、勺子、可调温电饭锅。

制作方法：

（1）将瓶子（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮沸10分钟。

（2）瓶子稍冷却后，向瓶子中倒入牛奶，再放入电饭锅中沸水浴加热10分钟。

（3）待牛奶冷却至40℃左右（不烫手）时倒入牛奶量1/5的酸奶作“引子”，用勺子搅拌均匀，拧紧瓶盖。

（4）将电饭锅温度调至40℃，继续保温 7-8小时。

请回答：

（1）将瓶子等煮沸的目的是________________________________________。

（2）“引子”指的是酸奶中的___________，其属于__________（填“真核”或“原核”）生物。与该菌种比较，醋酸菌的代谢特点不同是____________________。

（3）牛奶冷却后才能导入“引子”的原因是________________________，将瓶盖拧紧是为了保持____________条件。

（4）适量饮用酸奶有利于改善腹胀、消化不良等症状，其原理是酸奶中的微生物能分解消化道中的部分食物且________________________________。

（5）另一名同学在重复相同实验时，为避免杂菌污染向牛奶中加入了青霉素，结果发酵失败，原因是__________________________________。

难度：较易

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