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          共50条信息

            • 1．

              请回答下列问题：

                (1)果酒制作过程离不开酵母菌，其新陈代谢类型为________型。葡萄酒的自然发酵过程中，菌种主要来自于附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。如果要从中分离纯化酵母菌，最常用的接种方法是________和稀释涂布平板法。葡萄酒制作成功与否，经发酵后需用酸性条件下的___________来检测。

                (2)泡菜制作离不开乳酸菌，其在无氧条件下，将葡萄糖分解成___________。腐乳制作过程中，卤汤是由酒及各种香辛料配制而成，酒含量一般控制在_________左右。

                (3)醋酸杆菌属于___________核生物，其细胞结构中__________(填“含有”或“不含有”)线粒体。

                (4)有人想提取橘皮精油获取利润，一般提取橘皮精油的方法是_________法，之所以不采取水蒸气蒸馏法，是因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分___________等问题。

                (5)要鉴定分离得到的微生物，常需要借助生物化学的方法。如在以尿素为唯一碳源的培养基中加入____________，可用来鉴定分解尿素的细菌。

              难度：中等
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            • 2．
              分离纤维素分解菌的实验过程中，操作有误的是（　　）
              A．经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上
              B．选择培养这一步可省略，但培养的纤维素分解菌少
              C．经鉴别培养基培养后加入相应染料进行颜色反应
              D．对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上
              难度：较难
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            • 3．

              下列有关微生物的叙述正确的是

              A．不同的微生物对营养物质的需要完全相同
              B．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基中加入尿素和酚红的目的是相同的
              C．检验某培养基配制是否合格可在该种培养基中接种等量无菌水作对照培养
              D．利用平板划线法或稀释涂布平板法可对微生物进行接种、纯化、分离和计数
              难度：中等
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            • 4．

              下图为纤维单胞菌(能产生纤维素酶)的获取过程。下列有关叙述错误的是( )

              A．①②③④培养基都应以纤维素为唯一碳源
              B．图中所用培养基灭菌常用的方法是高压蒸汽灭菌
              C．④所用的接种方法可对培养的微生物进行计数
              D．可用刚果红染料鉴定,看菌落周围是否出现透明圈
              难度：中等
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            • 5． “筛选”是分离和培养生物新类型常用的手段，下列有关技术中不能筛选成功的是（      ）
              A．在全营养的LB培养基中，筛选大肠杆菌
              B．在以尿素为唯一氮源的固体培养基中，筛选能够分解尿素的微生物
              C．用纤维素为唯一碳源的培养基，筛选能分解纤维素的微生物
              D．在培养基中加入不同浓度的氯化钠，筛选抗盐突变体植物
              难度：中等
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            • 6． 研究人员成功地从土壤中筛选到能产生纤维素酶的微生物．请就如何从土壤中获得纤维素分解菌回答以下问题：
              （1）纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即 ______ ．
              （2）若获得纯净的菌株，常采用 ______ 进行接种，此过程所用的接种工具是接种环，操作时采用 ______ 灭菌的方法．
              （3）刚果红可以与纤维素等多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的 ______ 和葡萄糖发生这种反应．常用的刚果红染色法有两种：第一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应；第二种是在 ______ 时就加入刚果红． ______  （填“第一种”或“第二种”）方法会使菌落之间发生混杂．
              （4）如果观察到产生 ______ 的菌落，说明可能获得了纤维素分解菌．为了确定是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶的实验．
              （5）如图为实验室培养和纯化菌种过程中的部分操作步骤，下列说法错误的是 ______

              A．①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行
              B．步骤③中，每次划线前后都需对接种环进行灼烧处理
              C．步骤①中待倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖
              D．划线接种结束后，将图④平板倒置后放入培养箱中培养．
              难度：较易
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            • 7． 某些农作物秸秆富含纤维素，纤维素经过水解可以形成葡萄糖，葡萄糖再经过发酵可以生产酒精．如图是利用农作物秸秆生产酒精的大致流程，请回答下列问题：

              （1）纤维素分解菌能合成纤维素酶，纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少含有三种组分，其中前两种酶使纤维素分解成 ______ ，第三种酶将它分解成葡萄糖．
              （2）图中发酵阶段常用的菌种是酵母菌，在酒精发酵时一般将温度控制在 ______ ℃，方程式可表示为 ______ ，发酵后是否有酒精产生可以用 ______ 来检验．
              难度：较易
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            • 8． [生物——选修1：生物技术实践] 某实验小组欲从土壤中筛选出能分泌淀粉酶的芽孢杆菌，设计实验步骤如下，请给予合理的补充。

              (1)采样与培养：将采集的土样混匀后称取1g，置于经过灭菌处理的________(填“固体”或“液体”)培养基中，28℃振荡培养。

              (2)接种与选择：为避免培养液中菌体浓度过高，需将培养液进行________处理。之后，将菌液涂布接种于以________为唯一碳源的固体培养基上，30℃条件下培养。为避免污染，需将培养皿呈________状态放置。此外，为排除其他因素的影响，提高实验可信度．本步骤需设计________作为空白对照。

              (3)筛选与纯化：将适量的碘液滴加在平板中的菌落周围，如果菌落周围的现象是________，则说明此种菌能够________。

              难度：难
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            • 9．

              现在大力提倡无纸化办公，但是每年仍然不可避免地产生大量的废纸。废纸的主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的资源——乙醇。如图是工业上利用微生物由纤维素生产乙醇的基本工艺流程，请回答相关问题：

               (1)自然界中①环节需要的微生物大多分布在__________的环境中。将从土壤中获得的微生物培养在以________为唯一碳源、并加入__________的培养基上，筛选周围有________的菌落。

              (2)在如上所述的筛选过程中获得了三个菌落，对它们分别培养，并完成环节②，且三种等量酶液中酶的浓度相同，则你认为三种酶液的活性________(一定相同、不一定相同、一定不同)，可以通过__________________________进行定量测定。

              (3)根据测定结果，①环节常选择木霉，则②中获得的酶是________酶。

              (4)生产中可以满足④环节的常见菌种是________，为了确保获得产物乙醇，⑤环节要注意_________________  _  。

              难度：中等
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            • 10． 对羧基苯甲酸（C7H6O3）是一种有机污染物，对动、植物都可以造成严重危害．如图描述了从土壤中分离能降解对羧基苯甲酸的微生物的实验流程，请回答下列相关问题：

              （1）本实验用到的培养基要用 ______ 法进行灭菌，若欲检测培养基灭菌是否合格，可将 ______ 的培养基放入37℃的恒温培养箱培养24h并观察、记录结果．培养基中的对羧基苯甲酸为微生物提供 ______ ．
              （2）①→③重复培养的目的是 ______ ；④过程中用到的培养基除了要加入目标微生物所需的各类营养物质外，还要加入 ______ （物质），除了图中所示的接种方法，微生物接种还常用 ______ 法．
              （3）⑥为 ______ 组，设置的目的是说明通过富集培养得到了 ______ ．
              难度：较易
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