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          共50条信息

            • 1． 单细胞蛋白是通过下列何种方法获得的（　　）
              A．基因工程
              B．细胞工程
              C．发酵工程
              D．酶工程
              难度：中等
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            • 2． 下列关于乳酸菌的叙述，不正确的是（　　）
              A．乳酸菌的种类很多，常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌
              B．在自然界中分布广泛，空气土壤、植物体表、人和动物的肠道内均有
              C．乳酸菌是兼性厌氧生物
              D．乳酸菌是严格厌氧微生物
              难度：中等
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            • 3． （2016春•香港校级月考）利用农作物秸秆等纤维质原料生产的乙醇，经加工可制成燃料乙醇，从而减少了对石油资源的依赖，如图为生产燃料乙醇的简要流程，据图分析错误的一项是（　　）
              A．要得到微生物A，最好选择富含纤维素的土壤采集土样
              B．图中②过程常用的微生物B是酵母菌
              C．微生物A和微生物B可利用的碳源完全相同
              D．可用纤维素酶制剂代替微生物A起作用
              难度：中等
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            • 4． 生产用菌种的来源主要是（　　）
              ①自然环境  ②收集菌株筛选  ③购置生产用菌种  ④培养基．
              A．①②④
              B．①③④
              C．②③④
              D．①②③
              难度：较易
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            • 5． 细胞结构是原核，生长繁殖过程中绝对不需要氧，体内不含有有氧呼吸酶的微生物是（　　）
              A．乳酸菌
              B．酵母菌
              C．变形虫
              D．固氮菌
              难度：较易
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            • 6． 关于酸奶制作，下列说法正确的是（　　）
              A．含抗生素的牛奶更容易发酵
              B．温度越高，制作酸奶需要的时间越长
              C．牛奶变酸的同时，其中的糖类发生了变化
              D．所有物质都装瓶后再加热灭菌，酸奶凝固的会更好
              难度：较易
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            • 7． 乙醇等绿色能源的开发备受世界关注．利用玉米秸秆生产酒精，首先要把秸秆用相应的酶进行预处理，然后用特定的微生物在特定的条件下，进行发酵生产酒精．以下关于处理秸秆的酶、微生物种类和特定的条件的选择正确的是（　　）
              A．淀粉酶、乳酸菌、充足氧气
              B．纤维素酶、酵母菌、密封
              C．纤维素酶、甲烷杆菌、密封
              D．脂肪酶、酵母菌、充足氧气
              难度：较易
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            • 8． 下列关于微生物的说法错误的是（　　）
              A．牛奶变酸、葡萄酒酿制等发酵是一个微生物参与的过程
              B．产甲烷细菌生活在严格缺氧的环境下
              C．单细胞藻类是水域生态系统的生产者，为原核生物
              D．传染源、传播途径和易感人群串连在一起构成传染链
              难度：较易
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