知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

温度/℃	10			20			30			40			50
组别	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血渍时间/min	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68	9	11	67
清除油渍时间/min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77	69	8	68

A．本实验的自变量是洗衣粉中的酶和温度

B．甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有专一性

C．甲组在洗衣粉中加入了蛋白酶；乙组在洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶

D．添加蛋白酶的洗衣粉不适宜洗涤毛织品、棉织品、蚕丝织品

难度：中等

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3．

某兴趣小组为了探究不同金属离子对加酶洗衣粉中的碱性蛋白酶活性的影响，进行了系列实验，结果如下表。下列有关叙述错误的是( )

金属离子对酶活力的影响

A．碱性蛋白酶不能将反应液中各种蛋白质彻底水解

B．Mn^2＋、Mg^2＋、Ca^2＋离子能激活碱性蛋白酶的活性

C．Cu^2＋、Zn^2＋、Fe^2＋、Hg^2＋等离子能抑制碱性蛋白酶的活性

D．反应液中离子浓度与其抑制或激活碱性蛋白酶活性作用成正相关

难度：易

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4．

测定酶活力实验的合理顺序是：加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量。 ( )

A．√

B．×

难度：较易

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5．下图是针对某加酶洗衣粉的相关实验，其中说法错误的是

A．加酶洗衣粉中的酶可通过基因工程生产

B．该实验的目的是为了检验洗衣粉中是否加入了蛋白酶

C．图示实验存在二处明显的错误，实验结果不能令人信服

D．若A组中蛋白膜消失，则此加酶洗衣粉不能用于洗涤丝绸及棉纤维类衣物

难度：难

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6．

下列有关生物技术实践的叙述，正确的是

A．制作腐乳时，在密封腌制过程中需要毛霉等微生物发挥作用

B．加酶洗衣粉需用不溶于水的化学物质将酶包裹起来

C．利用固定化酵母细胞进行发酵，属于连续的酶反应

D．固定化酶发挥作用需要提供适宜的温度、pH和营养

难度：难

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7．

在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，变量控制方法正确的是( )

A．实验材料的污染程度属于本实验的无关变量，实验过程中不必考虑

B．若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同

C．水温属于本实验的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定

D．水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大、水量越多，实验效果越好

难度：易

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8．

果胶的存在容易导致果汁出汁量少，果汁浑浊。某兴趣小组以果胶酶处理后的果汁为原料，接种酵母菌发酵后得到果酒。下列叙述错误的是

A．加入果胶酶提高果汁澄清度体现了酶的专一性

B．在不同温度条件下加入果胶酶处理，果汁出汁量不同

C．糖类分解成酒精的场所在酵母菌细胞质基质中

D．酒精从酵母菌细胞进入到发酵液中，需要载体和ATP

难度：较易

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9．下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述中，正确的是

A．温度和pH值对固定化酶的活性没有影响

B．作为消化酶使用，蛋白酶制剂以口服的方式给药

C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用

D．固定化酶和固定化细胞相比，可以催化多步连续反应

难度：中等

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10．

下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是（　　）

A．加酶洗衣粉就是添加了固定化酶的洗衣粉

B．利用透析法纯化血红蛋白时，应以蒸馏水作为透析液

C．果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中并持续通氧制果醋

D．腐乳发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系

难度：较易

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