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            • 1． 科学家设计的人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃，可用来发酵处理秸秆，提高了秸秆的营养价值．为了增强发酵效果，研究人员从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株，并对其降解纤维素能力进行了研究．有关说法不正确的是（　　）
              A．纤维素酶高产菌株的产生是基因突变的结果
              B．测定纤维素酶活性时，一般测定单位时间内底物的消耗量
              C．在含纤维素的培养基中加入刚果红可形成红色复合物
              D．刚果红培养基中透明圏越大，说明该菌降解纤维素的能力越强
              难度：中等
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            • 2． 下列关于酶工程的叙述正确的是（　　）
              A．加酶洗衣粉中通常含有纤维素酶和脂肪酶等
              B．尿糖试纸中含有葡萄糖水解酶和过氧化氢酶
              C．控制温度和PH值是酶的生产中保持酶活力的要素
              D．酶的固定化技术中所用的承载物易溶于水
              难度：中等
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