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            • 1. 下列属于植物芳香油理化性质的是(  )
              ①具有较强的挥发性 ②易溶于水 ③易溶于有机溶剂  ④具有特殊的植物香味.
              A.①②③
              B.②③④
              C.①③④
              D.①②④
            • 2. 下列用蒸馏法提取玫瑰精油的有关叙述中,正确的是(  )
              A.蒸馏温度高,水和玫瑰精油挥发得就容易,所以在高温下蒸馏效果好一些
              B.在适当的温度下延长蒸馏时间,可提高玫瑰精油的品质
              C.在乳浊液分层的时候,为了有利于水和油层的分开,向乳浊液中加无水硫酸钠
              D.蒸馏之前应用石灰水对实验材料浸泡10h以上,以提高出油率
            • 3.

              柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用蒸馏法,是因为 ( )

                    ①水中蒸馏会导致原料焦糊                    ②柑橘、柠檬芳香油易溶于水

                    ③会使芳香油的有效成分水解                 ④所需实验装置复杂

              A.①②
              B.③④
              C.①③
              D.①②④
            • 4. 在玫瑰精油提取过程中,依次用到清水、NaCl、无水Na2SO4,它们的作用分别是(  )
              A.溶解、萃取、除水
              B.蒸馏、萃取、除颗粒杂质
              C.蒸馏、油水分层、除水
              D.溶解、油水分层、萃取
            • 5. 下列说法错误的是(  )
              A.提取橘皮精油时常先用石灰水浸泡橘皮
              B.胡萝卜素提取实验中的回流冷凝装置是为了防止有机溶剂的挥发
              C.水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时得到的乳浊液需加入NaCL除去油层中的水分
              D.提取胡萝卜素时应选用较高沸点的非水溶性有机溶剂
            • 6.

              分析回答下列与植物有效成分提取有关的问题。

              (1)薰衣草精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,挥发性较强,要提取薰衣草精油可以用蒸馏法和________法。若用蒸馏法。在得到油水混合物后需加入一定量的________促进其分层。用分液漏斗分离得到油层后还要加入________以除去水分。

              (2)天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症,是因为________。在提取胡萝卜素的实验流程:胡萝卜→粉碎→A→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素中,A过程叫________。其提取效率主要取决于________,同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响;提取的胡萝卜素粗品可通过________法进行鉴定,在鉴定时要设置________样品的对照。

            • 7. 玫瑰精油提取的过程是(  )
              A.鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
              B.鲜玫瑰花+水→油水混合物→除水→分离油层
              C.鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
              D.鲜玫瑰花+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→过滤
            • 8. 下列关于植物芳香油提取技术的叙述中,正确的是(  )
              ①提取植物芳香油都必须用蒸馏法 
              ②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来 
              ③压榨法是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油 
              ④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂后就可获得芳香油.
              A.①②③
              B.②③④
              C.①②④
              D.①③④
            • 9. 植物芳香油是天然香料,下列有关说法不正确的是(  )
              A.植物芳香油是从植物不同器官提取的
              B.植物芳香油易溶于有机溶剂,具有挥发性
              C.植物芳香油组成简单,主要由苯组成
              D.用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种
            • 10. 橘皮精油的主要成分及一般提取方法是(  )
              A.柠檬酸、萃取法
              B.柠檬烯、压榨法
              C.柠檬烯、水中蒸馏法
              D.柠檬酸、蒸馏法
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