如图是某同学设计的茉莉油的提取实验．图甲是实验流程，图乙是茉莉油提取的实验装置，请回答：

(2)图甲中B过程表示__________，通常应向油水混合物中加入_________促进B过程的进行．要完成图甲C过程需要向提取液中加入_______________，因为通过B过程获得的提取物可能含有______________。

(3)橘皮精油主要储藏在橘皮部分，提取一般不采用图乙所示的方法，原因是__________。为了防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，然后用一种化学物质浸泡，使橘皮变得粗糙，细胞变得疏松，该化学物质是____________。

(4)如图装置与胡萝卜素的提取装置有区别，在胡萝卜素的提取过程中由于萃取剂的性质应采用__________加热方式，经浓缩后需要采用_______法对萃取样品进行鉴定。

根据下面装置与实验结果，回答有关问题：

（1）装置甲表示的是植物芳香油提取中的___________法，常用于玫瑰精油的提取；该装置还可用于胡萝卜素提取中的_________过程，在进行该过程前，要过滤，其目的是________________________

（2）装置乙为橘皮精油手动压榨装置，在橘皮精油提取过程中需要用石灰水浸泡柑橘皮，目的是_________________________________

（3）装置丙表示的方法一般采用______加热，原因是_________________；在加热的瓶口安装了回流冷凝装置，其作用是_________________；萃取效率主要取决于________________________

（4）如图为鉴定胡萝卜素所采用的方法，其名称是___________，结果②代表的物质是________________。

胡萝卜素是一种常用的备用色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得。请回答下列问题：

（1）提取到的胡萝卜素粗品可以通过________法进行鉴定，鉴定过程中需要用胡萝卜素标准样品作为                                 。

（2）碳源的种类对β胡萝卜素的产量有着一定的影响，有关研究结果如下：

据表分析，最佳碳源是________。若要进一步探究最佳氮源，请简要写出实验设计思路：                                                                                                                                                 。

（3）有科研人员尝试利用紫外线处理红酵母，以获得高产菌株，使用这种育种方法的优点是​                                                                                                             。经定量分析后，若得到高产菌株，要对其进行长期保存，可采用                                      的方法在－20℃的冷冻箱中保存。

世纪生物技术企业不断发展壮大，从植物器官提取的各种有效成分越来越得到人民的广泛关注。请结合你所学的知识回答下列有关问题：

（1）菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油，可用__________________（试剂）鉴别其主要成分； 在利用压榨法提取时，为了提高出油率，需要将油菜籽____________。

（2）利用紫草科植物提取的紫草素呈紫色片状结晶或结晶性粉末，不溶于水，溶于乙醇和植物油。在工业生产中常用________（方法）提取，提取的效率主要取决于____________。

（3）图甲为提取胡萝卜素的装置示意图，请指出图中一处错误并改正：_______________。β—胡萝卜素提取后，需要对提取的粗品进行鉴定。图乙为β—胡萝卜素的纸层析结果示意图，图中为萃取样品点样点是____________（填“A和D”或“B和C”），图中②代表____________。若图中①有利于治疗癌症，是因为______________。若标准样品为源自绿色植物叶片的胡萝卜素，则层析结果中点样点A所对应的色素带有何变化？____________________。

（4）玫瑰精油是世界上最昂贵的精油，被称为“精油之后”。水蒸气蒸馏得到油水混合物，加入的NaCl作用是____________，在提取时影响玫瑰精油品质的因素有____________。

（5）橘皮精油的化学成分是______________，提取时不能选用______________（方法），理由是_____________；若用压榨法提取橘皮精油，过程中加入NaHCO₃的作用有______________，除去杂质过程用到的主要方法有____________________________。

胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。请根据其提取过程及胡萝卜素的性质，回答下列问题：

（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_______,常用______（水溶性/水不溶性）有机溶剂作为提取剂。

（3）新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在胡萝卜素的提取过程中，要对新鲜的胡萝卜进行________处理，但要注意控制温度和时间，这是因为_____________________________________________

（4）图甲为提取胡萝卜素的装置示意图，请指出图中一处错误并改正：________________

（5）图乙是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图。该鉴定方法的名称是_________法。在胡萝卜素的鉴定结果示意图中，A、D为标准样品，B、C为萃取样品，⑦为____________。

β-胡萝卜素是天然色素，备受消费者喜爱,为获得高产β-胡萝卜素的菌株，图甲为科研工作者利用三孢布拉霉负菌诱变选育高产菌株的过程，请回答下列问题：

（1）用紫外线照射三孢布拉霉负菌的目的是_______________。根据胡萝卜素_______________的特点，从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法。萃取胡萝卜素前，将胡萝卜彻底粉碎的原因是______________________________。

（2）液体培养过程的作用是_______________，过程⑥是_______________。

（3）鉴定提取的胡萝卜素粗品用_______________法。将萃取的胡萝卜素样品鉴定结果与β胡萝卜素标样的进行比对，结果如图乙，分析可知，色带______为β-胡萝卜素。

（4）胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症、干皮症等疾病，由此推测，胡萝卜素可用于治疗这些疾病的原理是______________________________。

（4）上图乙是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图。该鉴定方法的名称是__________________法。在图乙的胡萝卜素的结果示意图中，A、B、C、D四点中，属于提取样品的样点____________。

（1）制作泡菜是，所用盐水需煮沸，其目的是                    。

（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行           的过程。该过程发生在乳酸菌细胞的            中。

（3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有                            等。

（4）细菌种群进化过程中，其主要作用的变异来源是（    ）

 A．环境条件       B．基因重组       C．基因突变      D．染色体变异

（5）腐乳的风味主要取决于________的作用，通过______法可以检测泡菜中亚硝酸盐的含量，以掌握取食的时间。倒置平板的目的是                                      

（6）萃取的效率主要取决于                                                

(1)一般来说，要想萃取效果好，需保证________。

(2)萃取过程应该避免明火加热，采用水浴加热，其原因是__________________________________________________________

(3)在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是__________。

(4)通过什么现象可以证明实验的成功？_________________________________________________________。

(5)下图是茉莉油的生产工艺。

①向蒸馏器中加入原料时，茉莉花与清水的质量比大约为________。

②A表示________过程，B表示________过程，C表示________。通过C提取出的直接精油，可能还混有一定的水分，所以要向提取液中加入D________吸水，放置过夜，再过滤除去固体物质，即可得到茉莉油。