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          共50条信息

            • 1．

              下列属于出芽生殖方式的是

              A．    马铃薯长出新芽与水螅长出芽体

              B．    甘薯长出新芽与竹节上长出新芽

              C．    草莓枝条上长出新芽与仙人球上长出芽体

              D．    水螅长出芽体与酵母菌长出芽体
              难度：较易
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            • 2．

              发酵过程中，不会直接引起pH变化的是

              A．营养物质的消耗                  
              B．微生物呼出的CO2

              C．微生物细胞数目的增加  
              D．代谢产物的积累
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            • 3． 根据下列相关实验操作，预期结果合理的是 

              A．实验①        
              B．实验②       
              C．实验③         
              D．实验④
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            • 4．

              利用农作物秸秆为原料可生产乙醇，生产过程中可采用微生物将秸秆水解或用酶水解，其主要技术流程如下图所示，下列相关说法错误的是( )

              秸秆碎屑反应罐水解压滤出渣酒精发酵真空分馏

              A．可用刚果红染色法筛选过程①所需的纤维素分解菌
              B．过程①加入的是葡萄糖苷酶
              C．酒精发酵接种的酵母菌需在无氧条件下发酵
              D．酒精发酵前需对培养基进行高压蒸汽灭菌
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            • 5． 下列微生物参与豆腐发酵的是      (　　)。

              ①青霉　②酵母菌　③毛霉　④曲霉　⑤乳酸菌

              A．①②④⑤
              B．①②③④
              C．①③④⑤
              D．②③④⑤
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            • 6． 利用生物工程生产啤酒、果醋、酸奶、腐乳的常用菌种分别是（   ）
              A．酵母菌、枯草杆菌、乳酸菌、毛霉
              B．黄色短杆菌、酵母菌、大肠杆菌、乳酸菌
              C．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌、毛霉
              D．酵母菌、谷氨酸棒状杆菌、大肠杆菌、乳酸菌
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            • 7． 9、以下不属于发酵的是

               

              A．利用需氧型青霉菌生产青霉素
              B．缺氧时人的组织细胞产生乳酸

               
              C．利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精
              D．利用乳酸菌制作泡菜
              难度：较易
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            • 8． 有一种能生产食品香料的细菌，其生长速率、代谢产物的产量与培养液中的温度、pH、溶氧量等关系如下图所示。则在发酵罐中生产该食品香料时，应控制的培养条件是

              A．通入无菌空气并快速搅拌
              B．发酵罐严格密封
              C．加缓冲液，控制pH始终在4.3
              D．将温度始终控制在30℃
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            • 9． 根据下列相关实验操作，预期结果合理的是 

              A．实验①
              B．实验②
              C．实验③
              D．实验④
              难度：较易
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            • 10．
              下列关于微生物代谢的叙述中，正确的是（　　）
              A．次级代谢产物不是微生物自身生长、繁殖所必需的，因此对微生物的代谢没有影响
              B．酶合成的调节和酶活性的调节的原理不同，作用的时间也不同
              C．诱导酶的合成一定要有诱导物，且诱导酶的活性不受代谢产物的影响
              D．组成酶和诱导酶的合成都受基因的控制，可以同时发挥作用
              难度：较易
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