知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．下面是某同学所做的生成啤酒酿造实验，请根据其实验过程，回答相关问题：
实验原理：利用固定化酵母菌分解麦芽汁，生成啤酒．
实验步骤：
第一步：酵母细胞活化．取一克干酵母，放入50mL的小烧杯中，加蒸馏水10mL，用玻璃棒搅拌均匀，放置一小时，使其活化．
第二步：配制海藻酸钠溶液．取0.7g海藻酸钠，放入另一只50mL的小烧杯中，加蒸馏水10mL，并搅拌，直至溶化，用蒸馏水定容至10mL．加热时，注意火候．
第三步：海藻酸钠与酵母细胞混合．将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入活化的酵母细胞，充分搅拌均匀．
第四步：用注射器以恒定的速度将上述混合液滴加到0.05mol/LCaCl₂溶液．制成凝胶珠．
第五步：倒去CaCl₂溶液，加无菌水洗涤三次后，将凝胶珠放入500mL三角瓶中，加入300mL麦芽汁溶液，置于25℃下封口，发酵五天后，倒出发酵后的麦芽汁即为啤酒，品尝其口味．
（1）酵母细胞活化的作用是    ．第二步中注意火候指的是    ．第三步中为什么要等海藻酸钠溶液冷却至室温，再加入活化的酵母细胞？    ．
（2）凝胶珠的组成是海藻酸钠与    ．海藻酸钠的主要作用是    ．
（3）上述固定化细胞的方法称为    ，形成的凝胶珠颜色为    色．如果形成的凝胶珠颜色过浅，则配制的海藻酸钠溶液浓度    ，如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，则配制的海藻酸钠浓度    ．
（4）与固定化酶相比，该方法的优点是    ．
（5）要想反复使用固定化酵母细胞，实验过程要在严格的    条件下进行，同时要控制适宜的    和    ．

难度：中等

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2．仔细观察如图，请回答问题

（1）图1是    和    提出的    模型，从该模型中得知膜的主要成分是    和    ．
（2）图2表示物质跨膜运输的三种方式，其中葡萄糖进入红细胞的运输方式是[    ]    ，葡萄糖进入小肠上皮细胞的运输方式是[    ]    ．
（3）新生儿小肠上皮细胞通过消耗ATP，可以直接吸收母乳中的免疫球蛋白和半乳糖，其中半乳糖的运输方式是[    ]    ，需要直接穿过    层磷脂分子，免疫球蛋白进入细胞的方式    ，须穿过     层细胞膜．

难度：较易

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3．葡萄酒、葡萄汁是一类常用的饮料．在果汁发酵液中，红葡萄皮的色素也会进入发酵液中，且有酸碱指示剂的作用．请根据有关材料回答下列问题：
（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，为提高果酒的品质，可以直接在果汁中加入人工培养的纯净酵母菌．要筛选得到纯净的酵母菌种，通常使用的培养基按功能来分称为    ，如在培养基中加入    可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌．
（2）在微生物的实验室培养中常要进行消毒和灭菌的工作，常用的消毒方法有：煮沸消毒法、    、紫外线消毒法、化学药剂消毒法．灭菌是指    ．
（3）为提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清，在果汁生产中常用到    ．为提高品质及节约成本，厂家已尝试使用固定化细胞技术．酵母细胞的固定多采用    ．
（4）请列出用干酵母和海藻酸钠制备固定化酵母细胞的步骤：
①酵母细胞的活化；②    ；③配制海藻酸钠溶液；④    ； ⑤固定化酵母细胞．

难度：中等

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4．补体是存在于正常人和动物血清与组织液中的一组经活化后具有酶活性的蛋白质，为研究补体对巨噬细胞吞噬作用的影响，试根据以下提供的材料和用具，设计实验并进行分析与讨论．
材料与用具：培养瓶、培养液、巨噬细胞、病原细菌（p）、补体、抗p的抗体、生理盐水（要求与说明：实验仪器、试剂、用具操作、培养条件等不作具体要求，病原细菌增值因素忽略不计）
（1）实验分组：
甲组：巨噬细胞+病原细菌（p）+
乙组：巨噬细胞+病原细菌（p）+补体
丙组：巨噬细胞+病原细菌（p）+抗p的抗体
丁组：巨噬细胞+病原细菌（p）+补体+抗p的抗体
（2 ）适宜条件下培养合适时间，检测各组培养液中    的数量．
（3）分析与讨论：
①设置丙组的作用是    ．
②济将下列表格填写完整．

序号	预期检测结果	结论
I	甲组=乙组
II	甲组乙组=丙组	补体会增强巨噬细胞的吞噬作用
III	（四组检测结果在坐标系中用柱形图表示）	补体会增强巨噬细胞的吞噬作用，补体和抗P的抗体在功能上有累加效应

难度：中等

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5．图甲是细胞膜的流动镶嵌模型示意图，①～④代表物质运输方式．图乙表示某物质进出细胞的情况．据图回答问题：

（1）构成细胞膜基本支架的是    （填字母）．
（2）动物细胞吸水膨胀时，a的厚度变小，说明细胞膜具有    的特点．
（3）水分子能以图甲中    的方式进出细胞（填序号），②④物质跨膜运输方式都需要    这一条件．
（4）图甲中①～④物质跨膜运输方式与图乙曲线相符的是    ．生物膜系统是指    ．

难度：中等

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6．回答下列有关微生物和酶工程的问题．
枯草芽孢杆菌盛产蛋白酶，后者在生物医药和日用化工等生产领域具有重要的经济价值，且已大规模产业化应用．
（1）在培养包括枯草芽孢杆菌在内的异养型微生物时，培养基营养成分应包括水和    （用序号组合回答）．
①淀粉 ②蛋白质   ③生长因子 ④葡萄糖   ⑤无机盐
为筛选枯草芽孢杆菌的蛋白酶高产株，将分别浸过不同菌株（a～e）的分泌物提取液及无菌水（f）的无菌圆纸片置于含某种高浓度蛋白质的平板培养基表面；在37℃恒温箱中放置2～3天，结果如图1．

（2）大规模产业化首选的菌株是    ；菌株b提取物周围没有形成明显清晰区的原因是    ．
图2显示枯草芽孢杆菌的蛋白酶和其它酶的热稳定性数据，即酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其酶活性．在该蛋白酶的工业化生产过程中，通常需对发酵液在60～70℃保温一定时间，再制备酶制剂．
（3）在60～70℃保温一定时间的作用是    ．
A．诱导蛋白酶的热稳定性
B．有利于发挥蛋白酶的最佳活性
C．裂解枯草芽孢杆菌细胞
D．大幅度降低发酵液中其他酶的活性
（4）枯草芽孢杆菌蛋白酶制备的合理工艺步骤应为    （选择正确的序号并排序）．
①过滤   ②干燥   ③破碎   ④浓缩．

难度：中等

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7．桑葚酒‍是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效．其制作工艺流程为：

（1）上述流程中，A为    过程，该过程中涉及到的无菌操作不包括下列的    ．
A．无菌操作前应先对实验操作空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒
B．为避免周围微生物污染，菌种转移时应在酒精灯火焰旁进行操作
C．接种用具、培养器皿等器具和配制的培养基常要用高压蒸汽法灭菌后才可使用
D．实验完成后所有用过的器皿和培养基等都应先用高锰酸钾溶液消毒后再洗涤
（2）为加快酿酒的发酵过程，B过程的替代方法是加入足量经少量蔗糖活化后的    ．
（3）为防止发酵过程产生大量的CO₂致使发酵液溢出出现杂菌污染，装量时发酵缸中浆汁的体积应控制在    以下．
A．1               B．
1
2
              C．
2
3
              D．
1
3

（4）为提高成品桑葚酒的澄清度和纯度，除必要的过滤操作外，可在酒精发酵阶段和澄清阶段分别加入事先经    技术处理后的酵母菌和    酶．
（5）经此工艺制成的成品桑葚酒的酒精浓度明显高于葡萄酒但仍不超过    ，原因是酒精浓度一旦超过该值时酵母菌就会死亡．此外桑葚酒还具有桑葚特有的素雅果香和陈酿酒香，其中的挥发性醋酸的来源过程主要为    （用反应式表示）．

难度：中等

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8．科研人员以萌发的豌豆种子为材料，研究外源H₂0₂对根生长的影响．
（1）研究发现，植物细胞代谢过程中产生的H₂0₂可作为信息分子    植物的生命活动．细胞内的    可催化分解H₂0₂，以避免H₂0₂浓度过高对细胞产生毒害．
（2）用不同浓度的H₂0₂处理萌发的豌豆种子，得到下表所示结果
H₂0₂ 浓度（mM）对照组 20 40 60 80
弯曲度相对值 0 （向地生长） 35.3 45.0 55.2 65.5
本实验对照组是用    处理萌发的豌豆种子．实验结果表明，外源H₂0₂处理的豌豆根均向水平方向发生了弯曲，且弯曲度    ．
（3）研究发现，豌豆根的根冠细胞中存在感受重力作用的淀粉体（内含淀粉），使根向地生长．科研人员测定了外源H₂0₂处理后各组根细胞中的淀粉含量和α-淀粉酶活性，结果如图1．

由实验结果分析，外源H₂0₂作用下，豌豆根中    增加，促进了淀粉水解，使根    了对重力的感应．
（4）为进一步研究根弯曲生长的原因，科研人员将每个处理组的根切下后，迅速地将其弯曲部分纵向切开为弯曲内侧和外侧两部分，测定内侧和外侧赤霉素（GA₃）含量，结果如图2．
由图2结果可知，在四种不同H₂0₂浓度下，弯曲根都是    ，且随着H₂0₂浓度的提高，GA₃含量增加．据此可推测，GA₃可能使    生长快，导致根出现弯曲生长．
（5）结合图1和图2的结果推测，GA₃总含量的提高会引起    ，从而导致根向水平方向弯曲生长．为了验证上述推_成立，需要进一步进行实验，实验组的处理和需要检测是    ．
A．使用H₂0₂溶液    b．使用外源GA₃溶液    c．使用α-淀粉酶溶解   d．H₂0₂浓度   e．GA₃浓度
f．α-淀粉酶活性．

难度：中等

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9．我国食品加工企业每年都会产生大量高浓度有机废水，如直接排放会造成严重污染．固定化酶技术可应用于高浓度有机废水的处理，科研人员对固定化蛋白酶进行了以下实验研究．
实验一：研究人员选择了硅胶、活性炭和大孔树脂为载体制备固定化蛋白酶，三种载体的固定化率如图1所示．
实验二：为探究pH对三种载体固定化酶活性的影响．研究人员将高浓度污水的pH值分别调至4.5、5.0、5.5、6.0、6.5、7.0，各取500ml．分别使其与等量不同载体的固定化酶混合，然后在37℃的水浴中反应6小时．测定每个反应器中氨基酸的生成速率．测定结果如图2所示．

回答下列问题：
（1）由图1可知，三种载体蛋白酶固定化率最低的是    ．与水溶性酶相比，固定化酶处理高浓度污水的优点是    ．
（2）实验二的自变量是    ，无关变量是    ．（至少写两点）
（3）从图2中可得出的结论：    ；    ．
（4）结合图1和图2分析，进行高浓度污水的净化时应选择    载体的固定化酶．

难度：中等

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10．如图甲是细胞膜的流动镶嵌模型示意图，①～④代表物质运输方式．图乙表示某物质进出细胞的情况．据图回答问题：

（1）构成细胞膜基本支架的是    （填字母）．
（2）精子和卵细胞结合形成受精卵，首先需要识别对方，该任务主要与细胞膜上的    （填字母）相关．动物细胞吸水膨胀时，a的厚度变小，说明细胞膜具有    的特点．
（3）水分子能以图中    的方式进出细胞，②④物质跨膜运输方式都需要    这一条件．
（4）图甲中①～④物质跨膜运输方式与图乙曲线相符的是    ．

难度：中等

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H₂0₂ 浓度（mM）	对照组	20	40	60	80
弯曲度相对值	0 （向地生长）	35.3	45.0	55.2	65.5