知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．
（选修模块1：生物技术实践）

请回答下列与实验室提取植物有效成分有关的问题：

（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法和                。

（2）柠檬油的提取必经步骤如图，根据图回答：

①A是__________，目的是__________________________________________。

②B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是________________________________________________________。

柠檬油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，提取柠檬油不采取水中蒸馏法的原因是：                                    。

（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常采用__        _法，鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用__          法，并以__       样品作为对照。

（4）提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而提取玫瑰油时是直接加热。其原因是（）。

A. 前者需保持恒温，后者不需要恒温

B. 前者容易蒸发，后者不容易蒸发

C. 胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温

D. 前者烧瓶里含有有机溶剂，易燃易爆，后者是水

难度：较难

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2．
选修内容：某植物园中种植的有菊花、玫瑰等花卉，还有葡萄、橘子等水果，其中玫瑰、橘子都可以作为植物芳香油提取的原料。请回答下列问题:

(1)植物芳香油的提取方法有      、压榨和        等。具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。

(2)玫瑰精油适合用         提取，其理由是玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的特点。

(3)橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用压榨法提取橘皮精油，其中将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是            。

如图为提取胡萝卜素的装置图，请据图回答下列问题：

（4）原料在加入前，一般要进行_________、________处理。在胡萝卜颗粒的加热干燥过程，应严格将________和________控制在一定范围内。

（5）该萃取过程采用的是水浴加热，其目的是__________________                          ______。

（6）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成_  ___比。

难度：中等

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3．回答下列与芳香油提取相关的问题：
（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有、化学性质稳定的性质．蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，原因是玫瑰精油随一起蒸馏出来．
（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要．因素有蒸馏时间和．当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是先增加后
（3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会

难度：中等

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4．研究发现柚皮精油和乳酸菌素（蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示．

（1）为了提高出油率，也因为柚皮易焦糊，宜采用法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过除去其中的固体杂质．
（2）为了分离出优良的乳酸菌A，需要制备培养基；若需长期保存菌种，可采取的方法是．
（3）抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈．可通过测定透明圈的来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果．
（4）某橘农发现自家一橘树具有抗虫性状，欲利用组织培养技术大量繁殖．若用花药离体培养，则应选择期的花药成功率最高．确定花粉发育期最常用的方法是法，若花粉不易着色，需采用法．产生花粉的植株有两个途径：一是花粉通过阶段发育为植株；另一种是花粉在培养基上，先形成愈伤组织，再分化成植株．

难度：中等

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5．根据植物芳香油提取的相关知识，回答下列问题：
（1）玫瑰精油的提取可使用如图所示装置，这种方法叫法；蒸馏时收集的蒸馏液（填“是”或“不是”）纯的玫瑰精油，原因是．进水口是图中的（填图中的编号）．
（2）柠檬芳香油的提取常用法．
（3）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是．分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是，除去固体硫酸钠的常用方法是

难度：中等

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6．生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗．科学家发现，在微生物M产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如图）

（1）用于生产物柴油的植物没不易挥发，宜选用 ______ 、 ______ 方法从油料作物中提取．
（2）筛选产脂酶的微生物M时，选择培养基中添加的植物油为微生物生长提供 ______ ，培养基灭菌采用的最适方法是 ______ 法．
（3）测定培养液中微生物数量，可选用 ______ 法直接计数；从微生物M分离提取的脂肪酶通常需要检测 ______ ，以确定其应用价值；为降低生物柴油生产成本，可利用 ______ 技术使脂肪能够重复使用．
（4）若需克隆脂肪酶基因，可应用耐热DNA聚合酶催化的 ______ 技术．

难度：中等

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7．根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题．
（1）胡萝卜素是 ______ 色的结晶．从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用 ______ 作为溶剂，原因是 ______ ．
（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是 ______ 法．用这种提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、 ______ 、 ______ 、 ______ ．
（3）在胡萝卜颗粒的加热过程中，应严格将 ______ 和 ______ 控制在一定范围内，原因是 ______ ．
（4）提取胡萝卜素可通过 ______ 法进行鉴定，在鉴定过程中需要用 ______ 对照．
（5）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成 ______ 比．

难度：较易

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8．（1）传统发酵技术应用十分广泛，果酒和果醋就是常见例子．当发酵装置由果酒酿造转为果醋酿造时，首先要提高 ______ ，并注意适时通过充气口 ______ ．
（2）菊花的组织培养，一般选择 ______ （开花/未开花）植株的茎上部新萌生的侧枝；一般将pH控制在 ______ 左右，温度控制在18至22℃，并每天光照12h．植物激素中，生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、 ______ 和 ______ 的关键性激素．
（3）植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，柑橘芳香油的制备通常使用 ______ 法．为提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，并用 ______ 浸泡．

难度：较易

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9．今年许多地区的冰糖橙由于阴雨天气的影响，导致果实不如往年甜，容易腐烂果农遭受到了很大的损失，当地政府想尽一切办法帮助橘农尽量减少损失
（1）有人想用橙皮提取精油，提取橙皮精油一般采用 ______ 法
（2）科研人员发现一棵树上的冰糖橙不易腐烂能长期保存，为子决速大量繁殖该品种，可采用 ______ 技术．若用花药进行离体培养，则选择花粉发育至 ______ 期的花药培养成功率最高．确定花粉发育时期最常用的染色方法是 ______ 法，如果花粉不易着色，则采用 ______ 法
（3）影响植物组织培养的因素很多，其中最关键的激素有 ______ 和 ______ ．

难度：较易

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10． (12分)某植物园中种植的有菊花、玫瑰等花卉，还有葡萄、橘子等水果，其中玫瑰、橘子都可以作为植物芳香油提取的原料。请回答下列问题:
(1)植物芳香油的提取方法有           （1分）、压榨和           （1分）等。具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。

(2)玫瑰精油适合用           提取，其理由是玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的特点。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，而是          。经冷凝管冷却后，混合物又会重新分出           。如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会减少，原因是                               。

(3)橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用压榨法提取橘皮精油，其中将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是              。

难度：较易

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