1．
下图表示某些营养物质在人体内的变化过程,请据图回答问题:
(1)图中的a过程主要是在_________中进行的。
(2)图中的b过程叫做________,c过程主要是在细胞的_______内进行的。
(3)某同学完成“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验后,写出了如下实验记录:
试管编号 | 加入物质 | 温度（℃） | 时间 （min） | 加碘液后的现象 |
① | 淀粉糊、清水 | 37 | 10 | 变蓝 |
② | 淀粉糊、唾液 | 37 | 10 | 不变蓝 |
③ | 淀粉糊、唾液 | 5 | 10 | 变蓝 |
若以其中的②和③为一组对照实验,则实验的变量是______,实验结果说明___________________。