知识点挑题 - 初中生物 - 优优班--学霸训练营

2．现场采摘已成为一种时尚，特别是双休日，市民和学生可以到采摘园去现场采摘，既给市民和学生提供了走进大自然、亲近泥土的机会，又能体会到采摘的乐趣．近几年我市新建了很多水果、蔬菜采摘园，春天可以到大棚里采摘草莓、蔬菜，秋天可以采摘葡萄、梨、桃等等．根据所学的生物学知识回答下列问题：
（1）草莓的根系入土浅，但叶片面积大，叶片更新快，    作用旺盛，因而需水量大，始终要保持土壤湿润．
（2）种植草莓的大棚，要适时进行通风以增加    浓度，促进植物的    ，提高产量．草莓酸甜可口，这些物质存在于草莓细胞的    中．
（3）桃子只有一粒种子的原因是    ．
（4）经验丰富的果农，经常人为地除去一部分桃花和幼桃，以便让保留的幼桃有充分的营养供给，提高桃子的品质，同时避免大小年现象，获得持续丰产．桃树形成果实和种子前必须完成的两个重要生理过程是    ．
（5）草莓可以利用组织培养技术进行繁殖，这种繁殖方式属于    ．
（6）为了延长水果的保存时间，可以采取的方法是    （至少两条）．

难度：中等

解析收藏试题篮
3．家庭制作酸奶的一般步骤可简要概括为：A．新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→B．煮沸→C．冷却→D．加入一些购买的酸奶→E．发酵（放在室内温暖的地方数小时）→F．可食用．
注意事项是：容器要事先消毒灭菌，发酵时要将容器加盖密封．
请你结合自己制作酸奶或甜酒的经验，回答下列问题．
（1）B步骤“煮沸”的目的是    ；
（2）D步骤“加入一些购买的酸奶”的原因是    ；
（3）注意事项“发酵时要将容器加盖密封”的目的是    ．

难度：中等

解析收藏试题篮

4．下列有关生活中生物学知识的叙述正确的是（　　）

A．家庭制作酸奶时，将牛奶加热煮沸后冷却，再倒入酸奶并封存

B．在制作米酒的过程中，可常打开容器，查看发酵情况

C．腌肉长时间不易腐烂，是由于盐分能将细菌全部杀死

D．细菌培养正确的顺序为：高温灭菌→冷却→制培养基→接种→放在温暖处培养

难度：中等

解析收藏试题篮

5．我国民间常用盐渍法来保存食品，其中的生物学道理是（　　）

A．食盐可以使细菌毒素失效

B．食盐使细菌细胞脱水死亡

C．食盐中有杀菌物质

D．食盐中缺乏细菌需要的营养

难度：中等

解析收藏试题篮

6．如图表示真空保鲜盒，其保存食品所依据的主要原理是（　　）

A．防止食品中水分的蒸发

B．防止食品中营养成分的流失

C．杀死食品中的细菌和真菌

D．抑制细菌，真菌的生长和繁殖

难度：中等

解析收藏试题篮

7．下列有关冰箱能比较好地保存食品的说法，你认为正确的是（　　）

A．低温能杀死细菌等微生物

B．低温能抑制细菌等微生物的生长

C．这是一种化学的保存方法

D．低温脱水法

难度：中等

解析收藏试题篮

8．在嘉祥十大名吃中：
（1）朱楼炸鱼配料中的小米面，栗子面所含的营养物质主要来自谷物种子的    ，主料中的小鲫鱼，体内有脊椎骨构成的脊柱，因此属于    动物．
（2）郭氏甲鱼配以香菇口感更是爽滑细腻，味道鲜美，营养又大补，其中的甲鱼，用    呼吸，“香菇”营养丰富，为了防止其腐败，人们常将它晒制成“香菇干”保存，这是为了抑制    的生长和繁殖
（3）提起美味的嘉祥十大名吃，令人“垂涎三尺”，这属于    反射．

难度：中等

解析收藏试题篮

9．运用所学的知识分析，你认为下列认识和做法正确的是（　　）

A．低温保存食品的原理是把食品中的细菌和真菌杀死

B．当体内有炎症时，血液中白细胞数目增多吞噬病菌，这属于特异性免疫

C．味道鲜美的蘑菇能进行光合作用，制造有机物

D．与艾滋病患者的一般接触（如握手、共同进食等）不会感染艾滋病

难度：中等

解析收藏试题篮

10．食品保存的方法有（　　）
①高温 ②低温 ③干燥 ④保持湿润 ⑤暴露于空气 ⑥隔绝空气．

A．①③

B．①④⑤

C．②④⑥

D．②③⑥

难度：中等

解析收藏试题篮

0/40

进入组卷