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            • 1． 下列食物成分中，由氨基酸组成的一类有机物是（　　）
              A．蛋白质
              B．糖类
              C．脂防
              D．维生素
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            • 2． 七大营养素中的粗纤维虽不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用．下列食物中含有丰富粗纤维的是（　　）
              A．鱼、虾
              B．鸡蛋、猪肉
              C．菠菜、芹菜
              D．牛奶、牛肉
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            • 3． 选择填空：A．蛋白质    B．脂防    C．糖类   D．水   E．维生素F．膳食纤维    G.2      H.20
              （1）既是细胞组成成分，又是机体能源物质的有______、______、______。其中由氨基酸组成的物质是______；在谷类和根茎类食物中含量丰富的是______；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质储存于皮下的是______。占人体体重60%～70%的营养成分是______。
              （2）种类很多，需要量很小，一旦缺乏，就会影响正常生命活动的是______。
              （3）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是______。
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            • 4． 小林这几天刷牙时发现牙龈出血，你应该建议他多吃一些（　　）
              A．米饭 馒头
              B．鱼 肉 奶 蛋
              C．新鲜蔬菜 水果
              D．奶油 巧克力
              难度：易
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            • 5． 下列营养物质中，属于有机物的是（　　）
              ①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐。
              A．①③⑤
              B．①②④
              C．①②③
              D．①②⑤
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            • 6． “大脖子病”是因为饮食中缺某种无机盐引起，应该补充的食物是（　　）
              A．海带紫菜
              B．青菜苹果
              C．鸡蛋牛奶
              D．米饭馒头
              难度：易
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            • 7． 下列物质中，全部都是有机物的一组是（　　）
              A．糖类 脂类 蛋白质
              B．水 无机盐 核酸
              C．糖类 氧气 蛋白质
              D．二氧化碳 无机盐 蛋白质
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            • 8． 幼儿因缺钙患佝偻病，单纯服用钙片一段时间后没有疗效时，医生建议幼儿服用钙片的同时服用（　　）
              A．维生素A
              B．维生素B
              C．维生素C
              D．维生素D
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            • 9． 儿童经常食用虾皮可以有效预防（　　）
              A．坏血病
              B．贫血
              C．佝偻病
              D．骨质疏松症
              难度：易
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            • 10． 下列哪种方法是防治地方性甲状腺肿的有效措施？（　　）
              A．多吃含蛋白质丰富的食物
              B．食盐里加碘
              C．经常服用维生素C
              D．经常饮猪骨汤
              难度：易
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