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          共50条信息

            • 1．
              为延长食品的保存时间，人们研究了许多贮藏方法。从健康角度考虑，你认为不宜采用的是（　　）
              A．冷藏冷冻
              B．脱水处理
              C．真空包装
              D．添加防腐剂
              难度：易
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            • 2．
              入夏后肉汤易变质，最合理的保鲜方法是（　　）
              A．煮沸、开盖冷藏
              B．煮沸、加盖冷藏
              C．不煮沸、开盖冷藏
              D．不煮沸、加盖冷藏
              难度：易
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            • 3．
              食物保存的基本原理是（　　）
              A．密封保存
              B．煮熟、高温消毒
              C．杀菌或抑菌
              D．放到冰箱内
              难度：易
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            • 4．
              为了使水果保鲜更久，以下做法合理的是（　　）
              A．增加二氧化碳浓度
              B．增加氧浓度
              C．常温保存
              D．保持干燥
              难度：易
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            • 5．
              夏天把食品放在冰箱里冷藏，可延长保存时间，这是因为（　　）
              A．冰箱内有杀菌物质
              B．低温可使细菌产生不利变异
              C．细菌具有趋向高温的特性
              D．低温不利于细菌的生长繁殖
              难度：易
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            • 6．
              下列防止食品腐败的方法中，不能采用的是（　　）
              A．冰箱冷藏
              B．晾晒干
              C．大量添加防腐剂
              D．加盐腌制
              难度：易
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            • 7．
              下列各种食品保存方法中，不恰当的是（　　）
              A．用盐渍的方法保存肉类
              B．用低温冷藏的方法保存蔬菜
              C．用高温灭菌的方法保存水果
              D．用风干的方法保存鱼类
              难度：易
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            • 8．
              菜农卖菜时，不时地往青菜上洒少许水，其主要目的是（　　）
              A．使青菜干净
              B．增加青菜重量
              C．补充水分，保持青菜新鲜
              D．利于水分散失
              难度：易
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            • 9． 请你连线

              1．将下列动物与它们所属类群用线连起来．

              ①苍蝇　　   A．两柄动物

              ②娃娃鱼　　B．节肢动物

              ③蜗牛　　   C．爬行动物

              ④眼镜蛇　   D．软体动物

              ⑤血吸虫　   E．哺乳动物

              ⑥鲸　　       F．扁形动物

              2．将下列相关内容用直线连接起来．

              ①沙丁鱼罐头　　             A．运动、支持、保护

              ②人的脚癣　　                 B．罐藏法

              ③脊椎动物的运动系统　　C．真菌感染

              ④干花　　                        D．脱水干燥法

              难度：易
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            • 10． 5、细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它们“爱恨交加”．以下关于细菌和真菌的描述，正确的是（　　）
              A．乳酸菌属于分解者，分解有机物的目的是为了得到乳酸
              B．细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病
              C．肉类可以冷冻保存，是因为低温杀死了部分细菌
              D．大肠杆菌与乳酸菌的繁殖方式是一样的
              难度：易
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