知识点挑题 - 初中生物 - 优优班--学霸训练营

试管编号	食物小块	淀粉酶溶液	蛋白酶溶液	摇匀震荡	温度37℃	食物小块的变化
1	0.1克	4毫升	B毫升	是	30分钟	无明显变化
2	A克	0毫升	C毫升	是	30分钟	食物块变小

（注：淀粉酶可分解淀粉，但不能分解蛋白质；蛋白酶可分解蛋白质，但不能分解淀粉）
①根据实验目的，补充实验方案。其中A、B，C分别为______。
②根据实验结果，可以初步判断所研究的固体食物中，主要营养成分是______。
③食物摄入的淀粉、脂肪、蛋白质在人体消化道各部位（用A、B、C、D、E表示）被消化程度如图所示。
据图判断，该固体食物主要营养成分最开始被消化部位______（填名称）、对应图中字母______（填AB、C、D、E）、可反映其消化过程曲线______（填甲、乙丙）。
（2）小明妈妈为家庭聚餐制作菜肴有：香煎三文鱼、糖醋营养里脊、清炒虾仁、香菇油菜、拔丝红薯、清炒西兰花、米饭、杂粮馒头。
小明的爸爸患有糖尿病。请根据健康饮食的相关知识，从以上菜肴中为小明的爸爸选择恰当的菜品，进行合理搭配______（至少三种），并简要说明理由______。
（3）小明平日缺乏体育锻炼，一次和同学长跑，途中出汗感到热，跑后感到乏力、头晕、饥饿感，吃了一块巧克力后症状很快缓解。请根据人体营养有关知识，解释小明吃完巧克力后症状很快得到缓解这一现象。______。

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2．小花同学每天都会自己准备丰富又有营养的早餐，今天的早餐是：一个馒头，一瓶牛奶，一份水果沙拉．请分析回答：
（1）馒头的主要营养成分是______，是人体最主要的能量来源．
（2）从标签中可以看出，牛奶含有丰富的______，它是构成人体细胞的基本物质．从食品安全的角度分析，该瓶牛奶今天还可以安全饮用吗？______．
（3）水果除水分外，还能提供无机盐和______，这两者都不需消化就能被吸收．

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3．营养学家将食物按照每日摄取量，设计了五级“平衡膳食宝塔”下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据．分析下表，回答问题．

膳食宝塔级数	Ⅴ级	Ⅳ级	Ⅲ级	Ⅱ级	Ⅰ级
食物分类	油脂类	豆类和奶类	鱼禽肉蛋类	果蔬类	谷类
每日摄取量	小于25g	100～150g	125～200g	400～750g	450～500g

（1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品．因为谷类食品中的______是人体主要供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是______．
（2）处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ级和Ⅳ级的食物，原因是______．
（3）小刚每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的______类食物，因为这类食物中含有丰富的______．

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4．如图是一盒250mL的牛奶的营养成分表。
结合所学知识，回答下列问题：
（1）蛋白质在消化道内被分解成______后才能够被人体吸收，钙是______和牙齿的重要组成成分，人体吸收这些营养物质的主要器官是______。
（2）表中的碳水化合物主要指糖类，这些物质在给人体供能时主要由细胞中的______完成能量转换。
（3）人对食物中维生素的需求除了维生素D外，还有能够防治夜盲症的______，避免坏血病的______，等等；如果只喝牛奶来补充一日所需蛋白质，则需要喝______盒这种牛奶，但是这样人体贮存能源的______摄入会超标。所以均衡的营养是非常重要的。

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5．请根据下表内容回答有关问题

无机盐的种类	食物来源
含钙的无机盐	奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等（A类）
含磷的无机盐	瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等（B类）
含铁的无机盐	血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类（C类）
含碘的无机盐	海带、紫菜、虾、海盐（D类）

（1）某人患者骨质疏松症，应该多吃一些______类食物。
（2）贫血患者除了多吃含______丰富的食物外，还应多吃______类食物。
（3）患者大脖子病（地方性甲状腺肿）的人常吃______类食物能使症状得到缓解，因为这类食物提供了______。
（4）奶类食物营养丰富，除含多种无机盐还有______、______、______三类能供能的营养物质。

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6．生物学知识与我们的生活密切相关。请你根据所学的知识解答：
（1）2008年北京奥运会实施了358个“绿色奥运”，其中建筑节能项目所节约的能源，相当于每年减少20万吨二氧化碳的排放，这有利于维持生物圈的______。
（2）2009年8月8日台风“莫拉克”重创台湾，造成了严重的人员伤亡和财产损失。灾情较重地区与外界失去联系时间较长。那么被困群众最后靠消耗体内的______来维持生命；被救出后需赶紧点滴葡萄糖液，这是因为______。
（3）2009年11月27日四川《内江日报》报道：近日气温回升，果农们趁着天气晴好忙着采收已成熟的脐橙。今年脐橙水分充足，口感较好。脐橙内的水分是靠植物体内的______运输的；脐橙的有机物是植物的______（填植物某一器官）制造的，从构成生物体的结构层次来看，我们吃下去的一个脐橙属于______。
（4）关注“三农”，大大激发了农民种田的积极性，我国粮食产量连续五年增长，使得农村经济可持续发展。农民刚收获的粮食会发热，这些热量来自于细胞中的______（填“有机物”或“无机物”）分解；细胞进行该过程的能量转换器是______。
（5）如图表示一个细胞完成个体发育的过程。
①A→D过程是通过______完成的。
②白血病是造血系统的恶性肿瘤，又称“血癌”，该病居年轻人恶性疾病中的首位。在D→E、F、G、H的个体发育过程中，表现为D的细胞不能正常完成______的结果。

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7．某同学制作了一盆羊肉水饺，请运用所学知识回答问题：
（1）该盘羊肉胡萝卜水饺能为你提供几类营养物质？______。
（2）水饺皮（以小麦面粉为原料）开始被消化的部位是______，最终被消化的部位是______。
（3）水饺馅中瘦羊肉中所含的蛋白质，开始被初步消化的部位是______，最终消化为______，被吸收进入血液循环。

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8．人体的各系统之间都存在着密切的联系，如图一是人体的某些生生理活动示意图，字母a-d表示物质，数字①-⑦表示生理过程；图二表示心脏结构图，字母a-d表示与心脏相连的血管，数字1-4表示心脏四腔；图三表示某正常人进食后血糖含量变化曲线。请分析回答下列问题：

（1）食物中不能为人体生命活动提供能量的营养物质主要有______，若图一中的A是人体内主要的备用能源物质，则参与消化A的消化液有______。
（2）能量的获得还需要氧气的参与，图一中表示氧气的是______（填字母），图中通过气体的扩散作用原理完成的生理过程有______（填序号），其中的一个氧气分子经肺泡进入血液，流经一次心脏后运至组织细胞被消耗，则该氧气分子流经图二中各血管、腔室的先后顺序为______（用序号和箭头表示）。
（3）正常人的空腹血糖值是3.9-6.0mmo1/1，试分析图三中出现曲线ab段和bc段变化的主要原因分别是______。若某人的尿液中出现了葡萄糖，则图一中可能与之有关的生理过程是[______]______。

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9．如图是人体消化系统模式图，据图回答问题：
（1）图中你能看到的消化腺有______、______、______，其中最大的消化腺是[______]______。
（2）青少年应该多吃鱼、蛋、奶等食物，因为这些食物中除水以外含量最多的营养物质是______，这类营养物质进入人体的消化系统后是在[______]______内开始被消化分解，在[______]______内彻底分解成______。

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10．随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养与安全。下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析并解答下列问题。

品名：XX火腿肠生产日期：2017.08.22
配料：精肉、大豆蛋白、保质期：25℃以下6个月
鸡蛋、淀粉、白砂糖、食盐、储存指南：避免日晒，置阴凉干燥处
食用香精、磷酸盐酸、生产厂家：XX食品有限公司
山莉酸钾、亚硝酸钠地址：XX市XX路XX号
净含量：150g

（1）在购买该火腿肠时，从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上的______，以判断该食品______（填“已经”或“未”）过期。
（2）从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的______，它是构成人体细胞的基本物质。
（3）为了增加营养，在食品中添加一种或几种营养素可预防一些群体性疾病的发生。如在食盐中加碘可以有效地预防______ 的发生；对于缺钙的儿童，在服用钙片的同时还要加服的一种维生素是______。

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