知识点挑题 - 初中生物 - 优优班--学霸训练营

1．
请将下列生物与其相关的知识搭配起来

搭配（填序号）：（1）与 ______ （2）与 ______ （3）与 ______ （4）与 ______ （5）与 ______

难度：较易

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2．
请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题：
（一）我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗．家庭制作米酒的主要步骤是：①蒸熟饭并冷却（30℃）→②加酒曲→③保温发酵．请回答：
（1）该酒曲中含的主要微生物及其所属类别分别是 ______ ．
（2）步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供 ______ ．
（二）某兴趣小组尝试制作酸奶，其主要步骤如下：①奶粉和糖加水混合→②热处理（煮沸）→③冷却（42℃-43℃）→④加入一些品牌酸奶→⑤发酵→⑥保存食用．
请回答：
（3）步骤④的目的是 ______ ．
（4）制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没有成形的 ______ ．
（5）酸奶常用 ______ 方法保存．

难度：较易

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3．

某实验小组为验证酵母菌的发酵作用及其影响因素，设计了下表中的实验方案，在四个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质，搅拌均匀，在四个瓶口处套上相同的气球并密封，置于相应的温度下，一段时间后观察到如下现象。请分析后回答下列问题：

装置	物质	温度	现象
①	水+葡萄糖+酵母菌	22～30℃	有气泡产生，气球胀大
②	水+葡萄糖	22～30℃	没有气泡产生，气球不胀大
③	水+酵母菌	22～30℃	没有气泡产生，气球不胀大
④	水+葡萄糖+酵母菌	0℃	没有气泡产生，气球不胀大

（1）上表中装置①和④可作为一组对照实验，那么这组对照实验的变量是 ______ ，这组对照实验的假设是 ______ 。
（2）要验证酵母菌的发酵需要有机物应选 ______ 两组实验作为对照。在酵母菌在发酵过程中，除了要受以上条件的影响之外，还应该在 ______ 的条件下。
（2）请根据上述实验推断酵母菌发酵需要的条件 ______ 。
（3）酵母菌在日常生活中应用非常广泛，比如说可以用它来制 ______ ；而制泡菜则是利用的 ______ 。沼气的生产也是发酵的过程，沼气的发酵主要利用的是 ______ 。

难度：较易

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4．
连线题：把下列左右相关的内容用线连起来

难度：较易

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5．

科学探究
生物课上，某班同学纷纷展示了自己在家制作的米酒。同学们制作米酒使用的是同一种酒曲，原材料都是精米（俗称江米），但是制成的米酒的味道、颜色都有差别。哪些因素会影响米酒的发酵过程呢？生物兴趣小组的同学对此提出了一些问题，设计如下实验并进行了探究。
第一步：准备同品种同批次的糯米，同品牌同批次的酒曲（主要成分是根霉和酵母菌），糯米和酒曲各均分为四等份；同样的清洁容器和用具，在容器外壁上编号。
第二步：按照下表对各组进行处理，然后将容器盖好，置于相应环境中。

编号	糯米	酒曲	水分	环境温度
1号	浸泡24小时	添加一份酒曲	添加适量凉开水	30C恒温
2号	浸泡24小时，蒸熟，放至温热	添加一份酒曲	添加适量凉开水	30C恒温
3号	浸泡24小时，蒸熟，放至温热	添加一份酒曲	添加适量凉开水	10C恒温
4号	浸泡24小时，蒸熟，放至温热	不添加酒曲	添加适量凉开水	30C恒温

第三步：定时观察并记录，3天后打开盖子，通过看、闻、尝的方式，对比哪个容器中的米酒做得最成功。
请你结合上述实验并联系所学知识，回答下列问题：
（1）该实验共设置了3组对照实验，分别探究了 ______ 、 ______ 、 ______ 三个因素对米酒发酵过程的影响。其中作为对照组的是 ______ 号。
（2）该实验中，你认为最有可能成功制作出来酒的一组是 ______ 号，理由是 ______
（3）实验中同学们发现，1号容器里散发出明显的酸臭味，请你解释其中原因： ______
（4）酒曲中的酵母菌在制作米酒过程中所起的主要作用是 ______
A．把淀粉分解为葡萄糖
B．把葡萄糖转化为酒精
C．把葡萄糖分解成二氧化碳和水。

难度：较易

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6．
分析下列材料，回答相关问题：甘薯（地瓜）是我国重要的能源作物之一，是许多地区生产燃料酒精的主要原料。甘薯主要成分淀粉的品质决定着它工业应用价值的大小。2009年10月，我国科学家成功培育出淀粉品质改良的转基因甘薯。
（1）甘薯的生殖方式一般为 ______ ，植株淀粉含量丰富的器官是 ______ 。
（2）在利用淀粉生产酒精的过程中，先后用到的两种微生物为 ______ 。
（3）甘薯可食用，其主要成分在人体内进行化学性消化的场所为 ______ ；简述人体最主要吸收器官的结构特点 ______ 。
（4）请简要写出转基因甘薯的培育过程： ______ 。

难度：较易

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7．生物课程的学习让同学们获得了生物学基本知识，我们要善于总结归纳，学会生活，从而形成了生物学基本观点和创新意识．
（1）我们学习了很多生物形态、结构和功能特征，了解了动物的形态结构与功能相适应的生物学观点，请你用所学生物学知识举例说明．
（2）如果你的手上有100个细菌，它们每30分钟繁殖一代，在没有洗手和其他影响细菌生活繁殖的情况下，四个小时后，预计你手上的细菌数量将达到多少个？这对你搞好个人卫生有什么启示？
（3）人们根据细菌和真菌的特点，利用发酵技术使之造福人类，如人们利用酵母菌分解有机物产生 ______ 的原理，用于蒸发馒头而使其变得松软，利用 ______ 来制作酸奶和泡菜．
（4）人们根据细菌和真菌的生活特点，有效防止食物腐败，防止食物腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖，从而达到防腐目的，请你说出生活中保存食品的方法．（至少写出两点）
（5）通过上述人类对细菌和真菌的利用，说明社会生活中肯各个方面都离不开生物…请你说明动物在我们的生产、生活中的作用．（至少写出两点）

难度：较易

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8．
我们生活的环境是一个丰富多彩的世界，除了最常见的绿色开花植物和高等脊椎动物外，还有许多不开花的植物（如苔藓植物、蕨类植物和藻类植物）和低等无脊椎动物（如蚯蚓、昆虫、草履虫等）以及生态系统中不可缺少的微生物（如细菌、真菌和病毒）。正是各类生物与环境相互作用造就了今天欣欣向荣的生物圈。请分析回答以下问题：

（1）已查明：流行性感冒、肝炎、艾滋病、非典型性肺炎都是由病毒引起的疾病。而病毒是一种没有_______________结构的特殊生物。

（2）一种植物，它分布在占地球70％的水域环境中，能为空气提供许多氧气，它的结构很简单，没有根、茎、叶的分化，诗人曾这样形容它“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”它是_______________植物。

（3）水绵能够制造有机物，草履虫能净化水体，枯草杆菌能使梨和香蕉腐烂，这三种生物中，____________可以作为分解者参与生物圈的物质循环。

（4）回忆葫芦藓、满江红、海带、大肠杆菌和青霉菌的结构特点，其中_______________的结构与下图最相似，属于原核生物；其余的都属于__________生物。

（5）酿酒、做面包和蒸馒头的时候，我们常使用一种单细胞的真菌，它的名称叫__________。

难度：较易

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9．微生物与人类的关系极为密切，代谢类型多种多样．请回答：
（1）一些细菌和真菌能够分解枯枝落叶、动物尸体等中的有机物，获得生活必需的物质和能量，这种营养方式称为 ______ ，它们是生态系统的 ______ ，如枯草杆菌等．这种微生物能将复杂的 ______ 分解为简单的 ______ ，将无机物归还到非生物环境，以供绿色植物再利用，对生态系统的物质循环起着不可替代的作用．
（2）有些微生物生活在其他生物的体表或体内，并从这些生物体获得物质和能量，这种营养方式称为 ______ ，它们在生态系统中属于 ______ ．
（3）还有一些微生物能够利用 ______ 或化学能将无机物转变为储能有机物，满足自身对营养物质的需要，它们属于 ______ ，如蓝细菌等．
（4）微生物与我们人类的关系非常密切．如：烤制面包或蒸馒头时利用 ______ ；青霉、放线菌等可以产生 ______ ，如青霉素、庆大霉素等，这些药物在人类与疾病的斗争中发挥了重要作用．

难度：较易

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10．

小敏用酸奶机自制酸奶：将酸奶机内的容器放在沸水中煮5分钟，取出冷却，将买来的盒装鲜酸奶和乳酸菌粉（里面含有大量活的A乳酸杆菌）倒入其中，充分搅拌后，放入酸奶机中，设定加热温度（38℃）和时间，进行发酵．答下列问题：
（1）将容器放在沸水中煮5分钟，目的是 ______ ．
（2）乳酸杆菌的营养方式是 ______ （选填“自养”或“异养”），繁殖方式是 ______ ．
（3）查阅资料：
资料1：不同温度下，A乳酸杆菌菌株生长情况如表．
资料2：在38℃和适宜的环境下，每ml奶中含有的A乳酸杆菌活菌数随发酵时间的关系如图．

菌株编号	温度（℃）
菌株编号	2℃	10℃	25℃	38℃	42℃	53℃	60℃
1	-	-	++	++	+	±	-
2	-	-	++	++	+	±	-
3	-	-	+	+	+	-	-
4	-	-	++	++	+	-	-
5	-	±	+	++	+	±	-

资25：38L酸奶中的A乳酸杆菌活菌数越多，酸奶的品质越好．
根据资料，小敏制作酸奶时应将温度控制在 ______ 范围内；发酵最长时间不宜超过 ______ 小时．
（4）小敏要想保证本次酸奶制作成功，除了温度条件和发酵时间外，还须要创造一个 ______ 的环境．
（5）小敏把吃剩下的酸奶，放入冰箱中进行储藏，这样做的目的是什么？ ______
妈妈把新鲜的水果也放进冰箱储存，这种做法的目的又是什么呢？ ______ ．

难度：较易

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